Các thực phẩm có hại cho não bộ mà bạn cần tránh xa

Không nghi ngờ gì nữa, bộ não là cơ quan quan trọng nhất trong cơ thể. Thói quen ăn uống lành mạnh có thể giúp bạn tránh tình trạng suy giảm nhận thức, lão hóa và sa sút trí tuệ. Bạn nên hạn chế ăn các loại thực phẩm có hại cho não bộ sau đây để tăng cường khả năng hoạt động của não bộ và tránh mọi hậu quả tiêu cực nhé!

>>> Xem thêm: Ăn gì bổ não? Top 6 thực phẩm tốt cho não không nên bỏ qua

Nên tránh các nhóm chất nào không tốt cho não bộ?

Tham khảo danh sách các nhóm chất không tốt cho não bộ dưới đây nếu bạn muốn bảo vệ bộ não của mình:

Chất tạo ngọt nhân tạo

Theo nhóm các nhà khoa học Israel, các chất tạo ngọt nhân tạo có thể làm thay đổi hệ vi khuẩn đường ruột của bạn. Khi thành phần và số lượng vi khuẩn trong đường ruột bị thay đổi, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cũng cao hơn. Kéo theo đó, bạn cũng có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer cao hơn 4 lần.

Điều này là chất tạo ngọt khiến nồng độ insulin giảm, tăng lượng đường trong máu và nguy cơ suy giảm chất lượng não cũng cao hơn. Đặc biệt là những người sử dụng chất tạo ngọt nhân tạo có nguy cơ mắc bệnh cao hơn người sử dụng đồ uống có đường.

Chất béo chuyển hóa

Không phải tất cả các chất béo đều nguy hại cho sức khỏe của chúng ta. Tuy nhiên, người ta cho rằng loại chất béo chuyển hóa (Trans fat) là thực phẩm có hại cho não bộ của con người. Các sản phẩm động vật, chẳng hạn như thịt và sữa, có chứa chất béo chuyển hóa. Trong công nghiệp, chất béo này được tìm thấy trong thực phẩm đóng gói.

Tiêu thụ nhiều chất béo chuyển hóa như bơ thực vật, bánh nướng, khoai tây chiên, bánh quy giòn, đồ hộp, thực phẩm đông lạnh, đồ uống có kem,… làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, gây sa sút trí tuệ.

Đồ uống nhiều đường

Đồ uống có đường bao gồm nước ngọt có ga, nước ngọt trái cây, nước tăng lực và nước uống thể thao chứa rất nhiều đường, khoảng 50 gam đường trong một chai nước ngọt. Trong khi đó, lượng đường được khuyến nghị hàng ngày bởi Tổ chức Y tế Thế giới chỉ là 50 gram mỗi ngày.

Sử dụng quá nhiều các loại đồ uống này có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim và nhiều tác động có hại khác đến não bộ. Tình trạng huyết áp cao, cholesterol cao, rối loạn chức năng mạch máu có thể xuất phát do uống nhiều thức uống có chứa đường fructose. Tất cả chứng bệnh này có thể làm tăng nguy cơ sa sút trí tuệ.

Gluten

Chế độ ăn không chứa Gluten hỗ trợ cải thiện chứng rối loạn tâm thần, chứng trầm cảm. Người kiêng gluten có khả năng nhận thức tốt hơn, giảm cân hiệu quả và khỏe mạnh hơn. Do đó, bổ sung quá nhiều gluten vào bữa ăn hàng ngày có thể trở thành những thực phẩm có hại cho não bộ.

Thực phẩm chế biến sẵn

Bánh rán và bánh sừng bò mua ở cửa hàng chứa nhiều thành phần có hại cho sức khỏe não bộ của bạn. Chất béo chuyển hóa, calo rỗng và đường thường được tìm thấy trong các thực phẩm chế biến sẵn.

Những thực phẩm này có hại cho não vì chúng dẫn đến tình trạng viêm nhiễm. Các thực phẩm chế biến sẵn không thúc đẩy hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh là chỉ có thể điều chỉnh chứng viêm. Khi não bộ chống lại chứng viêm, nó sẽ ảnh hưởng đến tâm trạng, gây ra lo lắng, mất tập trung,…

>>> Xem thêm: 3 cách làm máu lưu thông lên não, tốt cho não bộ, hệ thần kinh

Món ăn, thực phẩm có hại cho não bộ

Ngoài việc ăn uống nhiều thực phẩm tốt cho não và tập luyện khoa học, mọi người nên tránh những thực phẩm có hại cho não bộ sau:

Đường

Chế độ ăn nhiều đường có hại cho sức khỏe thể chất nhưng đây cũng là thực phẩm có hại cho não bộ. Đường có thể là nguyên nhân dẫn đến mất trí nhớ và suy giảm học tập. Trong trường hợp này, bạn có thể bổ sung axit béo omega 3 được tìm thấy trong quả óc chó, cá hồi, hạt lanh, đậu nành,…

Thực phẩm có hại cho não bộ – Đồ uống có ga

Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Stroke đã xem xét các trường hợp ăn kiêng, đột quỵ và sa sút trí tuệ ở hơn 4.300 người. Những người tiêu thụ nhiều đồ uống có ga được chứng minh là những người dễ bị sa sút trí tuệ nhất. Điều này đủ để chứng minh rằng đồ uống có ga là thực phẩm có hại cho não bộ mà bạn nên hạn chế.

Các loại bánh nướng

Chất béo chuyển hóa gây hại cho trí nhớ có thể được tìm thấy trong bánh quy, bánh ngọt và nhiều các loại bánh nướng khác. Luôn kiểm tra hàm lượng chất béo chuyển hóa trong các loại bánh nướng bạn mua và hạn chế ăn càng ít càng tốt nhé!

Thịt đỏ và bơ

Một chế độ ăn uống chứa nhiều chất béo bão hòa, chất béo xấu như chất béo trong thịt đỏ, bơ,… có thể làm hỏng chức năng não. Thay vì những thực phẩm có hại cho não bộ này, bạn có thể tiêu thụ nhiều chất béo đơn bão hòa như: quả bơ, dầu ô liu,… để hỗ trợ chức năng não bộ tốt hơn.

Khoai tây chiên, pizza và các loại đồ ăn vặt

Trên thực tế, hàm lượng chất béo bão hòa cao trong thức ăn nhanh có thể khiến việc chống lại các mảng bám gây ra bệnh Alzheimer trở nên khó khăn hơn. Hơn nữa, theo một nghiên cứu năm 2016 được công bố trên tạp chí Hypertension, thức ăn nhanh chứa nhiều muối hơn, có thể gây ra huyết áp cao, hạn chế lưu lượng máu lên não, giảm khả năng tập trung và năng lực trí nhớ.

Bạn có thể tránh thực phẩm đã qua chế biến bằng cách ăn nhiều thực phẩm tươi hơn. Như trái cây, rau, quả hạch, hạt, đậu, thịt và cá.

Thực phẩm có hại cho não bộ – Muối

Theo một nghiên cứu năm 2012, những người tiêu thụ nhiều muối có nhiều khả năng bị suy giảm nhận thức sớm hơn những người tiêu thụ một lượng vừa phải. Các chuyên gia khuyến nghị không quá 2.300 mg muối mỗi ngày để có một cơ thể và não bộ khỏe mạnh.

>>> Xem thêm: Tác hại của việc ăn mặn đối với sức khỏe và sắc đẹp

Rượu

Những thực phẩm có hại cho não bộ như rượu hay đồ uống có cồn đã được biết đến từ lâu. Khi có sự tác động của rượu, người ra có thể gây ra những hành động ngớ ngẩn. Uống rượu bia thường xuyên có thể khiến não bộ co lại, phá vỡ các chất dẫn truyền thần kinh cho phép não bộ giao tiếp.

Thiếu vitamin B1 phổ biến ở những người nghiện rượu, có thể góp phần vào sự phát triển của hội chứng Korsakoff. Mất trí nhớ, lú lẫn, không ổn định và đôi khi mất thị lực là tất cả các triệu chứng của bệnh này, chúng gây tổn thương não đáng kể.

Thực phẩm có hại cho não bộ – Cá

Mức độ thủy ngân trong một số loài cá khá cao. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Integrative Medicine, những người có nồng độ thủy ngân cao trong máu bị suy giảm 5% khả năng nhận thức.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, những loài cá lớn nhất và lâu đời nhất ở biển có nhiều thủy ngân nhất. Nếu cần, hãy hạn chế ăn cá có hàm lượng thủy ngân cao, không quá 1 lần 1 tuần, tốt nhất là 2 lần một tháng. Ngoài ra, hãy ăn hải sản giàu omega-3 như cá hồi hoang dã và cá hồi hồ, chúng rất tốt cho não bộ.

Đậu phụ

Bởi vì đậu phụ bao gồm phytoestrogen, có thể ảnh hưởng đến chức năng não, ăn nhiều có liên quan đến việc tăng nguy cơ suy giảm trí nhớ và nhận thức.

Như vậy bài viết trên đây của chúng tôi đã giới thiệu đến các bạn những thực phẩm có hại cho não bộ mà bạn nên tránh. Những thứ bạn ăn có tác động đáng kể đến não bộ và sức khỏe chung của bạn. Vì vậy, hãy bắt đầu ăn uống lành mạnh ngay hôm nay, với các thực phẩm tươi, rau xanh, trái cây,… Bạn có thể làm việc, học tập và tư duy hơn nếu não bộ của bạn khỏe mạnh, từ đó cuộc sống sẽ cải thiện đáng kể!

Ngoài ra, bạn có thể chăm sóc não bộ, hệ thần kinh của mình luôn khỏe mạnh với chiếc máy massage đầu. Chiếc máy này có khả năng thực hiện các động tác xoa bóp, kích thích máu lưu thông lên não, giảm căng thẳng, stress. Từ đó, não bộ được chăm sóc một cách toàn diện, tránh được những bệnh lý nguy hiểm.