Công dụng của lá giang – Bài thuốc tốt cho sức khỏe

Mọi người biết đến lá giang với những món ăn thơm ngon. Tuy nhiên, công dụng của lá giang đối với sức khỏe thì không phải ai cũng nắm đước. Không phải là một món ngon trong mâm cơm gia đình mà loại lá này còn trở thành những bài thuốc rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Vậy hãy cùng bài viết đi sâu tìm hiểu thêm nhé!

>>> Xem thêm: Khám phá công dụng của cây hẹ đối với sức khỏe

Lá giang là gì?

Trước khi tìm hiểu công dụng của lá giang đầu tiên chúng ta cần phải biết lá giang là gì. Lá giang hay còn có tên gọi khác là lá Lồm xưa nay hay mọc hoang dạng cây leo, có tính chua thường xuất hiện nhiều ở miền Trung và miền Nam. Lá giang thường được nấu với canh chua nhất là canh cá. Hoặc được xào nấu với thịt bò, thịt gà cũng đều rất ngon. Không những vậy lá giang còn có thể sử dụng trong các bài thuốc chữa bệnh khác.

Lợi ích của lá giang đối với sức khỏe

Công dụng của lá giang được biết đến rất nhiều, không chỉ có thể làm tăng hương vị của bữa ăn. Mà khi lá giang đi vào cơ thể có thể giúp cơ thể hoạt động tích cực hơn. Bởi trong lá giang có chứa một lượng axit nhỏ. Ngoài ra lại còn có chứa một lượng lớn saponin vì vậy lá giang được coi là một phần quà mà thiên nhiên ban tặng cho con người.

Công dụng của lá giang có thể kể đến như:

• Lá giang sẽ giúp cơ thể thanh lọc chất độc.
• Lá giang giúp cơ thể tiêu viêm.
• Lá giang hỗ trợ lợi tiểu cho cơ thể.
• Lá giang giúp cơ thể chỉ khái.
• Lá giang sẽ trị được ngộ độc củ sắn (giã chung lá giang với lá khoai lang, sau đó vắt lấy nước).
• Lá giang có thể hỗ trợ ức chế 9 loại vi khuẩn trong cơ thể, hỗ trợ tiêu viêm cấp tính.

Bài thuốc chữa bệnh từ lá giang

Khi người ta biết công dụng của lá giang đã điều chế lá giang thành những bài thuốc hỗ trợ cho sức khỏe. Lá, thân, rễ của lá giang đều có thể trở thành các bài thuốc tốt cho cơ thể. Những bài thuốc này vừa dễ sử dụng, vừa hỗ trợ tốt hơn cho việc chăm sóc sức khỏe.

• Công dụng của lá giang chữa bệnh viêm đường tiết niệu: hãm 10g thân và lá giang tươi mỗi ngày để sử dụng trong ngày. Uống thay nước.
• Chữa bệnh đầy bụng, khó tiêu: dùng 30-50g lá tươi sắc lấy nước uống. Sử dụng đều đặn trong 3-5 ngày giúp đường ruột, dạ dày tiêu hóa tốt hơn, giảm khó chịu.
• Công dụng chữa lở loét, mụn nhọt, vết ngứa trên da: lá giang rửa sạch, giã nát rồi đắp trực tiếp lên vết mụn nhọt, lở loét và vết thương ngoài da, giúp vết thương mau lành, giảm sưng tấy.
• Bài thuốc lá giang tốt cho xương khớp: đun lá giang lấy nước uống hàng ngày để giảm đau xương khớp, tiêu viêm.
• Công dụng của lá giang giải độc, giải nhiệt: rửa sạch lá giang, giã lấy nước, giúp giảm hiện tượng nóng trong, bức bối cơ thể.

Các món ngon từ lá giang

Công dụng của lá giang không chỉ dừng lại ở đó mà lá giang còn có thể trở thành những món ăn vô cùng ngon.

Canh cá lá giang

Canh cá lá giang không còn là một món ăn xa lạ gì đối với chúng ta, không chỉ rất thanh mát, có vị chua nhẹ mà còn rất hao cơm. Miếng cá bùi bùi chấm với nước mắm cay, nước dùng vừa ngọt thanh vị cá hòa với mùi vị chua nhẹ. Canh cá lá giang còn có thể hỗ trợ cường kiện gân cốt, chữa viêm đường tiết niệu rất hiệu quả.

Nguyên liệu:

• Chuẩn bị 3 – 5 con cá nước ngọt loại nhỏ, hoặc cũng có thể là vài khúc cá nước ngọt như cá kèo, cá diêu hồng,…
• Một mớ lá giang được rửa sạch, vò dập lá.
• Một mớ rau ngổ hái khúc rửa sạch.
• Nguyên liệu đi kèm.

Cách làm:

• Cá được mua về sơ chế sạch sẽ cắt khúc và ướp với gia vị.
• Sau đó bắc nồi nước lên bếp cho thêm gia vị và đun sôi, nêm nếm vừa miệng.
• Nước sôi lần đầu cho cá vào sau khi sôi lại một lần nữa sẽ cho lá giang.
• Đợi nước sôi lại lần ba nêm nếm lại hương vị.

Canh gà lá giang

Miếng thịt gà thơm phức nhưng vẫn giữ được độ dai ngọt được ăn kèm với lá giang chua chua thanh mát. Đây sẽ là một trải nghiệm rất tuyệt vời, đặc biệt khi ăn kèm với cơm nóng, món canh này sẽ cho cảm giác vô cùng đậm vị. Công dụng của lá giang và món ăn này sẽ giúp bạn thanh nhiệt trong những ngày hè nóng bức.

Nguyên liệu:

• Gà chặt khúc vừa ăn.
• 1 mớ lá giang.
• Rau thơm.
• Gia vị đi kèm

Cách thực hiện:

• Lá giang rửa sạch và vò nát.
• Gà sau khi được chặt khúc sẽ ướp trước 10 phút sau đó nấu trên lửa nhỏ đến lúc chín.
• Sau đó cho thêm nước sôi, đợi nước sôi lại cho lá giang và nêm nếp gia vị.

Một số lưu ý khi sử dụng lá giang

Công dụng của lá giang rất tốt cho sức khỏe. Dù vậy, trong quá trình sử dụng, bạn cũng cần chú ý những điều sau:

• Không sử dụng nồi nhôm để đun nấu các món ăn với lá giang thay vào đó dùng nồi inox, nồi đất, nồi thủy tinh.
• Bệnh nhân sỏi thận, người đau nhưng do rút cơ không nên ăn.

Công dụng của lá giang bài viết đã chia sẻ với với bạn, vì vậy hãy thử nấu ngay một nồi canh cá cho cả gia đình cùng thưởng thức. Lá giang không những thơm ngon bổ dưỡng mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe đấy.

Ngoài ra, bạn có thể chọn cho mình một chiếc ghế massage toàn thân giúp hỗ trợ quá trình chăm sóc sức khỏe bên cạnh việc bổ sung thực phẩm giàu dinh dưỡng. Những dưỡng chất từ lá giang hay thực phẩm sẽ phát huy tác dụng tốt hơn nhờ khả năng cải thiện trao đổi chất mà các dòng ghế massage này mang lại.