Giải đáp: Ăn trứng gà trần có tác dụng gì?

Trứng gà có thể chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon như trứng gà luộc, trứng gà ốp la, trứng gà ngâm trà,… Trong đó trứng gà trần là món ăn được nhiều người yêu thích. Vậy ăn trứng gà trần có tác dụng gì? Ăn trứng gà có lợi hay có hại? Hãy theo dõi bài viết của GDV Sport để tìm ra câu trả lời chính xác.

Trứng gà trần được chế biến như thế nào?

Trứng gà trần gần như là trứng gà sống vì vậy cách chế biến vô cùng đơn giản. Bạn có thể thực hiện món này bằng cách nhúng nước gà qua nước sôi sao cho lòng trắng đông lại một chút và lòng đỏ vẫn ở dạng lỏng. Sau đó khi ăn thì tách nhẹ nhàng một góc vỏ trứng rồi trực tiếp mút trứng ở bên trong.

Ngoài ra thì trứng gà trần cũng có thể chế biến bằng cách đập trứng thả xuống nồi nước đang sôi rồi vớt ra. Trứng gà trần kiểu này thường ăn kèm bún, phở, bánh mì.

Dinh dưỡng có trong trứng gà trần, trứng gà sống

Để biết ăn trứng gà trần có tác dụng gì cần tìm hiểu thành phần dinh dưỡng trong món ăn này. Theo các chuyên gia, một quả trứng gà sống khoảng 50g cung cấp cho cơ thể những thành phần dinh dưỡng như:

• Chất đạm: 6g
• Chất béo: 5g
• Calo: 72 calo
• Selenium: 22% Lượng tiêu thụ khuyến nghị hàng ngày RDI
• Vitamin A: 10% RDI
• Vitamin B2 13 RDI
• Vitamin B5: 8% RDI
• Vitamin B12: 7% RDI
• Phốt pho: 6% RDI
• Choline: 147mg

Đây đều là những chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Đặc biệt lượng choline dồi dào có trong trứng gà rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó trứng sống cung cấp nhiều lutein và zeaxanthin giúp cải thiện thị lực, đồng thời làm chạm quá trình lão hóa của cơ thể.

Đối với trứng gà trần, các chất dinh dưỡng tập trung hầu hết ở phần lòng đỏ trứng. Còn phần lòng trắng trứng chủ yếu chứa protein.

Ăn trứng gà trần có tác dụng gì?

Làm giảm khả năng hấp thụ protein

Ăn trứng gà trần có tác dụng gì phải kể đến nguồn dinh dưỡng dồi dào có trong trứng gà. Thực phẩm này chứa tới 9 loại axit amin cần thiết cho cơ thể nên được đánh là nguồn protein lý tưởng. Tuy nhiên dinh dưỡng mà cơ thể hấp thụ được từ trứng gà trần chỉ bằng ½ so với dinh dưỡng được hấp thu từ trứng gà chín. 

Bên cạnh đó thì protein trong trứng nấu chín cũng dễ tiêu hóa hơn đến 80%. Vì vậy ăn trứng gà trần, trứng gà sống gây lãng phí một lượng dưỡng chất đáng kể.

>>> Xem thêm: 5 công thức tăng cân bằng trứng gà an toàn và hiệu quả nhất

Ăn trứng gà trần có tác dụng gì đối với khả năng hấp thụ vitamin B7

Vitamin B7 thuộc nhóm vitamin tan trong nước, tham gia vào quá trình sản xuất glucose và các axit béo quan trọng. Cho những người chưa biết ăn trứng gà trần có tác dụng gì thì khi bạn ăn lòng trắng trứng trần hoặc trứng sống sẽ nạp vào cơ thể một loại protein có tên là avidin. Loại này liên kết mạnh mẽ với các vitamin B7 trong ruột non và ngăn chặn sự hấp thu vitamin B7. Do đó, những người thường xuyên ăn trứng gà trần dễ bị mất ngủ, rụng tóc, da và móng yếu.

>>> Xem thêm: Danh sách những thực phẩm giàu vitamin B7 tốt cho sức khỏe?

Ăn trứng gà trần có bị nhiễm khuẩn hay không?

Ăn trứng gà trần có tác dụng gì? Không những làm giảm khả năng hấp thụ protein và vitamin B7 mà món ăn này còn dễ gây tình trạng nhiễm khuẩn. Vi khuẩn salmonella gây tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa được tìm thấy nhiều trong môi trường nhiệt độ thường. Thay vào đó, bạn nên ưu tiên chế biến trứng gà bằng nhiệt độ cao để tiêu diệt tối đa các vi khuẩn nguy hiểm. 

Chưa hết, ăn trứng gà trần còn kích thích dịch mật, từ đó ảnh hưởng khả năng tiêu hóa. Đặc biệt với trẻ em, phụ nữ có thai khi bị nhiễm khuẩn salmonella có thể gây hại đến tính mạng, chuột rút tử cung và thậm chí là sinh non.

Ăn trứng gà trần có tác dụng gì với nam giới?

Nhiều người ăn trứng gà trần với mong muốn cải thiện chất lượng tinh trùng. Vậy thực chất ăn trứng gà trần có tác dụng gì đối với nam giới không? 

Trên thực tế, thành phần trứng gà chứa nhiều kẽm nên có khả năng đẩy mạnh tốc độ di chuyển của tinh trùng và phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh về tuyến tiền liệt. Tuy nhiên ăn trứng gà trần lại không thần thánh như nhiều người vẫn quan niệm. 

Cho đến nay chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh được rằng trứng gà trần tốt cho tinh trùng hơn trứng gà chín. Thậm chí việc ăn trứng gà trần còn tạo điều kiện cho vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể thuận lợi hơn. Chính vì vậy các chuyên gia khuyến cáo rằng đấng mày râu vẫn nên lựa chọn trứng chín để đảm bảo sức khỏe.

Trên đây là giải đáp thắc mắc ăn trứng gà trần có tác dụng gì. Món trứng gà trần không những làm giảm khả năng hấp thụ dinh dưỡng của cơ thể mà còn tiềm ẩn một số tác động tiêu cực. Bên cạnh cách chế biến trứng gà thì việc lựa chọn loại trứng sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng cũng là yếu tố cần được quan tâm hàng đầu nên bạn hãy lưu ý nhé.