Giải đáp thắc mắc đường phèn có tốt không và những thông tin liên quan

Đường phèn là một loại gia vị quen thuộc với người dân Việt Nam trong cuộc sống hàng ngày. Ngoài việc được sử dụng làm nước giải khát và trong món ăn, nó còn được sử dụng như một loại thảo dược có lợi. Đường phèn cung cấp nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe con người. Vậy đường phèn có tốt không? Mời bạn theo dõi ngay sau đây để có câu trả lời chính xác nhất nhé!

Đường phèn được làm từ gì?

Mía, củ cải, cây thốt nốt hay cây cọ,… là những nguyên liệu chính được dùng để làm đường phèn. Thành phần của đường phèn bao gồm đường sacaroza và một số nguyên tố vi lượng hỗ trợ quá trình phân giải fructoza và glucoza.

Đường phèn có ít đường hơn đường trắng, thường được sử dụng để thay thế đường tinh luyện vì nó được cho là tốt cho sức khỏe hơn.

Đường phèn có kết cấu cứng và trông giống như tinh thể đường. Thông thường, loại đường phèn này có hai màu: trắng trong và caramel (vàng nhạt hoặc nâu đậm). Chúng được đóng gói và bán dưới dạng đá hình vuông hoặc đường kết tinh. So với đường trắng đã qua chế biến, loại đường này có lượng calo thấp hơn.

Thành phần dinh dưỡng có trong đường phèn

Đường phèn có thành phần dinh dưỡng tương tự như đường cát trắng, với phần lớn năng lượng đến từ carbs. Đường phèn chứa ít calo hơn đường tinh luyện. Sau đây thông tin lượng calo và dinh dưỡng của đường phèn trên 5g (1 thìa cà phê):

• Lượng calo: 4,5 calo
• Tổng Carbohydrate: 5,2g (2%DV)
• Chất xơ 0g
• Đường 5,2g
• Canxi:3,6mg (0% DV)
• Sắt: 0,3mg (2% DV)

Ăn đường phèn có tốt không?

Đường phèn không có nhiều vitamin hoặc khoáng chất, nhưng nó cung cấp năng lượng cho cơ thể từ carbs. Vậy với những thành phần dinh dưỡng như trên, đường phèn có tốt không? Đường phèn có tác động gì đến sức khỏe tổng thể của con người? Dưới đây là một vài tác dụng của đường phèn phổ biến nhất:

Tốt cho hệ tiêu hóa

Đường phèn được sử dụng trong rất nhiều đồ ngọt. Bạn có thể hỗ trợ tiêu hóa bằng cách ăn một ít đường phèn hoặc thực phẩm làm từ đường phèn sau bữa ăn. Điều này sẽ làm cho hệ thống tiêu hóa của bạn hoạt động hiệu quả hơn. Ngoài ra, đường phèn còn có công dụng thanh nhiệt, giúp hơi thở thơm tho hơn sau khi ăn.

Tăng cường năng lượng

Đường phèn là loại đường chưa qua tinh chế. Đường phèn chứa một lượng sucrose khá lớn, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, tiêu thụ đường phèn với hạt thì là có thể giúp tâm trạng của bạn tốt hơn. Do đó, có thể chắc chắn khi cho rằng ăn đường phèn là một cách tuyệt vời để tăng mức năng lượng của bạn ngay lập tức.

Có tác dụng như 1 loại nước giải khát

Mùa hè rất nóng bức và khó chịu. Bạn có thể sử dụng đường phèn như một loại nước giải khát giải nhiệt. Đường phèn thường được dùng để pha chế chè và chưng yến vì nó tạo thêm vị ngọt cho món ăn. Ngoài ra, đường phèn cung cấp năng lượng dưới dạng glucose, giúp giảm mệt mỏi và căng thẳng.

Nguy cơ đến từ đường phèn

Qua những thông tin về giải đáp về: “Ăn đường phèn có tốt không?” có thể thấy mặc dù thực tế là đường phèn có tác dụng tích cực đối với sức khỏe. Tuy nhiên, về bản chất, đường phèn vẫn là một dạng khác của đường ăn. Do đó, bạn cần phải thận trọng về lượng đường bạn ăn. Tiêu thụ quá nhiều đường phèn có thể không tốt cho sức khỏe.

Béo phì

Nếu bạn tiêu thụ quá nhiều đường phèn, bạn sẽ nhanh chóng tăng cân và nếu tình trạng này tiếp tục không được kiểm soát, nó sẽ dẫn đến béo phì. Cơ thể bạn sẽ dễ mắc nhiều loại bệnh hơn nếu bạn béo.

Tim mạch

Tiêu thụ quá nhiều đường, đặc biệt là đường phèn, làm tăng nguy cơ phát triển các vấn đề về tim mạch. Các chất ngọt trong đường phèn nếu được dung nạp quá nhiều còn gây cản trở đến quá trình hấp thu các dinh khác. Đồng thời, chúng làm tăng lượng cholesterol xuất trong cơ thể. Vì thế, để duy trì sức khỏe của bạn, chỉ nên tiêu thụ ở mức độ vừa phải.

Răng miệng

Tiêu thụ quá nhiều đường phèn có thể gây hại cho răng của một người. Răng không bị tổn hại ngay lập tức bởi đường phèn. Tuy nhiên, vi khuẩn ăn đường sẽ bám vào răng của bạn và tạo thành một lớp mảng bám nếu bạn không đánh răng sau khi ăn.

Vi khuẩn có thể tồn tại trên răng của bạn trong một thời gian rất dài do mảng bám. Vi khuẩn tiết ra axit ăn mòn dần men răng dẫn đến sâu răng.

Bà bầu có ăn được đường phèn không?

Bà bầu không nên thường xuyên sử dụng đường phèn vì vị ngọt mát, hàm lượng đường cao. Sử dụng đường phèn thường xuyên có thể dẫn đến bệnh tiểu đường thai kỳ, giống như đường cát.

Để làm món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe của mẹ và thai nhi, bà bầu vẫn có thể dùng đường phèn với lượng nhỏ kết hợp với các thực phẩm tốt cho sức khỏe khác như yến mạch. Tuy nhiên, cần phải thường xuyên theo dõi và hỏi ý kiến bác sĩ trong suốt thai kỳ.

Hy vọng những thông tin trong bài viết trên đã giúp bạn hiểu được đường phèn có tốt không và công dụng của nó như thế nào. Đường phèn được nhiều người sử dụng như một phương thuốc hữu ích chứ không chỉ là một loại gia vị trong chế biến món ăn và làm bánh. Hãy lưu lại những thông tin cần thiết vì biết cách sử dụng đường phèn sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho bạn đấy!