Những tác dụng thần kỳ có trong nước ép cà chua

Cà chua được biết đến là một loại quả đóng vai trò rất lớn trong bữa ăn hằng ngày của mỗi gia đình Việt. Cà chua có thể dùng riêng hoặc kết hợp với các thực phẩm khác để tạo nên món ăn hấp dẫn và bắt mắt. Chúng cũng có thể được nghiền thành nước ép rất ngon chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Vậy tác dụng của việc sử dụng nước ép cà chua là gì và nên sử dụng làm sao cho đúng cách cũng như đạt hiệu quả cao nhất? Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Nước ép cà chua có tác dụng gì?

Trong mỗi cốc nước ép cà chua đều sẽ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể nhưng vẫn có nhiều người chưa biết được tác dụng của nước ép cà chua là gì? Vậy hãy cùng chúng tôi điểm qua những tác dụng thần kỳ khi chúng ta sử dụng nước ép cà chua nhé!

Bổ sung nhiều dinh dưỡng cho cơ thể

Một trong những tác dụng lớn nhất của nước ép cà chua chính là cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Chỉ cần 240ml nước ép cà chua là đã có thể cung cấp 22% nhu cầu vitamin A hàng ngày của cơ thể và gần như đủ vitamin C cho người hút thuốc. Vì những người hút thuốc thường cần nhiều vitamin C hơn người bình thường. Ngoài việc che chắn tế bào khỏi các gốc tự do có thể dẫn đến bệnh tim và lão hóa, vitamin A rất hữu ích để duy trì thị lực tốt, sức khỏe của mô và sự phát triển của tế bào.

Magiê và kali là 2 chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe tim mạch, cũng có nhiều trong nước ép cà chua. Hơn nữa, cà chua bao gồm nguồn cung cấp vitamin B bao gồm folate và vitamin B6, rất quan trọng cho quá trình trao đổi chất và các quá trình khác.

Giúp giảm viêm

Chất chống oxy hóa mạnh như lycopene, một sắc tố thực vật có nhiều lợi ích cho sức khỏe, được tìm thấy trong nước ép cà chua. Trên thực tế, các sản phẩm đến từ cà chua như nước ép cà chua hay trái cà chua đều sẽ cung cấp hơn 80% lượng lycopene cho cơ thể bạn. Đây là một chất giúp giảm viêm trong cơ thể bằng cách bảo vệ các tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh nhiều lợi ích cho sức khỏe của việc sử dụng nước ép cà chua chứa nhiều lycopene, bao gồm khả năng giảm viêm.

Giảm nguy cơ của bệnh tim mạch

Đây là một tác dụng rất đặc biệt trong nước ép cà chua vì các lợi ích của cà chua đối với sức khỏe tim mạch đã được chứng minh từ lâu. Các chất chống oxy hóa mạnh như lycopene và beta-carotene có trong loại quả này giúp giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim bao gồm huyết áp cao, cholesterol cao và xơ vữa động mạch.

Theo một nghiên cứu trên 584 người tham gia, chế độ ăn nhiều cà chua và các sản phẩm làm từ cà chua đều sẽ có khả năng giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim. Theo một nghiên cứu khác, những người tham gia bổ sung có chứa 25 mg lycopene từ các sản phẩm cà chua hàng ngày đã giảm 10% mức cholesterol LDL. Hơn nữa, huyết áp của họ cũng giảm đáng kể.

Tác dụng của nước ép cà chua giúp phòng bệnh ung thư

Theo các nghiên cứu, cà chua và các sản phẩm từ cà chua có thể làm giảm đáng kể tỷ lệ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Trong một nghiên cứu được thực hiện trong ống nghiệm, chiết xuất lycopene từ các sản phẩm cà chua làm chậm và cuối cùng là ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư tuyến tiền liệt.

Các nghiên cứu trên động vật cũng cho thấy các sản phẩm làm từ cà chua có thể có đặc tính chống ung thư da. Khi tiếp xúc với tia UV, những con chuột được cho ăn bột cà chua trong 35 tuần ít bị ung thư da hơn nhiều so với những con chuột bình thường.

Một số tác dụng khác của nước ép cà chua

• Làm sáng da: Lycopene có trong nước ép cà chua là một chất chống oxy hóa có khả năng bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và giảm thiểu nếp nhăn.
• Tăng chất lượng giấc ngủ: Giờ đây giấc ngủ của bạn sẽ được cải thiện đáng kể và ngủ ngon hơn bằng cách uống nước ép cà chua vì đây là một nguồn giàu lycopene và vitamin C.
• Giúp xương chắc khỏe: Canxi và vitamin K trong cà chua giúp duy trì sức khỏe của xương khớp và đem lại khả năng chống loãng xương.
• Tốt cho gan: Cà chua tốt cho gan vì giúp hết xơ gan và ngăn chặn hiện tượng tắc nghẽn ở gan.
• Thúc đẩy quá trình giảm cân: Vì cà chua chứa nhiều chất xơ và nước, ít chất béo và cholesterol nên sẽ khiến bạn có cảm giác no sau khi ăn và uống nước ép.

Cách làm nước ép cà chua

• Bước 1: Sơ chế cà chua

Cà chua bạn đem rửa sạch, cho vào thau nước có pha chút muối, ngâm khoảng 15 đến 20 phút, vớt ra rổ, để ráo. Dùng dao cắt cà chua thành miếng vừa ăn, cho vào tô, thêm chút đường rồi đảo nhẹ để cà chua ngấm hỗn hợp đường.

• Bước 2: Ép cà chua

Tiếp đến, ta cho cà chua đã qua sơ chế vào máy để ép lấy nước. Nếu không có máy ép trái cây, bạn có thể cho cà chua vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Sau khi cho cà chua qua rây để bỏ phần xác đi.

• Bước 3: Pha chế nước ép cà chua

Đổ 100ml nước ép và 40 ml nước đường vào ly. Khuấy đều, sau đó cho đá lên trên. Tùy theo sở thích mà bạn cho nước đường nhiều hay ít. Ngoài ra, bạn còn có thể trang trí nước ép cà chua bằng lá bạc hà và sau đó nhâm nhi thưởng thức thôi.

Uống nước ép cà chua đúng cách

Để có thể mang lại nhiều hiệu quả về mặt sức khỏe nhất trong nước ép cà chua thì các bạn nên lưu ý về cách sử dụng nước ép cà chua sao cho đúng cách như sau:

Những người nên và không nên uống nước ép cà chua

Những người cần cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng như người già, những người đang giảm cân và những người hút thuốc lá thường xuyên, đều là những người nên uống nước ép cà chua.

Uống nước ép cà chua vào thời điểm nào

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên uống nước ép cà chua vào giữa buổi sáng hoặc giữa buổi chiều. Nên lưu ý rằng, nước ép cà chua nên được uống sau bữa ăn từ 2 đến 3 tiếng để có tác dụng tốt nhất mà vẫn an toàn cho sức khỏe.

Ngoài ra, cần phải để ý rằng không nên uống nước ép này quá muộn hoặc khi bụng đói vì các hợp chất phenolic và pectin của cà chua sẽ phản ứng với axit và gây buồn nôn, đầy hơi và thậm chí nôn mửa. Cà chua xanh cũng không nên được tiêu thụ vì chúng có chứa alkaloid, một chất hóa học có nguy cơ ngộ độc đáng kể.

Uống nước ép cà chua mỗi ngày có tốt không?

Việc sử dụng nước ép cà chua mặc dù đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng trên thực tế, chúng ta không nên lạm dụng bất kỳ loại đồ uống nào kể cả nước ép cà chua bất kể hương vị của nó tuyệt vời như thế nào hay những lợi ích mang lại to lớn thế nào. Vì khi tiêu thụ nước ép cà chua quá mức thì có thể dẫn đến những điều không tốt cho sức khỏe. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng cà chua chứa nhiều axit malic và citric, có thể gây trào ngược dạ dày và rối loạn hệ tiêu hóa nếu ăn quá nhiều. Do đó, không nên dùng quá nhiều nước ép cà chua cho những người bị rối loạn tiêu hóa.

Như vậy, bên trên là tất tần tật những thông tin mà bạn cần biết về nước ép cà chua. Mong rằng qua bài viết trên đã có thể giúp bạn hiểu rõ được những lợi ích mà loại nước ép này mang lại cũng như biết được cách sử dụng hiệu quả và đúng cách nhất. Đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật nhiều hơn về những vấn đề sức khỏe trong đời sống nhé!