Thoái hóa khớp gối nên ăn gì, kiêng gì để tránh sưng đau

Người bị thoái hóa khớp gối nếu áp dụng chế độ ăn uống phù hợp có thể giúp giảm thiểu đáng kể các triệu chứng bệnh. Mặt khác tình trạng viêm, sưng khớp sẽ trở nên trầm trọng hơn nếu bệnh nhân không tránh xa các thực phẩm gây hại. Vậy người bệnh thoái hóa khớp gối nên ăn gì và nên kiêng gì? Hãy cùng GDV tìm hiểu ngay sau đây nhé.

Người bệnh thoái hóa khớp gối nên ăn gì?

Nếu bạn gặp tình trạng khớp gối bị thoái hóa, sự có mặt của các loại thực phẩm sau trong thực đơn ăn uống hàng ngày sẽ giúp khớp xương phục hồi và giảm thiểu tình trạng sưng viêm, đau nhức.

Các chế phẩm từ sữa

Chế phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu giúp tái tạo, sản xuất các mô xương. Đồng thời giảm đau nhức và cải thiện sức khỏe xương khớp của người bệnh. Chế độ dinh dưỡng bao gồm những thực phẩm này còn giúp phòng ngừa cách bệnh lý nguy hiểm như loãng xương, thiếu xương,…

Cá béo

Axit béo omega và vitamin D trong các loại cá béo như cá thu, cá hồi, cá trích được chứng minh có lợi đối với hệ xương khớp. Đặc biệt đối với những người mắc chứng thoái hóa khớp gối sẽ không tránh khỏi cảm giác đau nhức khi vận động, do đó bổ sung các loại cá béo sẽ giúp làm giảm viêm, gia tăng dịch nhờn do khớp linh hoạt hơn. 

Theo các chuyên gia, người bệnh nên ăn khoảng 3 bữa cá béo trên một tuần để cải thiện các triệu chứng thoái hóa khớp.

Ngũ cốc nguyên hạt

Thoái hóa khớp gối nên ăn gì? không thể bỏ qua các loại ngũ cốc nguyên hạt, chưa qua tinh chế như đậu nành, óc chó, hạt điều, macca, gạo lứt,… Đây là loại thực phẩm giàu khoáng chất, chất chống oxy hóa và vitamin giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và làm chậm quá trình lão hóa, năng ngừa thoái hóa. Đặc biệt, ngũ cốc nguyên hạt không làm ảnh hưởng đến hoạt động của insullin nên những người có bệnh nền như tim mạch, tiểu đường vẫn có thể sử dụng.

Nấm

Nấm là loài thực vật có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất chống oxy hóa có tác dụng chống lão hóa và giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh lý nguy hiểm về tim mạch, ung thư, bệnh lý cơ xương khớp,… Rất nhiều loại nấm bổ dưỡng bạn có thể sử dụng trong quá trình điều trị thoái hóa khớp gối là nấm hương, mộc nhĩ, nấm rơm,…

Bên cạnh đó, bạn nên chế biến nấm cùng các loại rau củ khác để bổ sung đa dạng vitamin cho khớp xương vận động linh hoạt, dẻo dai.

Gừng, tỏi, nghệ

Thật bất ngờ khi những loại gia vị quen thuộc trong căn bếp như gừng, tỏi, nghệ lại có khả năng giảm sưng viêm, xoa dịu cơn đau khớp gối. Cụ thể:

• Gừng: Gừng có tính ấm, không chỉ giúp máu lưu thông hiệu quả hơn mà còn giảm thiểu được cơn đau do thoái hóa khớp gối gây nên. Bên cạnh sử dụng những món ăn, thức uống từ gừng thì người bệnh cũng có thể dùng nguyên liệu này để ngâm chân hàng ngày.
• Tỏi: Chứa nhiều vitamin B6, vitamin C, canxi, phốt pho, kali, hợp chất hữu cơ sulfur và glycosides có tác dụng ngăn chặn sự hình thành mô liên kết và chuyển hóa xương khớp. Do đó, thường xuyên sử dụng tỏi hoặc tinh dầu tỏi giúp ngăn ngừa loãng xương, tăng hấp thụ canxi, giảm thiểu đau nhức xương khớp.
• Nghệ: Hoạt chất curcumin trong nghệ từ lâu đã được biết đến với công dụng kháng viêm, giảm đau nhức, kích thích máu lưu thông.

Các loại rau có màu xanh đậm

Bông cải xanh, cải xoăn, bắp cải, rau chân vịt, xà lách, rau ngót, đậu hà lan,… là những loại rau màu xanh đậm giàu vitamin D và chất chống oxy hóa làm chậm quá trình lão hóa hệ xương khớp và tăng khả năng hấp thụ canxi. Đây cũng là nhóm thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn ăn uống, giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động thuận lợi.

Các loại quả mọng

Bên cạnh rau xanh, trái cây là lựa chọn lý tưởng cho những người muốn cải thiện tình trạng thoái hóa khớp gối. Các loại quả mọng như dâu tây, việt quất và trái cây có múi như cam, bưởi, quýt rất giàu vitamin C, vitamin K và chất kẽm tăng sinh tế bào xương. Không chỉ có tác dụng với hệ xương khớp, thói quen ăn nhiều trái cây cũng là bí quyết phòng chống các bệnh lý nguy hiểm như tim mạch, huyết áp cao, béo phì,…

Thoái hóa khớp gối nên uống gì?

Ngoài lưu ý thoái hóa khớp gối nên ăn gì, người bệnh cũng có thể xoa dịu cảm giác đau nhức và là chậm quá trình thoái hóa bằng những loại thức uống lành mạnh sau:

• Nước: Nước tinh khiết không chỉ cần thiết cho hoạt động sống mà còn ngăn ngừa tình trạng khô cứng khớp, tăng tiết dịch khớp giúp bạn vận động linh hoạt.
• Sữa đậu nành: Hàm lượng vitamin D và canxi trong sữa đậu nành rất cao, giúp hệ xương khớp vững chắc hơn và phòng ngừa loãng xương, thoái hóa.
• Trà xanh: Thức uống từ trà xanh là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào cho cơ thể, ngăn chặn lão hóa khớp gối và giảm đau, kháng viêm nhờ thành phần tanin.
• Sữa nghệ: Thức uống giúp giảm đau, kháng viêm, máu lưu lưu thông tốt và xoa dịu thần kinh, hạn chế co cứng cơ khớp.
• Nước cam sả mật ong: Cam giàu vitamin C kết hợp với mật ong có tác dụng kháng viêm, sả giúp trừ phong thấp hiệu quả nên rất tốt cho người bị thoái hóa ở khớp gối.

Thoái hóa khớp gối có cần kiêng gì không?

Chế độ ăn uống có thể giúp người bệnh cải thiện sức khỏe nhưng đồng thời cũng khiến bệnh tình diễn biến phức tạp hơn nếu bạn không biết được loại thực phẩm nào phù hợp với sức khỏe của mình. Ngay từ khi phát hiện những triệu chứng thoái hóa khớp gối, người bệnh cần kiêng  những thực phẩm dưới đây:

• Thịt đỏ

Thịt bò, thịt bê, thịt cừu là các loại thịt đỏ khi vào cơ thể sẽ sản xuất ra axit. Nếu cơ thể không cung cấp đủ canxi để trung hòa những chất này, cơ thể sẽ phải lấy canxi từ hệ xương để bổ sung. Vì thế mà quá trình khớp gối bị thoái hóa diễn ra nhanh hơn, nặng hơn.

Hơn nữa, ăn thịt đỏ thường xuyên khiến cơ thể hấp thu lượng cholesterol lớn, nên nếu bạn không tập thể dục thể thao thì rất dễ gặp tình trạng tăng cân, béo phì. Trong khi đó, những người mắc chứng khớp gối thoái hóa rất cần kiểm soát cân nặng để hạn chế áp lực lên xương, sụn khớp.

• Thức ăn nhiều đường hoặc muối

Các thức ăn quá ngọt sẽ cản trở sự hấp thụ canxi, tăng viêm, sưng và tiềm ẩn nguy cơ tiểu đường, béo phì. Còn những thức ăn quá mặn sẽ khiến xương giòn, bị tổn thương hơn. Do đó cần hạn chế đường, muối và các chất phụ gia khác khi chế biến món ăn cho người bệnh.

• Thức ăn nhanh, nhiều dầu mỡ

Đồ ăn nhanh, đồ ăn đóng hộp hoặc chế biến sẵn, đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ như khoai tây chiên, gà rán, pizza là tác nhân khiến bạn bị tăng cân và béo phì nếu thường xuyên ăn. Để phòng tránh gia tăng áp lực lên sụn khớp, không chỉ người bệnh thoái hóa khớp gối mà những người khỏe mạnh cũng nên kiêng những loại thức ăn này.

• Bột mì trắng

Bột mì trắng và các loại ngũ cốc tinh chế khác có thể dẫn đến phản ứng viêm trong cơ thể. Thay vì sử dụng loại này, người mắc thoái hóa ở khớp gối nên dùng các loại ngũ cốc nguyên hạt để bổ sung các chất có lợi. 

• Rượu, bia, chất kích thích

Những loại thức uống kém lành mạnh và chất kích thích khiến quá trình điều trị bệnh thoái hóa khớp gối trở nên phức tạp hơn. Thậm chí chúng có thể gây ra phản ứng với các loại thuốc giảm đau, thuốc chống viêm mà bạn sử dụng.

Một số lưu ý giúp phòng ngừa, điều trị thoái hóa khớp gối hiệu quả

Để xương khớp được linh hoạt hơn cũng như phòng ngừa triệu chứng thoái hóa vùng khớp xuất hiện dày đặc, người bệnh cần lưu ý một số điều sau:

• Duy trì cân nặng hợp lý để kiểm soát và giảm nguy cơ thoái hóa khớp. Nếu bạn đang thừa cân, béo phì hãy ăn kiêng và tập thể dục nhiều hơn để thay đổi cân nặng.
• Tự xây dựng thực đơn ăn uống và chế biến thức ăn ngay tại nhà giúp kiểm soát được lượng dinh dưỡng nạp vào cơ thể và bổ sung những thực phẩm tốt nhất cho khớp.
• Tham gia một số môn thể thao vận động nhẹ nhàng như đi bộ, đạp xe, bơi lội sẽ giúp cải thiện cơn đau và cứng khớp do thoái hóa. Thêm vào đó người bệnh có thể tập yoga hoặc áp dụng một số bài tập dành cho bệnh nhân thoái hóa khớp gối.

Hy vọng với những chia sẻ về bệnh nhân thoái hóa khớp nên ăn gì và nên kiêng gì trên đây sẽ giúp bạn xây dựng được một chế độ dinh dưỡng phù hợp trong quá trình điều trị cũng như ngăn ngừa bệnh tiến triển trầm trọng hơn.