Thời gian tiêu hóa thức ăn ở mỗi loại thực phẩm là bao nhiêu?

Thời gian tiêu hóa thức ăn ở mỗi người là khác nhau, do cơ địa mỗi người khác nhau. Sau khi bạn ăn xong, dạ dày sẽ mất khoảng 6 đến 8 giờ để tiêu hóa hết các loại thực phẩm bạn ăn vào. Sau đó đồ ăn sẽ được đưa xuống ruột già, cơ thể chỉ giữ lại dưỡng chất và loại thải đồ gây khó tiêu, chất thải ra ngoài. 

Mất bao lâu để tiêu hóa thức ăn 

Quá trình dạ dày tiêu hóa thức ăn sẽ mất từ 1 ngày đến 3 ngày để di chuyển trọn vẹn qua đường tiêu hóa. Thời gian cụ thể tùy thuộc vào món ăn và số lượng món ăn bạn nạp vào cơ thể. Ngoài ra, các yếu tố giới tính, trao đổi chất, bệnh tiêu hóa khác cũng có thể làm ảnh hưởng đến tốc độ tiêu hóa nhanh hay chậm.

Đầu tiên, thức ăn sẽ di chuyển trong hệ tiêu hóa, thời gian tiêu hóa thức ăn sẽ diễn ra trong vòng 5 đến 7 tiếng đồng hồ, thức ăn đi qua dạ dày, tới ruột non và ruột già một cách nhanh chóng. Khi thức ăn đã ở trong ruột già thì sẽ được hấp thu dưỡng chất và loại đi chất thải, quá trình này diễn ra khoảng 1 ngày. Cụ thể thời gian được tính như sau:

• Thức ăn đi qua dạ dày từ 2 đến 5 giờ
• Thức ăn đi qua ruột non từ 2 đến 6 giờ 
• Sau đó thức ăn qua đại tràng trong vòng 10 đến 60 giờ
• Cuối cùng là vận chuyển toàn bộ ruột kéo dài từ 10 đến 72 giờ

Thời gian tiêu hóa thức ăn nhanh hay chậm cũng phụ thuộc vào tính chất của thực phẩm. Thịt cá có thể mất 48 giờ tiêu hóa, protein, lipid có trong thịt động vật khá phức tạp nên cần mất thời gian để phân giải. 

Trong khi đó, chất xơ trong rau củ và trái cây giúp hệ tiêu hóa hoạt động nhanh hơn, hiệu quả hơn, thời gian tiêu hóa thức ăn cũng chưa đầy 1 ngày. Các thức ăn nhanh chứa dầu mỡ, đồ ăn vặt như kẹo,…có thể khiến bạn nhanh đói hơn, vì thức ăn tiêu hóa chỉ trong vài giờ. 

Thời gian tiêu hóa thức ăn của một số loại thực phẩm 

Nước 

Thời gian tiêu hóa thức ăn này gần như là ngay khi bạn uống nước vào cơ thể. Bạn nên uống nước thường xuyên, bổ sung lượng nước đủ cho cơ địa của mình. Nếu bạn quá gầy nhỏ, bạn cũng không nên uống hơn 2 lít nước/ngày vì như vậy là quá nhiều. Ngược lại, nếu bạn có thân hình vạm vỡ, cần uống khoảng 1,5 đến 2 lít nước mỗi ngày mới đủ nhu cầu cơ thể. 

Nước ép rau củ và trái cây 

Thời gian tiêu hóa thức ăn loại nước uống này sẽ lâu hơn nước lọc khoảng 20 phút. Một ly nước ép từ rau củ trái cây sẽ bổ sung lượng chất xơ lớn, nạp vào cơ thể bạn nhanh hơn, giúp bạn cân bằng dinh dưỡng hiệu quả. 

Rau củ tươi 

Nếu ăn rau củ tươi, 35 đến 40 phút là thời gian tiêu hóa thức ăn mà dạ dày của bạn cần để tiêu hóa hoàn toàn loại thực phẩm này. Bạn nên ăn nhiều rau xanh vì chúng tiêu hóa nhanh, có lợi cho đường ruột vì có nhiều chất xơ. Một đĩa rau trộn cho bữa ăn sẽ giúp bạn có nhiều chất xơ và vitamin cho cơ thể. 

Rau củ đã qua chế biến 

Rau củ đã qua chế biến cũng có thời lượng tiêu hóa tương đương rau củ tươi. Trừ các loại rau có thể ăn tươi như xà lách, bắp cải, rau thơm, cà chua, cà rốt,…thì hầu hết các món từ rau sẽ cần phải được nấu chín. Bạn nên thay đổi nhiều cách nấu như hấp, xào, làm salad, làm bánh để cả gia đình không bị nhàm chán khi ăn rau củ.

Cá 

Muốn tiêu hóa lượng cá trung bình bạn vừa thưởng thức, bạn sẽ mất tới 60 phút. Tuy nhiên, cá vẫn là thực phẩm tốt cho sức khỏe, đường ruột, cung cấp nhiều dưỡng chất cho bạn. Ngoài ra, ăn cá nhiều hơn các món từ thịt lợn, thịt bò cũng làm giảm nguy cơ gia tăng cholesterol, huyết áp cao. 

Rau trộn dầu 

Các món rau trộn, salad trộn có thêm dầu cũng như mayonnaise sẽ mất 1 giờ tiêu hóa trong  dạ dày. Bạn không nên ăn nhiều món này, rau có thể tốt cho sức khỏe nhưng dầu trộn hay sốt mayonnaise thì khá béo, không nên ăn nhiều. 

Thịt gà 

Thời gian để tiêu hóa thức ăn cứng như thịt gà sẽ là khoảng 2 tiếng, thời gian khá nhanh so với các loại thịt khác. Vì thịt mềm, dễ ăn và ngon cũng như giàu dinh dưỡng nên hay được mẹ bỉm sữa chế biến thành đồ ăn dặm cho các em bé. 

Các loại hạt 

Thời gian tiêu hóa các loại hạt thường tốn khoảng 3 – 4 tiếng. Để thúc đẩy thời gian tiêu hóa nhanh hơn, bạn nhai kỹ khi ăn hạt. Bạn có thể ăn vặt bằng những món hạt ngon miệng như hạnh nhân, macca, óc chó, hạt điều,….Tuy nhiên, không nên cho các bạn nhỏ ăn vì thời gian tiêu hóa hạt lâu, khiến các bé lâu no, dẫn tới bỏ bữa chính. 

Thịt bò 

Thịt bò là món ăn ngon, đắt tiền lại có nhiều chất dinh dưỡng, nhưng đôi khi có thể khó tiêu vì thời gian tiêu hóa thịt bò sẽ mất hơn 3 tiếng. Vì vậy, bạn chỉ nên ăn một lượng vừa phải thịt bò trong bữa ăn. 

Thịt heo 

Trong các loại thực phẩm, thịt heo có thời gian tiêu hóa thức ăn loại này là lâu nhất, kéo dài tới 5 giờ. Vì vậy để tránh bị khó tiêu, bạn nên tránh ăn thịt heo quá thường xuyên, nên chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Các bệnh lý có thể ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa thức ăn 

Quá trình tiêu hóa thức ăn đôi khi cũng sẽ không thuận lợi, một số bệnh lý có thể xuất hiện và gây nhiều triệu chứng như ợ nóng, đầy hơi, táo bón hay tiêu chảy,….Cụ thể như sau:

• Chứng trào ngược axit làm axit trào lên thực quản, khiến bạn bị ợ nóng khó chịu, ảnh hưởng không nhỏ tới vấn đề tiêu hóa. 
• Bệnh Celiac là bệnh liên quan tới hệ miễn dịch, người bệnh có thể bị hỏng ruột nếu ăn các thực phẩm chứa gluten. 
• Táo bón cũng làm nhu động ruột xuất hiện ít hơn, khiến bạn khó đi ngoài, dễ có nguy cơ bị trĩ. Táo bón cũng làm bạn bị đau bụng.
• Viêm ruột như chứng bệnh Crohn và viêm loét đại tràng cũng gây loét đường ruột, đi ngoài có máu, sụt cân, suy dinh dưỡng, làm tăng nguy cơ ung thư đại tràng. 
• Hội chứng ruột kích thích cũng khiến hệ tiêu hóa khó chịu, bạn bị táo bón, bị đầy hơi thường xuyên rất ảnh hưởng đến sức khỏe. 
• Người dị ứng với chất lactose có trong các sản phẩm sữa động vật nên tránh sử dụng sữa này, thay vào đó có thể uống sữa hạt thay thế, nếu không sẽ có triệu chứng tiêu chảy, đau bụng, ảnh hưởng tiêu hóa. 

Thời gian tiêu hóa thức ăn ở mỗi người mỗi khác, việc bạn ăn các món khác nhau cũng khiến dạ dày mất thời gian tiêu hóa khác nhau. Để có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, bạn nên ăn nhiều rau củ, uống nước ép hoa quả, ăn đồ dễ tiêu nhiều hơn. Hãy truy câp giadungviet.vn mỗi ngày để cập nhật những thông tin mới nhất về dinh dưỡng, sức khỏe và làm đẹp mới và nhanh nhất. Đồng thời bạn còn được tư vấn về các sản phẩm chăm sóc sức khỏe như ghế massage, gối massage, đệm massage, ….