Người mắc viêm gan B kiêng ăn gì, nên ăn gì tốt?

Theo số liệu thống kê, tỷ lệ mắc các bệnh về gan ở Việt Nam chiếm khoảng 10-20% dân số. Trong đó, viêm gan B là căn bệnh về gan phổ biến nhất với dấu hiệu đặc trưng là biến đổi sắc tố da hoặc màu tròng mắt. Để nâng cao hiệu quả chữa bệnh, bên cạnh việc điều trị theo phác đồ của bác sĩ thì người bệnh cần đặc biệt quan tâm đến chế độ dinh dưỡng. Vậy người mắc viêm gan B kiêng ăn gì, nên ăn gì tốt? Hãy cùng theo dõi bài viết của GDV Sport để tìm hiểu chi tiết vấn đề này.

Bệnh nhân viêm gan B kiêng ăn gì

Khi mắc phải viêm gan siêu vi B, khả năng chuyển hóa, lọc độc tố từ các thức ăn được hấp thụ qua đường ăn uống của gan sẽ bị hạn chế. Vì thế, những người không chú tâm đến chế độ ăn uống sẽ khiến bệnh phát triển nhanh hơn. Thạm chí tiến triển thành xơ gan, suy gan, ung thư gan,…

Khi viêm gan siêu vi B phát sinh, khả năng trên của gan sẽ bị hạn chế. Do đó, việc tiếp tục chế độ ăn uống không lành mạnh vào lúc này sẽ khiến bệnh càng trở nặng hơn.

Nếu bạn chưa biết viêm gan B kiêng ăn gì thì đừng bỏ qua danh sách các thực phẩm sau đây:

Kiêng ăn nội tạng

Nội tạng động vật luôn là thực phẩm cần tránh khi bạn mắc các bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa và hệ tim mạch. Những món ăn chế biến từ nội tạng như gan, tim, lòng, bao tử chứa lượng lớn cholesterol xấu. 

Cholesterol xấu đi vào cơ thể sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến hoạt động gan của người bị nhiễm vius viêm gan B như: cản trở quá trình bài tiết mật, quá trình lọc thải các độc tố và quá trình chuyển hóa chất béo. Vì thế những người yêu thích món ăn từ nội tạng cũng thường dễ dàng tăng cân và mắc các bệnh về tim mạch, mỡ máu,…

Viêm gan B kiêng ăn gì – Kiêng thịt dê

Các bác sĩ chuyên khoa cho biết người bệnh viêm gan B nên tránh ăn thịt dê. Mặc dù protein có trong thịt là chất cần thiết để hỗ trợ cơ thể chiến đấu lại sự xâm nhập của vius gây bệnh. Nhưng ngoài protein thì thịt dê chứa một lượng chất béo khổng lồ nên ăn nhiều món này sẽ ảnh hưởng đến hiệu suất của quá trình trao đổi chất cũng như đào thải độc tố.

Thay vào đó, bạn có thể dễ dàng đáp ứng nhu cầu đạm cần thiết bằng các loại thịt giàu đạm khác như thịt bò, thịt heo, thịt gà, thịt vịt,…

>>> Xem thêm: Chất đạm là gì? Vai trò của chất đạm đối với sức khỏe

Hạn chế ăn tôm

Người mắc viêm gan B kiêng ăn gì? Thêm một thực phẩm nữa không dành cho người đang bị virus viêm gan B tấn công đó là tôm. Tương tự như nội tạng động vật và thịt dê, tôm cũng là nguồn bổ sung đạm dồi dào, đồng thời giàu cholesterol có hại.

Tất nhiên khi bạn ăn nhiều món này, gan bắt buộc phải hoạt động nhiều hơn để chuyển hóa được chúng. Nhất là khi chức năng gan suy giảm, việc bắt gan làm việc quá tải có thể gây ra nhiều nguy hiểm.

Không ăn măng khi bị viêm gan B

Đa số các loại măng đều dai và cần rất nhiều thời gian để dạ dày tiêu hóa. Không chỉ ảnh hưởng đến dạ dày mà các món ăn từ măng còn tác động đến quá trình chuyển hóa tại gan. Do đó, đừng quên loại bỏ măng ra khỏi thực đơn nếu chưa biết bệnh viêm gan B kiêng ăn gì bạn nhé.

Viêm gan B kiêng ăn gì – Nhân sâm

Nhân sâm là món quà quý từ thiên nhiên giúp bồi bổ sức khỏe dành cho mọi lứa tuổi. Nhưng rất đáng tiếc rằng loại thảo dược thần kỳ này không dành cho những người mắc bệnh viêm gan B và các bệnh liên quan đến gan khác. 

Nguyên nhân là do nhân sâm có tính tăng nhiệt, trong khi bản thân người mắc viêm gan B đã có xu hướng tăng nhiệt độ cao hơn người bình thường. Nếu sử dụng thực phẩm này thì tình trạng xuất huyết nội nguy hiểm tính mạng có nguy cơ xảy ra.

Không ăn nhiều món chiên xào, dầu mỡ

Lượng chất béo tai hại có trong nhưng món ăn chiên xào, dầu mỡ không chỉ khiến bạn tăng cân nhanh chóng mà còn đối mặt với hàng loạt bệnh lý rắc rối. Điển hình là bệnh béo phí, tim mạch, máu nhiễm mỡ, gan nhiễm mỡ,… Do đó, người mắc viêm gan B cần tránh xa các món ăn này để ngăn ngừa sức khỏe của gan trở nên tồi tệ hơn.

Kiêng ăn lòng đỏ trứng

Ngoài những thực phẩm kể trên, thêm một món ăn quen thuộc hàng ngày mà người bệnh cần kiêng đó chính là lòng đỏ trứng. Tương tự như nội tạng động vật, hàm lượng cholesterol trong lòng đỏ trứng rất cao nên không có có lợi đối với hoạt động của gan. Theo các chuyên gia, tốt nhất là mỗi tuần người bệnh không ăn quá 1 quả trứng.

Người mắc viêm gan B nên ăn gì?

Sau khi đã tìm hiểu viêm gan B kiêng ăn gì, bạn cũng cần biết rõ món ăn nào có lợi cho quá trình điều trị bệnh này. Các bác sĩ chuyên khoa khuyên người bệnh viêm gan B nên bổ sung vào chế độ ăn những thực phẩm như:

• Thực phẩm chứa đạm tốt: Bao gồm thịt, cá, sữa,…rất cần thiết bởi mọi hoạt động của cơ thể đều cần sự có mặt của đạm. Với những người mắc viêm gan B, chất này sẽ cung cấp năng lượng, nâng cao sức đề kháng để chống chọi lại sự tấn công của vius.
• Thực phẩm giàu vitamin: Bao gồm rau xanh, trái cây như táo, cà chua, bí đỏ, kiwi, ổi, cam, quýt, súp lơ, đậu, các loại rau lá,… Cung cấp chất xơ, vitamin, khoáng chất thiết yếu, từ đó cải thiện hệ miễn dịch và quá trình điều trị bệnh viêm gan B đạt được nhiều kết quả khả quan. Bên cạnh đó, nhóm thực phẩm này là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa chủ yếu, giúp chống viêm và hỗ trợ hoạt động của tế bào.
• Thực phẩm phẩm chứa tinh bột: Bột mỳ, gạo lứt, đậu xanh, đậu đen là những thực phẩm chứa tinh bột tốt dành cho người bị viêm gan B. Nhóm này cung cấp năng lượng để cơ thể thực hiện các hoạt động thường ngày và cải thiện tình trạng bệnh.
• Thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa: Khi chức năng gan bị suy giảm, bạn cần ưu tiên những thực phẩm mềm và dễ tiêu hóa như sữa cháo, súp, canh, sữa chua, thức ăn hầm mềm,… tránh cho gan bị quá tải. 

Ngoài ra, người bệnh cần lưu ý một số nguyên tắc quan trọng sau khi xây dựng thực đơn ăn uống.

• Cung cấp đầy đủ dinh dưỡng: Người bệnh không nên quá chú trọng viêm gan B kiêng ăn gì mà xem nhẹ việc bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể bao gồm đạm, chất béo, tinh bột, đường, vitamin và các khoáng chất khác trong bữa ăn. Nhất là khi chức năng của gan đang suy yếu thì việc đáp ứng đầy đủ dinh dưỡng càng cần quan tâm hơn cả để người bệnh có thể duy trì thể lực và lạc quan hơn khi chữa bệnh.
• Chia nhỏ bữa ăn: Ăn nhiều bữa nhỏ trong một ngày giúp người viêm gan B có thể kiểm soát được lượng calo và dinh dưỡng trong bữa ăn một cách đơn giản hơn. Đây cũng là cách giúp giảm thiểu áp lực cho gan, đồng thời tăng khả năng trao đổi chất cho cơ thể. Ngoài ra, người bệnh được khuyến khích kết hợp tập luyện thể dục thể thao và nghỉ ngơi điều độ để tốt nhất cho hệ tiêu hóa.

Bệnh viêm gan B sẽ tiến triển thành biến chứng nguy hiểm nếu như bạn không điều trị sớm và chưa thay đổi cách ăn uống. Người bệnh hoàn toàn có thể tăng cường sức khỏe cũng như cải thiện chức năng gan bằng việc cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và tránh xa thực phẩm gây hại. Hy vọng rằng những chia sẻ về viêm gan B kiêng ăn gì, nên ăn gì trong bài viết trên có ích cho những người đang đối mặt với căn bệnh này.

Để bảo vệ và chăm sóc sức khỏe một cách tốt nhất, bạn có thể tham khảo tính năng của các dòng máy mát xa, ghế matxa toàn thân. Sở hữu những thiết bị này, cơ thể sẽ được tăng cường sức đề kháng, cải thiện khả năng phòng tránh bệnh tật và sống vui khỏe mỗi ngày.