10 Thực phẩm giàu iot ai cũng nên biết

Iot là nguyên tố vi lượng cần thiết cho hoạt động của mỗi người. Chất này cơ thể không tự tổng hợp được mà cần phải bổ sung từ những nguồn thực phẩm bên ngoài. Dưới đây là danh sách thực phẩm giàu iot bạn không thể bỏ qua để duy trì sức khỏe.

>>> Xem thêm:

• Thực phẩm giàu sắt bạn nên ăn hàng ngày
• Thực phẩm giàu vitamin B6 giúp bạn giải tỏa stress hàng ngày

Iot có tác dụng gì?

Iot là vi chất tự nhiên tham gia vào quá trình tổng hợp hormon thyroxin trong tuyến giáp. Vì vậy, iot đảm nhận vai trò quan trọng đối với sự phát triển cơ thể của con người, cụ thể:

• Đảm bảo quá trình trao đổi năng lượng của cơ thể và sinh ra nhiệt để duy trì nhiệt độ cơ thể: Thiếu iốt dẫn đến suy giảm hormone tuyến giáp, đồng thời suy giảm chức năng của các hệ cơ quan.
• Tham gia vào sự phát triển cơ thể: Các hormone do tuyến giáp tiết ra sẽ không chế sự phát triển của cơ, xương, khớp và các đặc điểm giới tính. Cung cấp đầy đủ iot giúp cơ thể phát triển một cách bình thường, khỏe mạnh.
• Hỗ trợ trí não phát triển: Quá trình phát triển trí não không thể thiếu sự có mặt của các hormon tuyến giáp. Tình trạng thiếu hụt hormone tuyến giáp do không cung cấp đủ iot sẽ gây trở ngại đến trí tuệ của trẻ và ảnh hưởng đến khả năng tư duy của những người trưởng thành.

Danh sách thực phẩm giàu iot

Giai đoạn phát triển của cơ thể cần chú ý bổ sung iot bởi nếu qua giai đoạn này thì iot chỉ có tác dụng hồi phục chức năng của tuyến giáp vốn bị suy nhược chứ không giúp bạn phát triển trí tuệ và chiều cao tối đa. Vì thế, bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày những thực phẩm giàu iot dưới đây.

Tảo bẹ

Tảo bẹ là loại rong biển chứa hàm lượng iot cao nhất và đây cũng là nguồn iot tự nhiên tốt nhất đối với cơ thể. Tảo bẹ còn được biết đến với hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào, các vitamin và khoáng chất có lợi cho làn da. Dù là thực phẩm giàu iot nhưng nếu cách chế biến không đúng thì bạn có thể làm mất đi đáng kể hàm lượng chất này. Do đó, nên ưu tiên sử dụng tảo bẹ khi còn tươi.

Tảo tía (khô)

Đứng thứ hai trong danh sách thực phẩm giàu iot là tảo tía. Bạn có thể dễ dàng chế biến thực phẩm này thành nhiều món ăn như cơm cuộn, nấu canh, salad,… 100g tảo tía cung cấp 1800 microgam iot, đáp ứng đầy đủ nhu cầu iot của cơ thể, từ đó giúp phòng ngừa bệnh u bướu cổ hiệu quả.

Rau chân vịt

Rau chân vịt không chỉ được biết đến là loại rau giàu iot mà còn là thực phẩm vàng cho sức khỏe bởi có chứa nhiều dinh dưỡng chất lượng như vitamin C, vitamin K, vitamin B, canxi, phốt pho, niacin, sắt, kẽm, kali,… Đặc biệt, hàm lượng calo trong loại rau này tương đối thấp nên bạn có thể dùng chế biến các món ăn giảm cân như salad, nấu canh, chiên trứng, xào,…

Rau cần

Trong 100g rau cần chứa khoảng 160 microgam iot. Đây được mệnh danh là loại rau trên cạn giàu iot nhất. Vì vậy một bữa ăn có sự góp mặt của rau cần cũng có thể đáp ứng nhu cầu iot trong ngày.

Cá biển

Nhiều người biết rằng cá biển chứa nhiều axit báo omega 3 nhưng trên thực tế nó cũng chứa rất nhiều iot. Thường xuyên ăn những loại cá biển như cá tuyết, cá bơn, cá ngừ, cá thu có thể giúp bạn phòng tránh được bệnh bướu cổ. Đặc biệt những người mắc bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường, huyết áp cao nên chú ý bổ sung thực phẩm giàu iot này.

Sữa và các chế phẩm từ sữa

Thêm một loại thực phẩm bổ sung iot cho cơ thể rất quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày đó chính là sữa và các chế phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua,… Ngoài khả năng cung cấp vitamin và khoáng chất cho sự phát triển của hệ xương khớp thì nhóm thực phẩm này còn chứa một lượng iot lớn. Các chuyên gia cho biết một cốc sữa tươi có thể đáp ứng khoảng 112% nhu cầu iot của cơ thể.

Sò điệp

Bên cạnh các loại cá biển thì sò điệp sẽ là nguồn cung cấp iot tuyệt vời được khai thác từ đại dương. 100g sò điệp chứa 135mcg iot, tương đương 90% nhu cầu của cơ thể. Món ăn từ sò điệp cũng rất có lợi cho tim mạch và hệ thần kinh trung ương.

Muối ăn có iốt

Bổ sung iot từ muối ăn là cách đơn giản nhất, vừa giúp tăng khẩu vị cho món ăn lại vừa phòng ngừa tình trạng bướu cổ hoặc các bệnh tuyến giáp. Trong 100g muốn ăn chứa đến 7600 mgr iot. Tuy nhiên, thực phẩm giàu iot này cũng có hàm lượng natri cao, có thể gây tăng huyết áp nếu dùng quá nhiều. Do đó, bạn cần đặc biệt lưu ý khi sử dụng.

Cải thảo

Cải thảo là một trong những thực phẩm giàu iot mà bạn có thể thêm vào bữa ăn hàng ngày. Dù hàm lượng iot của chúng thấp hơn cá biển rất nhiều nhưng việc đa dạng thực phẩm cũng giúp bạn tránh được việc mất cân bằng dinh dưỡng.

Trứng gà

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại thực phẩm giàu iot quen thuộc thì trứng gà sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo. Ngoài protein, chất béo thì trứng còn cung cấp một lượng iot đáng kể để cơ thể sử dụng hàng ngày. Trung bình một quả trứng đáp ứng khoảng 16% nhu cầu nạp chất này. Đặc biệt người ta tìm thấy lượng iot chủ yếu ở phần lòng đỏ trứng.

Trên đây là danh sách những thực phẩm giàu iot bạn có thể dùng để bổ sung cho bữa hàng hàng ngày của gia đình. Để đảm bảo hiệu quả khi sử dụng, hãy xác định lượng iot mỗi ngày và ăn uống một cách hợp lý, tránh tình trạng thừa hoặc thiếu iot nhé. Bên cạnh đó, đừng quên tăng cường khả năng trao đổi chất của cơ thể để các tế bào tổng hợp và hấp thu iot một cách tốt nhất. Những chiếc ghế massage toàn thân có thể giúp bạn cải thiện khả năng này đồng thời hạn chế nguy cơ đối với nhiều bệnh lý nguy hiểm cho sức khỏe.