Bướu cổ kiêng ăn gì? 8 thực phẩm cần tránh xa nếu muốn khỏi bệnh

Chế độ ăn uống hàng ngày của mỗi người có tác động trực tiếp đến tình trạng sức khỏe của những cơ quan tuyến giáp. Cùng tìm hiểu bướu cổ kiêng ăn gì trong bài viết dưới đây của GDV Sport nhé.

Ăn uống ảnh hưởng thế nào đến bệnh bướu cổ

Theo các bác sĩ chuyên khoa, chế độ ăn uống hàng ngày của mỗi người có tác động trực tiếp đến tình trạng sức khỏe của những cơ quan tuyến giáp. Bên cạnh nguyên nhân chính của bệnh bướu cổ là việc thiếu hụt iot trầm trọng thì việc tiêu thụ các loại đồ ăn không phù hợp trong một thời gian dài cũng là nguyên nhân khiến bệnh lý này nặng hơn. 

Do đó, những ai mắc bướu cổ cần hiểu rõ bệnh bướu cổ kiêng ăn gì, nên ăn gì để duy trì thực đơn ăn uống lành mạnh. Từ đó hỗ trợ việc điều trị bệnh đạt hiệu quả cao cũng như ngăn chặn bướu cổ tái phát.

Bệnh bướu cổ kiêng ăn gì

Những món ăn sau đây được cho là không có lợi cho sức khỏe của người mắc bệnh bướu cổ:

Kiêng các loại rau họ cải

Các loại rau họ cải như bắp cải, cải xanh, cải ngọt, cải bẹ,…là loại rau quen thuộc đối với mỗi gia đình bởi chúng được thu hoạch quanh năm và có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, rau họ cải không phải món ăn tốt cho người bị bệnh liên quan đến tuyến giáp.

Glucosinolate – một hợp chất của lưu huỳnh có nhiều trong rau cải khi đi vào cơ thể sẽ xúc tác phản ứng tạo ra chất Isothiocyanates. Chất này có khả năng ngăn chặn quá trình hấp thu i-ốt, thậm chí lấy đi hàm lượng lớn i-ốt cần thiết của tuyến giáp khiến bệnh bướu cổ xuất hiện.

Kiêng đậu nành

Tương tự như rau họ cải thì đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành cũng khiến tuyến giáp gặp khó khăn khi hấp thụ i ốt. Vì thế nếu bạn ăn đậu nành thường xuyên sẽ không tránh khỏi nguy cơ mắc bệnh bướu cổ cao hơn so với những người bình thường. 

Nếu bạn là một người ăn chay, hãy thay thế đậu nành trong khẩu phần ăn bằng các loại hạt cosgias trị dinh dưỡng tương tự khác như hạnh nhân, óc chó, đậu phộng,… để điều trị bệnh tuyến giáp hiệu quả hơn mà vẫn đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.

Bệnh bướu cổ kiêng đồ uống có cồn

Những đồ uống chứa cồn như rượu, bia khi được dung nạp vào cơ thể sẽ làm suy giảm chức năng của dạ gan, dạ dày, tim và tuyến giáp,… một cách âm thầm. Vì vậy nếu như bạn chưa biết bướu cổ kiêng ăn gì thì trước tiên hãy tránh xa những thức uống kém lành mạnh này nhé. Việc hạn chế sử dụng đồ uống có cồn không những giúp quá tình điều trị bệnh bướu cổ đạt kết quả tốt hơn mà còn cải thiện thể chất và kéo dài tuổi thọ của mỗi người.

Tránh thức ăn có nhiều đường

Những món ăn có vị ngọt phổ biến như bánh, kẹo, mứt, siro, nước trái cây đóng hộp,… thường chứa đường fructose. Mặc dù loại đường này có rất nhiều trong các loại trái cây tự nhiên, nhưng khi trải qua quá trình chế biến sẽ bị biến đổi cấu trúc và mất đi lượng dinh dưỡng đáng kể.

Một trong những nguyên nhân khiến tuyến giáp hoạt động mạnh mẽ và hình thành bướu cổ đó chính là sử dụng loại đường chuyển hóa này. Không chỉ vậy, thói quen ăn đồ ngọt cũng khiến người bệnh dễ dàng mắc phải bệnh đái tháo đường, huyết áp cao, rối loạn mỡ máu,…

Hạn chế các món ăn từ nộitạng động vật

Rất nhiều người yêu thích món ăn từ nội tạng động vật như tim, gan, lòng, phổi, dạ dày,…mà không biết rẳng chất béo bão hòa trong các thực phẩm này khiến quá trình điều trị bệnh bướu cổ bị cản trở. Các loại thuốc được chỉ định để trị bệnh bướu cổ sẽ không phát huy được tối đa tác dụng khi cơ thể bạn hấp thu quá nhiều chất béo kém lành mạnh.

Bên cạnh đó, lượng cholesterol cao trong nội tạng động vật cũng là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến mỡ máu cao, gan nhiễm mỡ, tắc nghẽn động mạch,…

>>> Xem thêm:

• Mỡ máu cao kiêng ăn gì để tránh bị tai biến
• Mách nhỏ 3 bài thuốc trị mỡ máu cao từ dân gian

Bướu cổ kiêng ăn gì – Sữa tươi nguyên kem

Những người có sức khỏe bình thường có thể an tâm sử dụng sữa tươi nguyên kem để bổ sung vitamin D và canxi giúp sương chắc khỏe. Tuy nhiên đối với bệnh nhân bướu cổ, thành phần chất béo có trong sữa tươi nguyên kem sẽ gây áp lực đối với hệ tiêu hóa. 

Kể cả những người mắc bướu cổ lành tính cũng bị ảnh hưởng không nhỏ nếu sử dụng loại thực phẩm này thường xuyên. Do đó, bạn cần kiêng sữa tươi nguyên kem và lựa chọn nguồn cung cấp vitamin D khác thanh đạm, dễ tiêu hóa hơn.

Không nên ăn trái cây chứa nhiều Flavonoid

Những trái cây chứa sắc tố còn biết là một nguồn cung cấp flavonoid dồi dào như nho, táo, lê, dưa hấu, cam, quýt,… khi đi vào cơ thể sẽ trải qua quá trình phân giải thành các hợp chất chứa axit folic và glycerol benzoic do hệ vi khuẩn đường ruột hoạt động. Đây chính là nguyên nhân làm gián đoạn chức năng tổng hợp hormone của tuyến giáp, về lâu dần khiến bệnh bướu cổ nghiêm trọng hơn.

Tuy nhiên, bạn không thể loại bỏ trái cây ra khỏi chế độ ăn uống của mình bởi đây là nhóm thực phẩm cung cấp vitamin và khoáng chất một cách thiết yếu. Vì thế chỉ cần ăn một cách có kiểm soát, kết hợp thêm bổ sung dinh dưỡng từ rau củ.

Kiêng thức ăn chế biến sẵn

Hàm lượng muối cao cùng chất béo bão hòa, axit béo không nó, chất bảo quản và phụ gia trong thức ăn chế biến sẵn là tác nhân khiến tuyến giáp hoạt động khó khăn khi sản xuất hormone. 

Những hợp chất này cũng không dễ để tiêu hóa và sẽ tích tụ trong cơ thể gây bệnh tật. Nhất là đối với những người đang thực hiện chế độ giảm cân thì càng cần tránh dung nạp lượng calo rỗng từ đồ ăn chế biến sẵn. Lời khuyên đó là bệnh nhân nên áp dụng chế độ ăn đơn giản, ít gia vị để hệ tiêu hóa hoạt động thuật lợi.

Bướu cổ nên ăn gì?

Theo các chuyên gia, người bệnh bướu cổ cần chú ý bổ sung những thực phẩm giàu iot. Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo một số thực phẩm tốt cho sức khỏe như:

• Hải sản

Nguyên nhân chủ yếu dẫn đến bướu cổ được xác định là sự thiếu hụt i ốt trong một thời gian dài. Khi cơ thể không được đáp ứng đầy đủ nhu cầu chất này, tuyến giáp bắt buộc phải hoạt động nhiều hơn để tổng hợp nội tiết tố giáp trạng, làm phình tuyến giáp và dẫn đến bệnh bướu cổ.

Một nguồn cung cấp i ốt tuyệt vời mà bạn không nên bỏ qua đó chính là các loại hải sản như tôm, cua, cá, hàu, ngao, sò, hến,… Đây còn là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất giúp chữa lành các tổn thương ở tuyến giáp.

• Cá biển

Vitamin A là chất dinh dưỡng cần bổ sung nhiều hơn cho người bị bướu cổ để cải thiện tình trạng chức năng tỏng hợp hocmone tuyến giáp bị rối loạn. Người bệnh nên ưu nguồn vitamin A chất lượng đến từ những loại cá biển như ca sthu, cá hồi, cá ngừ,…đồng thời không quên bổ sung thêm lượng i ốt cần thiết khi chế biến món ăn để hạn chế nguy cơ mắc bệnh bướu cổ.

• Rau củ quả

Danh sách thực phẩm bướu cổ nên ăn gì sẽ phong phú hơn với các loại rau, củ quả. Đây là nhóm thực phẩm giàu vitamin, chất chống oxy hóa và giàu chất xơ bậc nhấc. Không chỉ vậy, các loại rau củ quả cực ít chất béo nên sẽ không gây tác dụng phụ đối với người dùng. Do đó, những ai mắc bệnh bướu cổ có thể làm đa dạng bữa ăn với những thực phẩm như cà rốt, cà chua, bí đỏ, bí xanh, ớt chuông,…

• Sữa chua và pho-mát

Sữa và các chế phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai đều cung cấp cho cơ thể lượng lớn vitammin, protein, canxi, magie,… Đặc biệt, sữa chua và phô mai còn lượng i ốt dồi dào nên rất tốt cho những người mắc bệnh bướu cổ. 

Ăn những món này thường xuyên còn tác động tích cực đến hệ tiêu hóa, giúp quá trình trao đổi chất diễn ra thuận lợi hơn. Đồng thời kích thích vị giác cho bệnh nhân khi cảm thấy nhàm chán bởi những món ăn khác.

Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn đọc hiểu rõ bướu cổ kiêng ăn gì để kiểm soát bệnh hiệu quả cũng như cải thiện sức khỏe. Dù đây không phải bệnh lý đe dọa tính mạng thì người bệnh vẫn cần điều trị dứt điểm để tránh dẫn đến biến chứng không mong muốn.

Để giúp chăm sóc sức khỏe một cách toàn diện nhất, bạn có thể tham khảo tính năng của các dòng máy massage, ghế mát xa tại Gia dụng Việt. Đến ngay địa chỉ 555 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội để được trải nghiệm và sở hữu cho mình một thiết bị chăm sóc sức khỏe tốt nhất.