Cách chế biến sữa gạo lứt thơm ngon, bổ dưỡng

Sữa gạo lứt được biết đến như một thức uống tuyệt vời mang tới vô vàn lợi ích cho sức khỏe con người. Bên cạnh trà gạo lứt, cháo gạo lứt hay nước gạo lứt rang,… sữa gạo lứt chính là thức uống sở hữu nhiều công dụng cực kỳ hữu ích. Hãy bỏ túi những cách làm sữa gạo lứt dưới đây để nâng cao sức khỏe cho cả gia đình bạn nhé.

Công dụng của sữa gạo lứt với sức khỏe

Giảm cholesterol trong máu

Gạo lứt chứa nhiều chất xơ và omega 3. Đây đều là những chất có lợi cho tim mạch, giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu và phòng ngừa nguy cơ mắc bệnh huyết áp cao. Loại gạo lứt có màu càng đậm thì càng chứa nhiều những chất này.

Xây dựng hệ thần kinh khỏe mạnh

Thành phần mangan dồi dào trong gạo lứt có tác dụng bảo vệ và thư giãn hệ thần kinh của bạn. Bên cạnh đó là gaba – một hoạt chất giúp hệ thần kinh chịu được nhiều áp lực hơn, hỗ trợ đẩy mạnh quá tình tổng hợp axit béo và sản xuất các hormone, cholesterol có lợi cho sức khỏe.

Ngăn ngừa các bệnh tiêu hóa

So với gạo trắng thông thường, hàm lượng chất xơ trong gạo lứt cao hơn gấp 3 lần, giúp giảm cholesterol xấu và hạn chế gặp phải các tình trạng rối loạn tiêu hóa thường gặp như táo bón, đầy bụng, khó tiêu, đầy hơi,… và ngăn chặn các tế bào gây ung thư ruột kết.

Hỗ trợ giảm cân và tăng cường sức khỏe xương khớp

Hàm lượng chất xơ dồi dào trong hạt gạo lứt có khả năng kiểm soát calo nạp vào cơ thể bạn. Đồng thời, gạo lứt là thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất cho cảm giác no lâu nhưng lại chứa không quá nhiều calo. Đây chính là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho những chị em đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân.

Ngoài ra, gạo lứt cũng chứa nhiều canxi – một chất không thể thiếu duy hoạt động của hệ xương khớp cũng như giúp xương khớp chắc khỏe hơn. Với những người đang gặp tình trạng thiếu xương, loãng xương rất nên bổ sung gạo lứt vào bữa ăn hàng ngày nhé.

Xem thêm >>>

• Tác dụng của gạo lứt đối với sức khỏe
• Gạo lứt bao nhiêu calo

Cách chế biến sữa gạo lứt thơm ngon

Chế biến sữa gạo lứt không đường

Phương pháp chế biến sữa gạo lứt thơm ngon và đơn giản nhất chính là sữa gạo lứt không đường. Thức uống này không sử dụng đường để giảm cân hiệu quả, tuy nhiên vẫn có vị thơm ngon bởi hương vị ngọt mát tự nhiên trong sữa tươi và gạo lứt.

Nguyên liệu

• 100g gạo lứt
• 1000ml sữa tươi không đường

Cách làm

• Rửa sơ hạt gạo lứt qua một lần nước, để ráo nước rồi đem rang với lửa nhỏ cho đến khi dậy mùi thơm và hạt gạo nổ
• Đun sôi 500 ml nước rồi đổ gạo đã rang vào nấu với lửa nhỏ cho đến khi gạo mềm.
• Cho gạo đã nấu vào máy xay nhuyễn.
• Lọc hỗn hợp qua rây để lấy tinh chất và đổ bỏ bã.
• Cho 1000ml nước lọc vào nồi nấu cùng sữa tươi cho đến khi hỗn hợp sôi.
• Thêm phần nước gạo lứt vừa lọc vào nồi rồi tiếp tục đun lửa nhỏ trong vòng 10 phút.
• Tắt bếp, để sữa nguội rồi thường thức.

Làm sữa gạo lứt mè đen

Hạt mè đen được biết đến với công dụng tuyệt vời như cung cấp chất chống oxy hóa, omega 3 – 6 có lợi cho tim mạch, điều chỉnh lượng đường huyết, cải thiện sức khỏe hệ xương khớp, cân bằng nội tiết tố,…Gạo lứt kết hợp với mè đen sẽ là bộ đôi tuyệt hảo hỗ trợ nâng cao sức khỏe cho cả gia đình bạn.

Nguyên liệu

• 500g gạo lứt
• 100g mè đen
• 3 lít nước
• 500ml sữa tươi không đường

Cách làm

• Làm sạch gạo lứt sau đó ngâm gạo trong khoảng 1 giờ với nước sạch để gạo mềm
• Mè đen rang cho tới khi dậy mùi thơm
• Cho gạo lứt và mè rang vào nồi nước rồi đặt lên bếp đun trong khoảng 15 – 20 phút.
• Ủ gạo lứt và mè đen trong nồi khoảng 20 phút để hạt gạo nở mềm.
• Để gạo lứt mè đen nguội rồi cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
• Lọc hỗn hợp qua rây để lấy tinh chất và bỏ bã.
• Cho hỗn hợp vào nồi cùng sữa tươi và đun với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
• Tắt bếp, đợi sữa nguội rồi thưởng thức, có thể cho thêm đá.

Cách làm sữa gạo lứt hạt sen

Hạt sen có công dụng điều hòa thần kinh, dưỡng nhan và điều trị mất ngủ kết hợp với gạo lứt sẽ là một thức uống tuyệt vời dành cho những người đang bị căng thẳng, mất ngủ.

Nguyên liệu

• 100g gạo lứt
• 100g hạt sen tươi
• 60g đường
• 2 lít nước 
• 800ml sữa tươi nguyên chất

Cách làm

• Làm sạch gạo lứt rồi rang đều tay đến khi dậy mùi thơm
• Hạt sen rửa sạch, bỏ tâm sen và để ráo nước
• Dùng 2 lít nước đun với hạt gạo lứt đã rang cùng hạt sen trong khoảng 15 phút
• Sau 15 phút, ủ hỗn hợp trong khoảng 1 tiếng để gạo nở và chín mềm
• Cho gạo lứt và hạt sen đã chín mềm vào máy xay nhuyễn sau đó lọc hỗn hợp qua rây và bỏ bã.
• Lấy tinh chất vừa lọc đun cùng nước tươi không đường 10 phút, để nguội sau đó thưởng thức.

Sữa gạo lứt cùng hạnh nhân

Khi thêm hạnh nhân vào gạo lứt, bạn đã bổ sung thêm lượng lớn chất chống oxy hóa và dầu cho thức uống này. Sữa gạo lứt cùng hạnh nhân sở hữu tác dụng giảm đau đầu, làm đẹp da và rất thích hợp dùng cho người bị bệnh tiểu đường.

Nguyên liệu

• 500g gạo lứt
• 70g hạnh nhân
• 300g đường nâu
• 700ml sữa tươi không đường
• Muối tinh khiết
• Bột quế
• Nước lọc

Cách làm

• Làm sạch gạo lứt sau đó cho vào chảo rang nhỏ lửa đến khi gào vàng và dậy mùi thơm

• Cho gạo lứt đã rang cùng hạnh nhân,  đường nâu, muối và bột quế vào nồi cùng 3 lít nước lọc. Nếu muốn ăn ngọt, bạn có thể giảm lượng đường theo sở thích, tuy nhiên ăn nhiều đường không có lợi cho sức khỏe.

• Đun hỗn hợp với mức lửa nhỏ nhất trong 45 phút đến 1 tiếng cho gạo lứt và hạnh nhân chín mềm.

• Để hỗn hợp nguội rồi xay nhuyễn, sau đó lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ bớt bã 

• Cho hỗn hợp đã lọc vào nồi, thêm 700ml sữa tươi không đường vào rồi nấu cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp. Để uống sữa gạo lứt hạnh nhân ngon hơn, bạn nên bỏ thêm vài viên đá mát lạnh.

Cách làm sữa gạo lứt đậu đỏ

Đậu đỏ nổi tiếng với công dụng làm đẹp da và hương vị béo ngậy hấp dẫn vị giác. Một ly sữa gạo lứt đậu đỏ sẽ cung cấp cho bạn nguồn năng lượng thiết yếu, đủ cho một buổi sáng làm việc hiệu quả.

Nguyên liệu

• 200g gạo lứt
• 100g đậu đỏ
• 3 lít nước lọc

Cách làm

• Rửa sạch đậu đỏ và gạo lứt, ngâm trong 20 phút sau đó rang chín
• Cho gạo lứt và đậu đỏ vào máy xay nhuyễn cùng với nước, sau đó lọc qua rây để bỏ bã.
• Nấu hỗn hợp trên khoảng 10 – 15 phút, có thể cho thêm sữa tươi không đường để thơm ngon hơn. Lưu ý không đun quá sôi vì như vậy sẽ khiến sữa bị mất chất dinh dưỡng.
• Để sữa gạo lứt đậu đỏ nguôi, rót sữa ra ly và thưởng thức.

Như vậy, với những cách làm sữa gạo lứt trên đây, bạn có thể thỏa thích thay đổi khẩu vị mỗi ngày mà không lo bị ngán. Hãy sử dụng thức uống bổ dưỡng này mỗi ngày để nâng cao sức khỏe toàn diện và giữ gìn vóc dáng thon gọn nhé. Gia dụng Việt không chỉ cập nhật tin tức mỗi ngày về sức khỏe – làm đẹp mà còn cung cấp thông tin về các sản phẩm chăm sóc sức khỏe như ghế massage, gối massage, đệm massage, …. từ các thương hiệu nổi tiếng hiện nay.