Giải đáp chi tiết: Ăn thịt bò có béo không?

Thịt bò là một trong những nguồn cung cấp protein dồi dào trong chế độ ăn uống hàng ngày. Nhiều người đặt ra câu hỏi là ăn thịt bò có béo không và ăn thịt bò có những lợi ích gì cho sức khỏe? Bài viết sau đây của Gia dụng Việc sẽ giúp bạn tìm hiểu về loại thực phẩm dinh dưỡng này.

>>>> Xem thêm: Thịt vịt bao nhiêu calo? Ăn thịt vịt có béo không?

Ăn thịt bò có béo không? Thịt bò có bao nhiêu calo

Mặc dù thịt bò sở hữu hàm lượng axit béo omega-3 tương đối cao nhưng lại không khiến bạn tăng cân, thậm chí còn rất có lợi lợi cho tim mạch và đốt cháy mỡ thừa hiệu quả. Nếu bạn biết cách dùng thịt bò theo chế độ ăn hợp lý thì đây sẽ là thực phẩm tuyệt vời để phát triển cơ bắp và giảm cân. 

Không những thế, lượng chất béo trong thịt bò còn phụ thuộc vào từng phân loại thịt, cắt chế biến thịt, độ tuổi, giới tính và nguồn thức ăn của bò. Chắc chắn rằng những sản phẩm từ bò chế biến sẵn như xúc xích bò hay bò xông khói sẽ có nhiều chất béo hơn thịt bò tươi. Sử dụng lượng chất béo bão hòa vừa phải sẽ không gây tích mỡ trong thân thể. Đồng thời nếu bạn chăm chỉ thực hiện các hoạt động thể dục thể thao thì chế độ ăn kiêng với thịt bò sẽ giúp bạn sở hữu cơ bắp săn chắc, thon gọn và dẻo dai.

Tùy vào từng loại thịt bò mà hàm lượng calo sẽ khác nhau, bạn có thể tham khảo hàm lượng dinh dưỡng trong 100g:

• Thịt bò tươi: chứa 19g protein và 275 calo
• Ức bò: chứa 20g protein và 157 calo
• Sườn bò: chứa 18g protein và 308 calo
• Bắp bò: chứa 16g protein và 220 calo
• Lưỡi bò: chứa 20g protein và 150 calo
• Thăn bò: chứa 22g protein và 140 calo.

Giá trị dinh dưỡng trong thịt bò

Thịt bò là một loại thịt đỏ –  thịt của những loại động vật mang vú, có hàm lượng sắt cao hơn nhiều so với thịt gà hay hải sản. Thịt bò nạc tươi rất giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu, điển hình là sắt và kẽm. Vì thế, ăn thịt bò ở mức độ vừa phải thường được các chuyên gia dinh dưỡng và chuyên gia thể hình khuyến khích.

Trong mỗi 100gr thịt bò tươi bạn có thể tìm thấy một số chất dinh dưỡng quen thuộc sau:

• Nước – 60%
• Chất đạm – 20 gam
• Chất béo – 11,9 gam

• Vitamin B12
• Kẽm
• Selen
• Sắt
• Niacin
• Vitamin B6
• Phốt pho

Ngoài ra, thịt bò chế biến sẵn thường sở hữu ít khoáng chất hơn và thay vào đấy là hàm lượng natri khá cao. Ngoài vitamin và khoáng chất, thịt bò được biết đến là loại thực phẩm rất giàu protein. Theo đó, hàm lượng protein trong thịt bò nạc nấu chín chiếm khoảng 25% – 25%, hỗ trợ cho sự tăng trưởng khỏe mạnh của cơ thể.

Acid amin trong protein còn là nền móng quan trọng của protein. Bởi vậy, những loại thịt đỏ điển hình như thịt bò là các nguồn sản xuất protein hoàn chỉnh, rất có lợi trong việc duy trì và nâng cao khối lượng cơ bắp. Điều này giải thích lý do vì sao vận động viên thể thao và những người tập thể hình rất ưa thích loại thịt này.

Những lợi ích cho sức khỏe từ thịt bò

Duy trì và cơ bắp

Thịt bò cung ứng nguồn protein chất lượng cao chứa thành phần chủ yếu là acid amin không thể thiếu cho cơ thể. Việc nạp protein không đủ sẽ dẫn đến tình trạng hao mòn cơ bắp diễn biến nhanh, lão hóa sớm và gia tăng nguy cơ mắc phải chứng hư nhược cơ, thường gặp ở người già. Do vậy, một cách hiệu quả để ngăn ngừa trạng thái này là tiêu thụ thịt bò hoặc các nguồn cung ứng protein lành mạnh nhiều hơn, giúp duy trì cơ bắp, tránh hiện trạng đau mỏi cơ.

Cải thiện hiệu suất tập thể dục

Carnosine là 1 hợp chất quan yếu đối với hoạt động cơ bắp. Hợp chất này được hình thành trong thân thể trong khoảng beta – alanine – một acid amin được thấy đa dạng trong cá và làm thịt, bao gồm thịt bò. Theo một số nghiên cứu, việc bổ sung beta-alanine liều cao trong 4 – 10 tuần mang thể nâng cao 44% – 85% mức carnosine trong cơ. Trái lại, chế độ ăn chay thiếu beta-alanin thường khiến lượng carnosine trong cơ phát triển theo thời gian.

Trong cơ của con người, hàm lượng carnosine cao với thể giảm mệt mỏi và cải thiện hiệu suất khi mà tập thể dục. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu cho thấy bổ sung beta – alanine sở hữu thể cải thiện sức mạnh cơ cũng có tác dụng tương đương nhưu khi chạy bền.

Ngăn ngừa tình trạng thiếu máu

Ăn thịt bò có béo không? Thực chất loại thịt đỏ này có công dụng bổ máu, tăng cường sức khỏe. Thiếu máu là một tình trạng không hiếm gặp do sự suy giảm về số lượng tế bào hồng cầu và giảm khả năng vận chuyển oxy trong máu. Thiếu sắt là nguyên nhân hàng đầu gây ra bệnh thiếu máu, triệu chứng tiêu biểu là mỏi mệt và hư nhược cơ thể. Trong khi đó sử dụng thịt bò có khả năng cải thiện nhanh chóng tình trạng này và hồi phục cơ thể bởi nguồn chất sắt dồi dào bên trong.

Cách ăn thịt bò giảm cân không sợ béo

Như đã nói bên trên, ăn thịt bò có béo không còn phụ thuộc vào cách chế biến món ăn như thế nào. Bạn có thể tham khảo 3 công thức dưới đây để ngăn chặn tích mỡ thừa, giảm béo nhanh chóng nhất.

Thịt bò luộc

Món thịt bò luộc hoặc hấp là bí quyết ăn vừa giúp giảm cân hiệu quả vừa đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng, năng lượng cho các hoạt động của cơ thể. Hơn nữa, đây là món ăn đơn giản, dễ chế biến mà không cần chuẩn bị nguyên liệu cầu kỳ.

Cách làm:

• Rửa làm thịt bò sạch, ướp với muối rồi rửa lại lần nữa với nước.
• Cho thịt bò, gừng thái lát, sả đập nát vào nồi rồi đổ thêm nước.
• Đun đến lúc sôi thì cho nhỏ lửa rồi tiếp tục đun khoảng 25 – 30 phút.
• Sau đó bạn vớt làm thịt bò ra bát và để cho nguội bớt rồi thái thành miếng mỏng xếp ra đĩa.
• Bạn nên ăn thịt bò luộc ăn cùng nước mắm chanh tỏi ớt để làm dậy vị thơm ngon.

Salad thịt bò

Ngoài bí quyết chế biến món ăn thịt bò có béo không như trên, bạn cũng có thể ăn thịt bò cùng rau xanh, củ quả để làm thành món salad thêm vào menu giảm cân mỗi ngày của mình và không cần lo lắng về ăn thịt bò có béo không nữa nhé.

Cách làm:

• Dùng 200g thịt bò thái mỏng, ướp nước mắm, bột nêm vừa ăn trong khoảng 10 – 15 phút.
• Sau đấy phi thơm tỏi rồi xào thịt bò cho vừa chín và đổ ra đĩa.
• Rửa sạch rau xà lách, cà chua, rau thơm rồi thái khúc vừa ăn khoảng 2 – 3cm.
• Tiếp theo, trộn đều thịt bò kết hợp rau xanh, cà chua và cuối cùng là cho thêm một thìa dầu dầu oliu.

Cháo thịt bò

Giảm cân bằng cháo thịt bò rau củ quả không chỉ đem lại vóc dáng thanh mảnh gọn, cân nặng chuẩn mà còn nâng cao sức đề kháng cho thân thể, ngăn phòng ngừa mắc những bệnh. Bạn dễ dàng thực hiện món cháo thịt bò giảm cân 3 bữa sáng/ tuần.

Cách làm:

• Thịt bò rửa sạch rồi xay nhỏ.
• Cà rốt, hành tây và ớt chuông rửa sạch rồi thái nhỏ hình hạt lựu.
• Cho gạo và nước vào nồi đun.
• Sau đó bỏ thịt bò, cà rốt, hành tây và ớt chuông vào nồi cháo sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tiếp tục hầm nhỏ lửa.
• Kiểm trạ thấy gạo nở tung, thịt bò chín mềm thì tắt bếp.
• Múc cháo ra bát và thưởng thức khi còn nóng hổi.

Như vậy, việc ăn thịt bò ở với mức độ có kiểm soát rất được khuyến khích bởi đây là loại thực phẩm lành mạnh, giàu dinh dưỡng. Ăn thịt bò có béo không còn phụ thuộc phổ biến vào mức độ tiêu thụ thịt bò, thói quen hoạt động thể dục của bạn. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn giải đáp thắc mắc ăn thịt bò có béo không và xây dựng cho mình thực đơn ăn uống dinh dưỡng nhất.

Ngoài chế độ dinh dưỡng, bạn nên xây dựng một chế độ tập luyện tăng cường sức khỏe. Rèn luyện sức khỏe mỗi ngày giúp bạn tăng cường sự phát triển cơ bắp, vóc dáng thon gọn. Hiện nay một số thiết bị chăm sóc như máy mát xa chân được tích hợp công nghệ chăm sóc cao cấp hiện đại. Bạn có thể trải nghiệm cảm giác thư giãn, rèn luyện sức khỏe ngay tại nhà.