Nghệ có tác dụng gì? Bật mí 10+ tác dụng tuyệt vời của nghệ đối với sức khỏe

Nghệ không chỉ là nguyên liệu quen thuộc sử dụng trong nấu ăn mà còn được xếp vào loại dược liệu tốt cho sức khỏe. Nếu bạn vẫn chưa biết nghệ có tác dụng gì thì đừng bỏ qua bài viết này nhé. GDV Sport sẽ chia sẻ về những công tuyệt vời của nghệ giúp ích cho cơ thể chúng ta.

>>> Xem thêm: Nhụy hoa nghệ tây là gì? Có công dụng gì với sức khỏe

Những thành phần chính có trong nghệ

Nghệ là một loại củ chứa những hợp chất sinh học vô cùng mạnh mẽ. Nổi bật nhất phải kể đến hợp chất Curcumin với khả năng chống oxy hóa, kháng viêm. Tuy nhiên, curcumin chỉ chiếm 3% trọng lượng của nghệ nên phải sử dụng trong thời gian dài thì bạn mới cảm nhận được hiệu quả.

Ngoài ra, nghệ tươi còn chứa khoảng 1-5% tinh dầu màu vàng nhạt, 1% cacbon không no, 5% paratolyl metylcacbinol và 1% long não hữu tuyến. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng tìm thấy trong nghệ nhiều dưỡng chất như tinh bột, chất béo, canxi oxalat,…

Nghệ có tác dụng gì

Nghệ có tác dụng gì trong việc chăm sóc sức khỏe

Tác dụng kháng viêm, kháng khuẩn tự nhiên

Một bài thuốc được nhiều bà mẹ sử dụng đó là dùng nghệ bôi vào các vết thương ngoài ra. Điều này hoàn toàn hợp lý và giúp vết thương nhanh khỏi. Bởi các hoạt chất trong nghệ có tác dụng chống lại những vi khuẩn có hại. Nhờ đó, các mô bị tổn thưởng có thời gian sữa chữa nhanh chóng, tránh tình trạng viêm mãn tính.

Ngoài ra, nghệ còn được dùng để trị sẹo. Nhất là với những chị em phụ nữ thì bôi nghệ tươi là cách để làm mờ sẹo, mờ thâm.

Tăng khả năng chống oxy hóa

Curcumin có trong nghệ có tính chất chống lại tình trạng lão hóa vô cùng mạnh mẽ. Curcumin sẽ trung hòa với những gốc tự do có trong cơ thể, sau đó sẽ kích thích các enzyme chống lại sự lão hóa. Do đó nghệ có thể ngăn chặn kịp thời bệnh tật, làm chậm quá trình oxy hóa.

Nghệ có tác dụng gì trong việc điều trị bệnh

Cải thiện chức năng não bộ và giảm nguy cơ các bệnh về não

Các tế bào thần kinh trong não liên tục phân chia và gia tăng số lượng, ngay cả khi bạn đã trưởng thành. Những tế bào này có thể tự liên kết, tạo thành những kết nối mới trong não bộ. Để làm được điều này, não cần nhiều hormone thần kinh giúp thúc đẩy quá trình tăng trưởng.

Tuy nhiên, ở người lớn tuổi, người mắc bệnh Alzheimer, não bộ của họ đối mặt với tình trạng rối loạn. Do đó, nồng độ hormone trong não giảm đột ngột. Điều này khiến người bệnh gặp phải tình trạng mất kiểm soát não bộ.

Curcumin có trong nghệ có tác dụng thúc đẩy yếu tố dinh dưỡng thần kinh, tạo ra các hormone cho não. Nói cách khác, hoạt chất này làm gia tăng sự phát triển các tế bào thần kinh. Từ đó, quá trình lão hóa của bộ não cũng chậm hơn.ủa bộ não.

Nghệ có tác dụng gì với bệnh tim mạch

Nghệ đã được nhiều chuyên gia dinh dưỡng nghiên cứu và chứng minh hiệu quả trong việc điều trị bệnh tim mạch. Curcumin trong nghệ có tác dụng oxy hóa các tế bào, cản trở tình trạng viêm – những nguyên nhân chính gây ra bệnh tim mạch.

Hỗ trợ điều trị ung thư

Nghiên cứu từ các nhà khoa học chỉ ra rằng, Curcumin là dược liệu hữu hiệu trong việc điều trị ung thư. Hoạt chất này có tác dụng cản trở sự tăng trưởng của các tế bào ung thư. Đồng thời, chúng cũng giảm nguy cơ lây lan của bệnh sang những bộ phận khác.

Cơ chế hoạt động của curcumin là ức chế, làm giảm khả năng hình thành mạch máu trong các tế bào ung thư. Từ đó, chúng sẽ cản trở sự lan truyền của bệnh sang các cơ quan nội tạng khác. Ngoài ra, curcumin ức chế sự phát triển của khối u trong cơ thể. Làm chậm quá trình chuyển biến xấu của ung thư.

Đặc biệt curcumin ngăn ngừa các bệnh ung thư có liên quan đến hệ thống tiêu hóa, như ung thư trực tràng. Tuy chưa có một nghiên cứu đầy đủ nào, nhưng những nhà khoa học phần nào đã và đang đi tìm ra một phương pháp triết xuất từ nghệ tốt nhất cho bệnh nhân ung thư.

Phòng chống và điều trị bệnh Alzheimer

Chứng sa sút trí tuệ hay còn có tên gọi là Alzheimer là một trong những bệnh do thoái hóa thần kinh phổ biến và thường gặp ở những người đã có tuổi. Hoạt chất curcumin đã được các nhà chứng minh là hoạt chất có thể vượt được qua hàng rào máu – não.

Alzheimer hình thành là do tình trạng viêm và oxy hóa mạnh, tình trạng này nếu phát triển nhanh sẽ làm người bệnh sa sút hơn. Nhưng Curcumin lại có thể chống lại điều này, giúp ngăn chặn những biểu hiện đầu tiên nhất của bệnh sa sút trí tuệ.

Khi người bệnh mắc bệnh sa sút trí nhớ, căn bệnh này khiến protein tích tụ lại được gọi với cái tên là các mảng Amyloid. Nhưng hoạt chất Curcumin lại có thể giúp dọn dẹp được hết các protein cứng đầu.

Tốt cho người bị viêm khớp

Nghệ có chứa lượng lớn curcumin – chất chống viêm mạnh. Điều này đồng nghĩa với việc chúng có thể hạn chế khả năng viêm khớp. Người bệnh về khớp có thể sử dụng nghệ trong bữa ăn để cải thiện tình trạng của mình.

Chống lại bệnh trầm cảm

Curcumin vừa có khả năng làm tăng các chất dẫn truyền thần kinh serotonin, dopamine và đặc biệt làm tăng nồng độ yếu tố sinh dưỡng trong gốc nào. Vì vậy nếu sử dụng nghệ trong việc điều trị bệnh trầm cảm sẽ đạt được hiệu quả rất tốt.

Có một nghiên cứu với 60 bệnh nhân mắc trầm cảm cho thấy nhóm bệnh nhân sử dụng 1g curcumin đem lại kết quả rất tích cực.

>>> Xem thêm: Gừng có tác dụng gì với sức khỏe con người?

Nghệ có tác dụng gì trong việc chống lão hóa

Ngoài những tác dụng kể trên thì curcumin thực sự có tác dụng rất tốt đến việc ngăn ngừa tình trạng lão hóa. Vì sao ư nếu hoạt chất có trong nghệ này có thể ngăn chặn bệnh tim mạch thì không có lí do gì mà hoạt chất này không thể ngăn chặn được quá trình lão hóa của cơ thể cả.

Nghệ có tác dụng gì trong việc điều trị bệnh dạ dày

Nghệ sẽ có tác dụng thực sự rất tốt với bệnh nhân đau dạ dày với các công dụng sau:

Kháng viêm

Trong tinh bột nghệ thực sự khi sử dụng đúng cách sẽ sẽ giúp chúng ta nâng cao khả năng kiểm soát tình trạng viêm dạ dày.

Kích thích sản xuất mật hỗ trợ tiêu hóa

Khi chúng ta sử dụng nghệ tươi sẽ giúp cơ thể kích thích tiết dịch mật. Chính dịch mật sẽ giúp chúng ta tăng cường các hoạt động tiêu hóa thức ăn nạp vào cơ thể. Đồng thời cơ thể sẽ dễ dàng hấp thụ chất dinh dưỡng hơn.

Giảm khí, khắc phục triệu chứng đầy hơi

Nghệ có tác dụng gì thì một trong những tác dụng đáng chú ý là làm giảm khí và giảm chứng đầy hơi, ợ hơi rất hiệu quả. Khi sử dụng nghệ, nghệ sẽ giúp cơ thể tiêu diệt các vi khuẩn có hại trong niêm mạc dạ dày, và làm dịu hệ thống tiêu hóa của bạn.

Hướng dẫn chế biến các món ăn từ nghệ

Nghệ có tác dụng gì đối với sức khỏe bài viết đã nói cho bạn biết, dưới đây sẽ là hai món ngon được chế biến từ nghệ:

Canh cá nấu củ nghệ tươi

Nguyên liệu:

• Cá
• Khế chua
• Cà chua
• Nghệ tươi
• Gia vị nấu ăn

Cách thực hiện:

• Cá chế biến sạch sẽ cắt khúc vừa ăn, ướt với nghệ tươi và gia vị
• Đun sôi nước dùng đồng thời chiên cá qua dầu
• Sau đó cho khế và gia vị đảo qua cho vào nồi nước dùng. Khi đã sôi lại cho cá và cà chua vào đợi sôi lại lần nữa nêm nếm gia vị và thưởng thức.

Bò xào củ nghệ

Nguyên liệu:

• Phi lê bò 100g
• Đậu đũa 50g
• Cà rốt thái mỏng 50g
• Cà chua bi 50g
• Củ nghệ tươi
• Hành tỏi băm nhuyễn
• Gia vị

Cách thực hiện:

• Lấy nước cốt của nghệ ướp với thịt bò và các gia vị.
• Đun nóng dầu ăn phi thơm hành tỏi, cho thịt bò vào đảo nhanh tay.
• Đồng thời xào những nguyên liệu còn lại trên chảo khác sau đó cho thịt bò của chảo ban đầu vào đảo chung.

Bài viết này đã giúp bạn giải đáp nghệ có tác dụng gì đối với sức khỏe. Do đó, bạn có thể thêm nghệ và những món ăn hàng ngày để tăng cường sức khỏe cả gia đình. Chúng vừa ngon vừa có thể đẩy lùi bệnh tật rất tốt.

Ngoài ra, để chăm sóc cơ thể toàn diện nhất, bạn có thể sở hữu cho riêng mình một chiếc ghế mát xa toàn thân. Công nghệ xoa bóp, dây ấn của con lăn massage 3D trên ghế sẽ mang lại cho bạn những trải nghiệm tuyệt vời nhất trong quá trình thư giãn.