Người bệnh hở van tim nên ăn gì và không nên ăn gì?

Dù không tác động trực tiếp lên tình trạng hở van tim nhưng một chế độ ăn uống lành mạnh và khoa học sẽ giúp làm giảm những vấn đề tim mạch khác có thể xảy ra khi cơ tim đang suy yếu. Do đó, thắc mắc bệnh hở van tim nên ăn gì hiện đang được rất nhiều người quan tâm. 

Hở van tim là gì? Chế độ dinh dưỡng có vai trò gì đối với người hở van tim?

Bệnh hở van tim chính là tình trạng van tim đóng không kín trong quá trình bơm máu của tim khiến máu bị phụt ngược trở lại các buồng tim, việc này sẽ khiến tim phải tăng cường co bóp để đáp ứng nhu cầu bơm máu đi nuôi toàn bộ cơ thể. Khi tình trạng này kéo dài sẽ tăng gánh nặng cho tim và cuối cùng là suy tim.

>>> Đọc thêm:

Hở van tim là gì [Phân loại][Nguyên nhân][Dấu hiệu][cách điều trị]

Hở van tim nhẹ là gì? [Triệu chứng],[Biến chứng],[Cách điều trị]

Chế độ ăn uống cho người mắc bệnh tim mạch nói chung và bệnh hở van tim nói riêng cần phải cung cấp đủ các chất dinh dưỡng và đảm bảo chúng không làm giảm tác dụng của thuốc chống đông và phải có lợi cho hệ tim mạch.

Mặc dù chế độ ăn uống không làm ảnh hưởng trực tiếp đến tình trạng hở van tim nhưng một số thực phẩm có thể thúc đẩy quá trình xơ vữa mạch và vôi hóa van tim. Vì vậy, chế độ ăn hợp lý sẽ giúp người bệnh giảm nhẹ được triệu chứng và ngăn ngừa quá trình xơ vữa hiệu quả hơn. 

Người bệnh hở van tim nên ăn gì? Cùng tìm hiểu 

Tương tự như khẩu phần ăn cho người bệnh tim mạch, những thực phẩm thân thiện với người bệnh van tim cần tăng cường bổ sung bao gồm:

Các loại trái cây và rau củ

Người bệnh hở van tim nên ăn gì? Đầu tiên phải kể đến các loại trái cây và rau củ, trong các loại thực phẩm này đều chứa một lượng lớn vitamin và chất dinh dưỡng lành mạnh tốt cho tim mạch. Hơn nữa, chúng còn chứa một nguồn chất xơ tuyệt vời có thể làm giảm mức cholesterol trong máu và cải thiện các triệu chứng của bệnh hở van tim. Đặc biệt, những thực phẩm này còn có lượng calo rất thấp nên cực phù hợp trong việc duy trì huyết áp và cân nặng hợp lý. 

Theo chuyên gia, người bệnh hở van tim nên bổ sung khoảng 300gr rau xanh và khoảng 200gr hoa quả tươi trong chế độ ăn hàng ngày của mình. Một số loại rau và hoa quả có lợi cho người bệnh có thể kể đến như: rau chân vịt, súp lơ xanh, cải xoăn, rau muống, bông cải xanh, cà rốt, bông cải trắng, củ cải, táo, cam, dưa lưới, thanh long, bơ, dâu tây, nho đen, mâm xôi,….

Ngũ cốc nguyên hạt

Trong các loại ngũ cốc nguyên hạt đều chứa một lượng lớn vitamin B và chất xơ giúp làm giảm nồng độ cholesterol xấu trong máu. Việc này có thể hạn chế sự hình thành của các mảng xơ vữa trong thành mạch, từ đó giảm gánh nặng cho trái tim. Một số loại ngũ cốc nguyên hạt người bị hở van tim nên ăn như: đậu đen, lúa mì đen, gạo nâu, đậu xanh, gạo lứt, yến mạch,….

Các loại đậu

Những người bị bệnh hở van tim nên ăn gì? Các loại đậu như đậu nành, đậu lăng, đậu hà lan, đậu tương,… là nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời cho cơ thể, thường được khuyến cáo bổ sung vào thực đơn cho người bệnh tim mạch. Việc tiêu thụ nhiều protein thực vật sẽ giúp hạn chế dung nạp các thực phẩm không có lợi cho tim mạch như carbohydrate rỗng, thức ăn nhanh, đồ ngọt,….

Thịt gia cầm

Người bệnh tim nói chung và người bị hở van tim nói riêng đều được các chuyên gia khuyến cáo nên hạn chế ăn thịt đỏ, đặc biệt là thịt mỡ. Thay vào đó, hãy bổ sung các loại thịt gia cầm như thịt ngan, gà, chim, vịt,… Ưu tiên lựa chọn loại thịt nạc ít hơn 10% chất béo và có thể loại bỏ da để cắt giảm lượng chất béo bão hòa trong khẩu phần ăn của mình. 

Cá giàu omega-3

Bệnh hở van tim nên ăn gì? Các loại cá béo như cá hồi, cá thu, cá ngừ,… rất omega-3, là một lựa chọn không thể thiếu đối với người bệnh. Omega-3 có tác dụng giảm nồng độ triglyceride máu và làm giảm huyết áp. Ngoài ra, chúng còn có thể hạn chế sự hình thành huyết khối giúp ngăn ngừa nguy cơ bị nhồi máu cơ tim do bệnh hở van tim gây nên. 

Sữa tách béo hoặc ít béo

Những sản phẩm được làm từ sữa ít béo hoặc tách béo như phô mai, sữa chua, sữa tươi,…. có hàm lượng chất béo bão hòa, cholesterol và calo thấp hơn so với các sản phẩm được làm từ sữa nguyên chất. Đáng nói, giá trị dinh dưỡng mà chúng cung cấp không thua kém gì so với sữa nguyên chất, thậm chí còn có thể cao hơn. Vì vậy, thay vì sử dụng sữa nguyên chất, người bệnh hở van tim nên đổi sang sữa ít béo trước, sau đó từ từ chuyển sang sữa đã tách béo hoàn toàn. 

Dầu thực vật

Khi chế biến đồ ăn cần dầu mỡ, người bệnh nên lựa chọn loại dầu có nguồn gốc từ thực vật như dầu óc chó, dầu oliu, dầu hạnh nhân,…. chứa nhiều chất béo không bão hòa. Các loại dầu thực vật này có thể làm giảm nồng độ cholesterol xấu trong máu, từ đó hạn chế bệnh hở van tim phát triển nghiêm trọng hơn. 

Lưu ý, người bệnh tuyệt đối không được lạm dụng dầu để chiên rán quá nhiều. Bởi chất béo trong dầu thực vật sẽ được chuyển hóa thành một số chất gây ảnh hưởng xấu đến tim mạch.

Bệnh hở van tim không nên ăn gì? 

Cùng với thắc mắc “bệnh hở van tim nên ăn gì?”, thắc mắc “bệnh hở van tim không nên ăn gì?” cũng được rất nhiều người bệnh quan tâm. Dưới đây sẽ là một số thực phẩm được khuyến nghị người bệnh nên hạn chế ăn như:

Hạn chế dùng muối trong các món ăn

Không chỉ người bị hở van tim mà những người mắc bệnh về tim mạch cũng cần phải hạn chế tối đa lượng muối ăn hàng ngày. Bởi việc hấp thụ nhiều natri sẽ làm tăng huyết áp và tăng gánh nặng cho tim, khiến bệnh tình trở nên trầm trọng hơn. 

Theo chuyên gia khuyến cáo, lượng muối mà người bệnh có thể tiêu thụ mỗi ngày chỉ nên từ 2 – 4g. Hãy hạn chế nêm muối vào các món ăn và tránh xa những thực phẩm đóng hộp hay chế biến sẵn. 

Các loại thịt đỏ

Như đã nó ở trên, người bị hở van tim không nên ăn thịt đỏ bởi chúng có chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao. Khi ăn vào sẽ làm tăng nồng độ cholesterol xấu trong máu, từ đó gia tăng nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch khác và gây nên các biến chứng nguy hiểm. 

Đồ uống có cồn

Các đồ uống có cồn như rượu, bia,… gây nên nhiều tác động có hại đến các cơ quan trong cơ thể như thận, gan, tuyến tụy, não, tim. Chính vì vậy, những người bị hở van tim nên tránh tiêu thụ các thức uống chứa cồn càng nhiều càng tốt vì chúng có khả năng gây ra chứng rối loạn nhịp tim và khiến các triệu chứng trở nên trầm trọng hơn. 

Các thực phẩm chứa nhiều đường

Tiêu thụ các thực phẩm chứa nhiều đường sẽ làm tăng glucose máu khiến nhịp tim bị rối loạn, ảnh hưởng đến chức năng tim mạch, đặc biệt đối với những người bị bệnh hở van tim. 

Theo một số nghiên cứu cho thấy, việc ăn nhiều thực phẩm chứa hàm lượng đường cao sẽ dễ dẫn đến tình trạng tăng cân, tăng huyết áp, tăng hàm lượng chất béo trung tính. Tất cả những yếu tố này đều làm tăng nguy cơ dẫn tới bệnh tim.

Hơn thế nữa, nhưng người thường tiêu thụ từ 17 – 21% calo từ lượng đường nạp vào còn có nguy cơ bị tử vong cao do các bệnh lý liên quan đến tim như đau tim, suy tim, đột quỵ. Vậy nên, nếu bạn là người đang mắc bệnh van tim thì tốt nhất nên tiêu thụ ít đường lại để cải thiện triệu chứng của bệnh. Trong các loại bánh kẹo ngọt, nước ép đóng hộp, nước uống có ga… đều chứa rất nhiều đường mà người bệnh cần tránh.

Thực phẩm chứa carbohydrate tinh chế

Việc tiêu thụ nhiều carbohydrate tinh chế, sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Một số nghiên cứu còn chứng minh được chất carbs xấu có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tim mạch còn hơn cả chất béo xấu.

Chính vì vậy, ngay từ bây giờ bạn cần phải hạn chế tối đa các thực phẩm chứa carbohydrate tinh chế bao gồm gạo trắng, bánh ngọt, bánh ran, bún, phở, mì, bánh mì trắng, bánh quy,….

Qua bài viết trên, chắc hẳn bạn đã tìm được đáp án cho thắc mắc bệnh hở van tim nên ăn gì và không nên ăn gì. Mong rằng việc thay đổi chế độ dinh dưỡng hợp lý cùng lối sống lành mạnh sẽ hỗ trợ trong việc điều trị bệnh hiệu quả hơn và cải thiện sức khỏe tim mạch, nâng cao chất lượng cuộc sống.