Những tác dụng tuyệt vời của bánh mì nguyên cám đối với sức khỏe

Bánh mì nguyên cám là một loại ngũ cốc không còn xa lạ đối với những người đang thực hiện chế độ giảm cân. Vậy tác dụng của loại bánh mì này đối với sức khỏe là gì? Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của GDV Sport.

Bánh mì nguyên cám là gì?

Đây là loại bánh được làm từ nguyên liệu chủ yếu là bột nguyên cám. Đây là một hỗn hợp màu sẫm được xay từ nguyên hạt lúa mì, ngoài loại bánh mì này ra thì loại bột này còn được dùng để làm sandwich, bánh mì đen và các loại bánh có hàm lượng chất xơ cao. 

Khi sử dụng bột để làm bánh, thành phẩm cho ra sẽ nặng hơn, kết cấu tương đối đặc. Nhiều nghiên cứu cho thấy bánh mì được làm từ bột nguyên cám có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn so với bánh mì trắng.

Bánh mì nguyên cám khác gì so với bánh mì trắng?

• Chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn bánh mì trắng

Loại bánh mì này giữ nguyên giá trị dinh dưỡng trong hạt lúa mì nên hàm lượng dinh dưỡng lớn hơn bánh mì trắng. Đặc biệt, lớp vỏ cám được cho là rất giàu vitamin, chất xơ và một số khoáng chất như sắt, kẽm, magie. 

• Ít calo hơn bánh mì trắng

Thông thường, lượng calo trong bánh mì trắng sẽ lớn hơn lượng calo trong bánh mì nguyên cám khoảng 20 phần trăm. Nếu bạn đang thực hiện một chế độ ăn uống giảm cân giữ dáng thì loại bánh mì này chính là một sự lựa chọn hoàn hảo giúp kiểm soát cân nặng. Bên cạnh đó, sự khác biệt về calo còn phụ thuộc vào cách chế biến của hai loại bánh này.

• Nhiều chất xơ hơn bánh mì trắng

Điểm khác biệt tiếp theo giữa bánh mì trắng và nguyên cám đó là hàm lượng chất xơ trong bánh mì nguyên cám cao hơn. Nếu như một khẩu phần ăn bánh mì trắng chỉ chứa 1g chất xơ thì loại bánh mì còn lại chứa tới 4g chất xơ.

• Bánh mì trắng là lựa chọn tốt hơn cho những người mắc bệnh tiêu hóa

Nếu như bạn đang gặp phải các vấn đề về bệnh tiêu hóa thì bánh mì từ bột nguyên cám không phải là một sự lựa chọn thích hợp bởi dạ dày phải làm việc nhiều hơn để tiêu hóa loại bánh này. Thay vào đó, bánh mì trắng sẽ là sự lựa chọn lành mạnh hơn.

Tác dụng của bánh mì nguyên cám với sức khỏe

Hàm lượng calo thấp

Như đã nói bên trên, loại bánh mì này sở hữu hàm lượng calo thấp hơn hầu hết những loại bánh khác nên bạn có thể yên tâm sử dụng trong chế độ ăn kiêng của mình. Tuy nhiên thì chỉ ăn bánh mì nguyên cám là không đủ nên bạn cần kết hợp với các thực phẩm khác ví dụ như bơ, rau xanh, hoa quả, sữa,…để cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể.

Hàm lượng chất xơ cao

Thành phần của bánh mì nguyên cám 100 từ bột lúa mạch thiên nhiên nên lượng chất xơ cáo gấp 4 lần so với bánh mì trắng. Các chuyên gia dinh dưỡng đã khẳng định rằng chất xơ đóng vai trò không thể thiếu giúp hệ tiêu hóa hoạt động tích cực, tăng cường trao đổi chất và tạo cảm giác no bụng.

Có chứa vitamin nhóm B

Đây là một trong những nguồn cung cấp vitamin B dồi dào cùng carbohydrate giúp chuyển hóa năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, khi sử dụng bánh mì đúng cách, cơ thể bạn sẽ không bị tích tụ  thừa.

Cung cấp nhiều năng lượng hơn

Bột lúa mì nguyên cám có khả năng cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động, Chỉ cần ăn 2 lát bánh mì nguyên cám vào bữa sáng là bạn đã có thể làm việc hiệu quả trong cả một buổi. Loại ngũ cốc này cũng giúp bạn duy trì cảm giác no lâu và hạn chế ăn vặt.

Tốt cho hệ tim mạch

Các loại ngũ cốc luôn được đánh giá là tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tim mạch. Bánh mì nguyên cám cũng là một trong những loại ngũ cốc đó, chúng chứa hàm lượng chất xơ và phytonutrient khá cao. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn loại bánh mì này hàng ngày có thể giảm tới 20% nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp.

Ngăn ngừa ung thư

Bánh mì nguyên cám có chứa hoạt chất chống ung thư điển hình như chất xơ hòa tan và không hòa tan, polyphenol, chất ức chế protease, axit phytic, saponin,.. Một tin tốt dành cho các chị em đó là thành phần của chúng có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú.

Sử dụng bánh mì nguyên cám rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên bạn đừng quên kết hợp chế độ dinh dưỡng đa dạng và tập luyện thể dục thể thao đều đặn để cơ thể luôn khỏe mạnh nhé.

Hiện nay, một số thiết bị chăm sóc sức khỏe như máy massage là lựa chọn được nhiều người sử dụng. Các nhà sản xuất đã tích hợp những chế độ chăm sóc sức khỏe hiện đại bên trong máy. Chỉ cần sử dụng máy khoảng 15-20 phút mỗi ngày, cơ thể được thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hấp thu dinh dưỡng tốt hơn, cơ thể khỏe mạnh hơn.