Rau bina – Thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng cải thiện sức khỏe

Rau Bina là một loại siêu thực phẩm chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng tuyệt vời. Chúng cung cấp protein, sắt, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe da, tóc và xương khớp. Cùng tìm hiểu từ a-z về rau bina ngay tỏng bài viết này của GDV Sport nhé.

>>>> Xem thêm: Top những loại rau tốt cho sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua

Rau bina là rau gì?

Rau bina thuộc cây họ Dền,  có tên khoa học là Spinacia oleracea và còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như rau chân vịt, cải bó xôi, bắp xôi,…Loại rau này có nguồn gốc từ khu vực Trung Đông của Trung Quốc. Đến nay đã trở nên vô cùng phổ biến trên thế giới và được sử dụng trong các bữa ăn hàng ngày.

Có thể nhận biết thực phẩm này thông qua một số đặc điểm riêng như sau:

• Cây thân thảo, chiều cao trung bình khoảng 30cm, lá mà xanh lục dạng hình thoi, mọc xen kẽ. Chiều dài lá khoảng 20-30 cm, các lá non mọc phía ngọn còn các lá già hơn mọc ở sát gốc.
• Cây có thể ra hoa khi già, hoa màu vàng nhạt, kích thước khoảng 4-5mm và chứa hạt bên trong. 

Giá trị dinh dưỡng của rau bina

Rau bina là thực phẩm được nhiều người thích bởi rất lành mạnh và chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Không chỉ có hương vị thơm ngon mà giá trị dinh dưỡng trong mỗi 100g rau này gồm có:

• Nước: Chiếm 91%
• Calo: 23 calo
• Protein: 2,9g
• Carb: 3,6g
• Đường: 0,4g
• Chất béo: 0,4g
• Chất xơ: 2,2g
• Folate: 58mcg
• Kali: 167mg
• Canxi: 30mg
• Sắt: 0,81g
• Vitamin A: 2813 IU

Rau bina và những lợi ích đối với sức khỏe

Với những thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe kể trên, sử dụng rau bina thường xuyên mang tới những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như

Giúp chữa viêm

Uống nước ép rau cải bố xôi  mỗi ngày giúp những người có vấn đề về xương như viêm khớp, loãng xương cải thiện các triệu chứng bệnh. Đó là do rau này chứa nhiều hoạt chất chống viêm, đồng thời tăng cường sức đề kháng.

Cải thiện thị lực

Cải bó xôi nằm trong danh sách các thực phẩm có lợi cho mắt. Thêm rau này vào chế độ ăn giúp bổ sung vitamin A giúp làm sáng mắt và các chất chống oxy hóa mạnh mẽ nhằm phòng tránh bệnh về mắt nguy hiểm như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, mù lòa,…

>>> Xem thêm: Danh sách những thực phẩm tốt cho mắt, chăm sóc đôi mắt sáng đẹp

Tốt cho hệ tiêu hóa

Rau cải bó xôi chứa nhiều chất xơ giúp hệ thống tiêu hóa của bạn được làm sạch. Bạn có thể sử dụng rau dưới dạng thô hoặc chế biến thành nước ép để giảm các triệu trứng táo bón hoặc khó tiêu nhanh chóng.

>>> Xem thêm: Tổng hợp những thực phẩm giàu chất xơ nên ăn hàng ngày

Duy trì ổn định độ kiềm trong máu

Bên cạnh lợi ích đối với hệ tiêu hóa, ăn rau chân vịt thường xuyên còn bổ sung nhiều khoáng chất thiếu yếu hỗ trợ làm sạch các mô khác nhau trong cơ thể. Một trong số đó là khả năng duy trì ổn định lượng kiềm trong máu.

Tốt cho hệ xương, tăng cường chiều cao

Hàm lượng canxi và vitamin K trong rau chân vịt lớn hơn nhiều so với đa số những loại rau khác. Vì thế bổ sung thực phẩm này giúp cơ thể hấp thu được nhiều dinh dưỡng để phát triển chiều cao hiệu quả những như bảo vệ sức khỏe hệ xương khớp.

Ngăn ngừa ung thư

Tương tự như các loại rau xanh khác, bina chứa nhiều chất diệp lục. Chất này đã được khoa học chứng minh trên động vật cho thấy khả năng phòng ngừa tác động gây ung thư của các amin dị vòng –  các thành phần tạo ra khi nướng thực phẩm ở nhiệt độp cao. Do đó, tăng cường rau xanh trong bữa ăn là phương pháp phòng ngừa sự phát triển của bệnh ung thư.

Ổn định đường huyết trong máu

Rau chân vịt là thực phẩm vàng cho sức khỏe chủ yếu đến từ lượng chất chống oxy hóa dồi dào. Đặc biệt, thành phần axit alpha-lipoic trong rau này đã được chứng minh có tác dụng giảm nồng độ đường huyết, tăng độ nhạy insullin và ngăn ngừa sự thay đối do căng thẳng ở những người mắc bệnh tiểu đường.

>>> Tham khảo ngay: Bữa sáng cho người tiểu đường nên ăn gì?

Bảo vệ sức khỏe nướu

Uống nước ép rau bina không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà còn chứa chứng chảy máu răng hiệu quả. Khi chế biến bất kỳ loại nước ép nào, bạn hãy thêm một nắm rau chân vịt vào để món ăn thêm phần hấp dẫn và giàu dinh dưỡng nhé. Với những người bị mất cân bằng các chất cũng có thể cải thiện sức khỏe bằng cách sử dụng nước ép này mỗi ngày.

Cải thiện tình trạng thiếu máu

Rau bina là thực phẩm rất tốt cho máu, đặc biệt nước ép rau bina giúp bạn trong việc có lượng máu đầy đủ và khỏe mạnh, phù hợp cho những người mắc bệnh thiếu máu.

Những người mắc bệnh thiếu máu bên cạnh việc bổ sung sắt từ thịt động vật cần kết hợp cả dinh dưỡng từ thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Rau chân vịt được b

Rau bina tốt cho bà bầu

Để chăm sóc sức khỏe và cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho thai nhi, các mẹ bầu không nên bỏ qua một thực phẩm bổ dưỡng như rau chân vịt. Đây là nguồn cung cấp chất sắt, folate và nhiều vitamin khác rất cần thiết cho các mẹ khi mang thai cũng như hồi phục sức khỏe sau sinh.

>>> Đọc thêm: Thực phẩm mẹ bầu nên tránh để bảo vệ sức khỏe thai nhi

Ngăn ngừa xơ vữa động mạch

Một tác ụng của rau bina được rất nhiều người yêu thích đó chính là khả năng ngăn ngừa bệnh xơ vữa động mạch. Nhờ vào hàm lượng chất chống oxy hóa cao, nếu bạn sử dụng chúng thường xuyên sẽ hạn chế được sự tấn công của các gốc tự do đối với cơ thể, từ đó bảo vệ hệ thống mạch.

Tốt cho hệ tim mạch

Hàm lượng kali trong rau chân vịt vô cùng dồi dào, khi đi vào cơ thể có thể giúp hạn chế hấp thu các cholesterol xấu và ổn định hoạt động của hệ tim mạch. Vì thế mà chế độ ăn của những bệnh nhân tim mạch có thể dễ dàng bắt gặp loại thực phẩm này.

Ngoài rau bina, bạn cũng có thể tham khảo danh sách các thực phẩm giàu kali để đáp ứng được nhu cầu sử dụng kali của cơ thể cũng như chăm sóc sức khỏe một cách tốt nhất.

Tác dụng phụ của rau bina

Mặc dù các món ăn từ rau bina rất giàu giá trị dinh dưỡng, tuy nhiên cơ thể vẫn sẽ gặp phải những tác dụng phụ nếu lạm dụng thực phẩm này. 

Rau bina chứa hàm lượng vitamin K tương đối cao, việc bổ sung lượng lớn chất này gây ảnh hưởng lớn đến những người đang sử dụng thuốc chống đông máu. Nếu bạn đang sử dụng thuốc chống đông máu như warfarin, hãy trao đổi với các bác sĩ trước khi thêm rau cải bó xôi vào bữa ăn hàng ngày.

Ngoài ra, rau chân vịt cũng không thích hợp để sử dụng thay thế cho bữa ăn vì chúng thiếu nhiều loại dinh dưỡng cần thiết cho chế độ ăn cân bằng. Do đó, bạn nên dùng nó như một thực phẩm hỗ trợ chế độ ăn uống khỏe mạnh, kết hợp đầy đủ cùng các nhóm chất khác.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể trang bị và sở hữu cho mình một chiếc máy massage cầm tay phục vụ việc chăm sóc sức khỏe toàn diện. Với khả năng xoa bóp, day ấn, kích thích huyệt đạo kết hợp cùng tay cầm tiện dụng cho phép bạn dễ dàng di chuyển máy đến bất cứ đâu và nhanh chóng đánh bay cơn đau nhức.