Sữa thực vật – Thức uống thay thế sữa bò No.1

Sữa thực vật là một trong những thức uống phổ biến hiện nay và được mọi người ưa chuộng. Món này có vị ngọt thơm, thanh thanh lại có màu trắng đục giống sữa động vật, vị ngon hoàn toàn không kém cạnh chút nào. Để giúp bạn hiểu rõ hơn về thức uống ngon “xỉu” này, Gia Dụng Việt đã chuẩn bị một bài tổng hợp kiến thức dưới đây, bạn cùng đón đọc nhé. 

Sữa có nguồn gốc từ thực vật là gì?

Sữa được định nghĩa là chất tiết của vi khuẩn, thu hoạch từ các động vật chuyên cho sữa như bò sữa, dê,…Trong khi đó, sữa có nguồn gốc thực vật được hiểu là loại sữa không chứa lactose, không chứa cholesterol và có ít chất béo bão hòa. Tuy nhiên, thành phần từ sữa thực vật lại không nhiều dinh dưỡng bằng sữa tươi từ động vật. 

Sữa thực vật có thể làm từ các loại hạt, còn được gọi là sữa thuần chay. Bạn có thể hiểu loại sữa này là đồ uống làm từ nước chiết xuất từ thực vật, có tạo hương vị và mùi thơm thuần khiết đặc trưng. Món đồ uống này kể từ khi ra đời đã được tiêu thụ rất mạnh, thay thế nhiều sản phẩm từ sữa động vật, uống ngon cũng không kém. 

Bạn có thể tự làm sữa thực vật tại nhà, hoặc cũng có thể mua sữa đóng hộp từ các thương hiệu sữa nổi tiếng. Tùy vào thương hiệu mà vị sữa sẽ khác nhau, chất dinh dưỡng trong sữa cũng khác nhau, đa số sữa nhà máy sẽ được thêm đường để tăng vị ngọt. Một số loại sữa được ưa chuộng phải kể đến là sữa đậu nành, sữa ngô, sữa hạt macca, sữa hạt hạnh nhân, sữa hạt óc chó,…v.v.

Thành phần dinh dưỡng có trong sữa thực vật 

Sữa làm từ thực vật luôn được đánh giá là tốt cho sức khỏe vì chúng có nhiều dinh dưỡng. Hàm lượng dinh dưỡng của mỗi loại sữa nói riêng sẽ phụ thuộc vào thành phần tạo nên sữa là loại hạt, loại đậu nào. Bạn hoàn toàn có thể thay thế sữa động vật bằng sữa thực vật trong chế độ ăn hàng ngày. Ví dụ, sữa bò có thể được thay bằng sữa đậu nành, trong sữa đậu nành có Omega 3, chất xơ, mangan, magie, protein tương đương với sữa bò. 

Ngoài sữa đậu nành, người ta cũng thường sử dụng sữa gạo thay thế cho các dòng sữa thực vật. Bạn có thể uống sữa gạo trắng, nhưng sữa gạo lứt lại được đánh giá cao hơn. Sản phẩm này không có chất xơ, lại có canxi tự nhiên, cung cấp protein ít hơn sữa bò nhưng lại tốt cho cơ thể, phù hợp với người giảm cân. 

Sữa thực vật khác gì sữa bò 

Thành phần dinh dưỡng trong sữa thực vật và sữa bò khác nhau 

Trong sữa bò chứa canxi, kali, protein, riboflavin,…đây đều là những chất dinh dưỡng phổ biến trong sữa động vật. Sữa đậu nành là loại sữa thực vật có canxi tương đương sữa bò, nhưng các chất dinh dưỡng khác lại không phong phú bằng. Sữa thực vật khác biệt với sữa bò ở hàm lượng protein. Đạm thực vật thường không cao bằng đạm động vật. Trong khi đó, người già và trẻ nhỏ cần bổ sung nhiều protein từ sữa, vì vậy sữa hạt có thể không phải là gợi ý hay ho nhất. Tuy nhiên, sữa này vẫn khiến nhiều người yêu thích vì độ ngon, hương vị thơm và mùi vị phong phú. 

Những người bị dị ứng với chất lactose trong sữa bò cũng thường uống sữa hạt. Nếu bạn là người dễ bị dị ứng với các chất lạ, khi mua bất kỳ loại sữa nào cũng nên đọc kỹ nhãn để biết thành phần của sữa nhé. 

Sữa bò có thể không hợp với nhiều người 

Sữa bò đặc biệt phổ biến, nhưng vẫn có những người không uống được sữa bò. Những người không hợp với sữa bò khi uống vào có thể bị những triệu chứng sau:

Dị ứng: Theo khảo sát, khá nhiều trẻ em bị dị ứng khi uống sữa bò. Các bé thường bị tiêu chảy, phát ban, nôn mửa,…Trường hợp nghiêm trọng sẽ dẫn tới tử vong do sốc phản vệ không cấp cứu kịp thời. 

Không thích ứng với chất lactose: 75% dân số thế giới thường không dung nạp lactose – đường trong sữa bò vì cơ thể thiếu đi chất lactase – loại enzyme tiêu hóa loại đường này. Hiện tượng này sẽ khiến bạn bị buồn nôn, tiêu chảy sau khi uống sữa. 

Rủi ro về sức khỏe: Mọi người thường tránh uống sữa bò vì lo ngại nguồn gốc của sữa không đảm bảo. Nhiều nông trại vì lợi nhuận mà cho bò dùng thuốc kháng sinh, thuốc kích thích tăng trưởng,…nên còn dư lượng trong sữa bò. 

7 loại sữa thực vật phổ biến 

Sữa hạnh nhân 

Trong sữa hạnh nhân có khá nhiều vitamin E, ngoài ra còn có dưỡng chất khác. Nếu bạn uống sữa hạnh nhân không đường, bạn sẽ không lo nạp quá nhiều calo vào cơ thể, tuy nhiên sữa khá béo. Món sữa này được đánh giá là sữa thực vật thơm ngon dễ uống nhất hiện nay. 

Sữa yến mạch 

Hàm lượng canxi, vitamin trong sữa yến mạch rất cao, lại ít chất béo bão hòa. Sữa có độ mịn, sánh như kem, uống rất ngon, không giàu đạm mà lại nhiều chất xơ hỗ trợ kiểm soát cholesterol xấu trong máu. 

Sữa hạt lanh

Sữa hạt lanh không phổ biến ở Việt Nam nhưng lại được người nước ngoài ưa chuộng. Hạt lanh vốn được xem là có nguồn chất béo Omega 3 dồi dào, tốt cho tim, mắt, não và da. Đây cũng là ưu điểm của món sữa này, vì thông thường các loại sữa thực vật khác sẽ có ít acid béo. 

Sữa dừa 

Sữa dừa khá béo, nhưng đều là những chất béo có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên hàm lượng protein tương đối thấp. Cùng với vị ngọt tự nhiên, chất sữa béo sánh mịn, sữa dừa rất ngon, được ưa chuộng nhất nhì trong các loại sữa làm từ thực vật. 

Sữa gạo

Sữa gạo mới phổ biến tại Việt Nam được khoảng chục năm trở lại đây. Sản phẩm này có hàm lượng carbs khá cao, có vị ngọt đượm tự nhiên. Nhiều người thay vì sử dụng gạo trắng làm sữa thì họ thích dùng gạo lứt hơn. 

Xem thêm >>>

• Sữa tách béo
• Sữa tươi không đường bao nhiêu calo

Sữa đậu nành 

Sữa đậu nành không còn quá xa lạ đối với người Việt Nam, chắc hẳn ai cũng quen thuộc với 1 bữa sáng đủ chất có bánh bao nóng hổi cùng sữa đậu nành ngọt thơm phải không nào. 

Trong sữa đậu nành cũng chứa nhiều protein, omega 3 và omega 6, các khoáng chất và vitamin có lợi cho sức khỏe. 

Sữa ngô 

Sữa bắp hay còn gọi là sữa ngô, là món đồ uống làm từ ngô, cần nghiền nhỏ hạt ngô lấy bột, sau đó nấu thành sữa ngô. Món sữa ngô có màu vàng óng của ngô, mang hương vị đặc trưng, rất bổ dưỡng và hay được sử dụng cho bữa sáng. 

Ngoài ra, hiện nay còn có các loại sữa hạt mè đen, sữa hạt óc chó, sữa hạt macca, sữa gấc,…Bạn có thể sử dụng hàng ngày. 

Trên đây là thông tin về sữa thực vật dành cho bạn đọc quan tâm. Gia Dụng Việt hy vọng bài viết này sẽ hữu ích cho bạn. Hãy truy câp giadungviet.vn mỗi ngày để cập nhật những thông tin mới nhất về dinh dưỡng, sức khỏe và làm đẹp mới và nhanh nhất. Đồng thời bạn còn được tư vấn về các sản phẩm chăm sóc sức khỏe như ghế massage, gối massage, đệm massage, ….

 

CÔNG TY TNHH TM GIA DỤNG VIỆT

Cơ Sở Miền Bắc:

SHOWROOM 1: 555 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội

Hotline 24/7: 0989.88.66.86 - 0913.023.989 - 056.929.9999

SHOWROOM 2: 540 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội

Hotline 24/7:  056.929.9999

SHOWROOM 3: 561 Thụy Khuê - Tây Hồ - Hà Nội

Hotline 24/7: 0989.88.66.86

-------------

Cơ Sở Miền Nam:

SHOWROOM 1: Số 137 Nguyễn Phúc Nguyên - Phường 10 - Quận 3 - TP.HCM(Liên Hệ trước Khi Qua Để Nhận Hỗ Trợ Tốt Nhất)

Hotline 24/7: 056.929.9999

Website: https://giadungviet.vn

Câu hỏi thường gặp (2)