Tác dụng của rong biển đối với sức khỏe và lưu ý khi sử dụng

Rong biển là một trong những nguyên liệu quen thuộc trong nhiều bữa ăn mang hương vị truyền thống của xứ sở kim chi. Ngày nay, nó đang dần trở thành một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực châu Á và nhiều nước phương Tây nhờ những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Vậy bạn đã biết được rong biển mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe con người chưa? Nếu chưa thì hãy cùng chúng tôi đi tìm hiểu về tác dụng của rong biển trong bài viết dưới đây nhé!

Tác dụng của rong biển đối với sức khỏe là gì?

Ngoài giàu chất dinh dưỡng, rong biển còn là nguồn cung cấp vitamin B12 tuyệt vời, cần thiết cho các tế bào máu và thần kinh khỏe mạnh. Magie, canxi, folate và vitamin B đều có nhiều trong rong biển. Sở dĩ rong biển trở thành thực phẩm được nhiều người yêu thích là nhờ những tác động tích cực của nó đối với sức khỏe.

Vậy bạn có biết tác dụng của rong biển đối với sức khỏe của mọi người như thế nào không? Dưới đây là một số công dụng chính của rong biển đối với sức khỏe, các bạn có thể tham khảo để biết rõ hơn nhé!

Làm sạch máu

Máu có thể được làm sạch dễ dàng bằng cách thường xuyên ăn rong biển. Đó là nhờ thành phần fertile clement quan trọng có trong rong biển. Chất này có tác dụng đào thải các chất cặn bã, mỡ thừa, độc tố, điều hòa lưu thông khí huyết.

Bạn nên bổ sung rong biển vào chế độ ăn uống của mình để làm sạch máu và tăng cường sức khỏe cho cơ thể nếu bạn bị nhiễm độc và thường xuyên nổi mụn.

Tăng cường chức năng của tuyến giáp

Không thể bỏ qua tác dụng của rong biến đó là cải thiện chức năng tuyến giáp. Khi tuyến giáp không thể hấp thụ đủ i-ot mỗi ngày, nó sẽ không thể hoạt động bình thường, dẫn đến mệt mỏi, khô da, giảm trí nhớ.

Rong biển là thực phẩm giàu i-ốt. Bạn có thể bổ sung lượng i-ốt cần thiết cho cả tuần chỉ bằng cách ăn rong biển trong bữa tối. Tuy nhiên, bên cạnh đó, bạn cũng cần bổ sung i-ốt từ nhiều nguồn khác nhau, tránh lạm dụng rong biển để gây tác dụng phụ.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Những người có vấn đề về tim mạch nên đưa rong biển vào thực đơn ăn uống hàng ngày. Tác dụng của rong biến có thể làm giảm đáng kể tỷ lệ mắc bệnh cao huyết áp ở động vật. Bên cạnh đó, sợi rong biển màu nâu giúp giảm huyết áp, ngăn ngừa đột quỵ ở người, nhất là những người có nguy cơ cao mắc bệnh tim mạch.

Ngăn ngừa ung thư

Các nghiên cứu đã chứng minh đặc tính chống ung thư của rong biển. Fucoidan – một chất được tìm thấy trong rong biển, có đặc tính chống ung thư. Fucoidan đã được chứng minh trong các thí nghiệm trên động vật để ức chế sự phát triển của khối u ác tính ung thư da. Một nghiên cứu khác cho thấy rong biển có thể ngăn chặn sự lây lan của ung thư vú và ung thư ruột kết, được công bố trên tạp chí Marine Drugs của Thụy Sĩ.

Tác dụng của rong biển giúp cải thiện hệ tiêu hóa

25–75% trong rong biển khô là chất xơ. Đây là thành phần quan trọng đối với hệ tiêu hóa giúp hỗ trợ tiêu hóa, làm mềm, làm đầy phân, ngăn ngừa ăn không tiêu, đầy hơi, táo bón, trĩ.

Ngoài ra, thành phần polysaccharide sulphate có trong rong biển giúp cân bằng hệ vi sinh vật, tăng cường hệ miễn dịch cho hệ tiêu hóa, nuôi dưỡng lợi khuẩn trong đường ruột. Các nhà nghiên cứu từ Đại học Newcastle gần đây đã chứng minh rằng chất alginate có trong rong nâu còn khuyến khích tạo ra chất nhầy bảo vệ niêm mạc ruột, hỗ trợ ngăn ngừa viêm đại tràng, loét dạ dày và viêm ruột.

Hỗ trợ giảm cân

Alginate là một dạng chất xơ tự nhiên có trong rong biển, có tác dụng ngăn chặn các enzym tham gia vào quá trình phân hủy chất béo. Chất này có thể làm tăng cảm giác no bằng cách trì hoàn việc làm rỗng dạ dày, giúp giảm lượng thức ăn vào bữa tiếp theo.

Rong biển cũng có chứa protein, giúp bù nước ngay khi thức ăn vào dạ dày, tạo cảm giác no. Nhờ đó, tác dụng của rong biến có thể giúp bạn giảm cân, bổ sung nhiều khoáng chất và đặc biệt ít calo.

Công dụng của rong biển tốt với thận

Nồng độ muối thấp của rong biển có thể giúp mọi người tiêu thụ ít muối hơn, giảm căng thẳng cho thận. Sử dụng rong biển lâu dài sẽ hỗ trợ thận đào thảo độc tố ra khỏi cơ thể, điều chỉnh huyết áp.

Ngăn ngừa bệnh bướu cổ

Nguồn i-ốt tự nhiên của cơ thể có thể được bổ sung bằng cách ăn rong biển. Thành phần này rất quan trọng để sản xuất hormone tuyến giáp và ngăn ngừa bệnh bướu cổ. Thống kê cho thấy phần lớn những người bị bướu cổ là do bị thiếu i-ốt.

>>> Xem thêm: Bệnh bướu cổ kiêng ăn gì? 8 thực phẩm cần tránh xa nếu muốn khỏi bệnh

Kháng viêm

Một trong những tác dụng của rong biển mà ít người biết đến đó là khả năng chống viêm hiệu quả cho cơ thể nhờ chất fucans. Có nhiều bệnh liên quan đến chứng viêm và chúng có thể gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe của bạn. Do đó, bạn nên bổ sung ngay rong biển vào bữa ăn thường ngày của mình để tránh các rối loạn liên quan đến viêm nhiễm và duy trì sức khỏe tốt.

Ngăn ngừa đau đầu hen suyễn

Rong biển là nguồn cung cấp magie phong phú, có khả năng tác động đến hệ thần kinh, giúp thư giãn não bộ và chống lại chứng đau đầu và chứng đau nửa đầu. Ngoài ra, thực phẩm này còn làm giảm đáng kể các triệu chứng hen suyễn.

Tác dụng của rong biển đối với giấc ngủ

Phụ nữ mãn kinh thường xuyên ăn rong biển có thể giúp giảm căng thẳng, lo lắng và mất ngủ. Thực phẩm này hoạt động bằng cách hạ thấp mức độ estrogen của cơ thể. Ở phụ nữ trung niên, sự gia tăng đột ngột của hormone này trong thời kỳ mãn kinh là căn nguyên của một số triệu chứng khó chịu.

Phòng ngừa dị tật bẩm sinh ở thai nhi

Rong biển chứa nhiều axit folic. Tác dụng của rong biển giúp tránh các vấn đề về khuyết tật bẩm sinh như bệnh bại liệt ở trẻ em. Các cơn đau tim được giảm nhờ magie trong rong biển. Rong biển có tác dụng hạ huyết áp rất tốt vì nó được hấp thụ từ nước biển chứa hơn 90 loại khoáng chất, hàm lượng canxi cao nhưng ít muối.

Lưu ý khi ăn rong biển

Có thể thấy những tác dụng của rong biển đối với cơ thể là rất lớn. Tuy nhiên nếu sử dụng sai cách hay ăn quá nhiều, rong biển có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn.

Tác dụng phụ của rong biển

• Một số loại rong biển được thu hoạch từ vùng biển có nồng độ kim loại nặng cao (như thủy ngân, cadmium, chì hoặc asen) có thể gây ảnh hưởng đến chất lượng rong biến
• Một số dạng rong biển có hàm lượng muối và kali cao, có thể không tốt cho những người mắc bệnh thận.
• Rong biển chứa vitamin K, khi sử dụng với thuốc chống đông máu có thể làm thay đổi tác dụng của chúng.
• Một số loại rong biển quá hàm lượng iot quá cao có thể gây hại cho tuyến giáp, phản tác dụng.

Những ai không nên ăn rong biển

Tác dụng của rong biển hầu như có hiệu quả với mọi người. Tuy nhiên, một số đối tượng sau đây nên tránh ăn rong biển:

• Người đang dùng thuốc, có vấn đề về thận, máu
• Phụ nữ mang thai, đang cho con bú, trẻ nhỏ nên lưu ý đến liều lượng khi ăn rong biển
• Trẻ nhỏ, người có tiền sử dị ứng với rong biển và các loại động vật có vỏ khác, người có thân nhiệt thấp nên hạn chế ăn rong biển để tránh bị lạnh bụng, tiêu chảy.
• Đối với những người bệnh khác, việc lựa chọn rong biển cẩn thận và sử dụng một cách khoa học sẽ giúp hạn chế những tác động tiêu cực nói trên.

Thông qua những thông tin chia sẻ trên, chắc hẳn bạn đã hiểu rõ hơn về tác dụng của rong biển và lợi ích của nó đối với sức khỏe con người rồi đúng không? Bên cạnh đó, bạn cần lưu ý cách sử dụng rong biển sao cho cung cấp đủ các chất dinh dưỡng phù hợp, ngăn ngừa dư thừa và các tác dụng phụ không mong muốn nhé!

Bên cạnh việc ăn uống, bạn có thể chọn cho mình một thiết bị chăm sóc sức khỏe. Nổi bật nhất trên thị trường hiện nay đó là chiếc máy massage cầm tay hay đệm massage. Những chiếc máy này với khả năng rung massage giúp tăng cường trao đổi chất trong cơ thể, nâng cao sức đề kháng. Nhờ đó, bạn sẽ phòng tránh được nhiều bệnh lý và có được cơ thể khỏe mạnh nhất.