Tìm hiểu cà rốt bao nhiêu calo và tác dụng tuyệt vời của cà rốt

Cà rốt có tên khoa học là Daucus carota – một loại củ đã quá quen thuộc và được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới. Hôm nay, GDV Sport sẽ chia sẻ đến các bạn thông tin cà rốt bao nhiêu calo để các bạn có thể yên tâm sử dụng cà rốt giảm cân hiệu quả.

Thành phần dinh dưỡng có trong cà rốt

Cà rốt là một loại củ chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Củ cà rốt bao gồm thành phần chủ yếu là nước và chất xơ, trong đó nước chiếm đến 90%, còn lại là chất xơ, đường, protein, Carbohydrate, vitamin A, C, K, khoáng chất canxi, sắt, magie, kẽm, phốt pho, kali, natri, axit folic,…

Quan trọng nhất là cà rốt không chứa chất béo chuyển hóa nên bạn hoàn toàn không cần lo lắng đến tình trạng dư thừa chất béo khi ăn cà rốt.

Xem thêm >>> Đu đủ bao nhiêu calo

Cà rốt bao nhiêu calo

Để giải đáp cà rốt bao nhiêu calo, các chuyên gia dinh dưỡng đã phân tích và đưa ra kết luận trong mỗi 100g cà rốt tươi chứa 35 calo. Lượng calo cung có thể biến đổi tùy theo cách chế biến như sau

• Cà rốt tươi, sống: 35 kcal.
• Cà rốt nướng: 38,5 kcal.
• Cà rốt hấp: 39,8 kcal.
• Cà rốt luộc: 43 kcal.
• Mứt cà rốt: 250 kcal.

Cà rốt bao nhiêu calo? Ăn cà rốt có lợi gì cho sức khỏe

Ngăn ngừa ung thư

Nhiều hợp chất chống oxy hóa mạnh, điển hình là beta caroten và carotenoid được tìm thấy trong cà rốt. Những hợp chất này có tác dụng bảo vệ các tế bào khỏi tình trạng oxy hóa và ngăn ngừa xuất hiện các khối u ác tính. Vì vậy mà những người thường xuyên uống nước ép cà rốt có thể giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh bệnh cầu và ung thư vòm họng.

Ổn định huyết áp

Khoáng chất kali trong củ cà rốt có khả năng cải thiện hoạt động hệ bài tiết, giúp thận làm việc tốt hơn và giải phóng nước dư thừa gây áp lực lên huyết áp. Những bệnh nhân mắc bệnh huyết áp cao nên thường xuyên bổ sung loại thực phẩm này để giảm chỉ số huyết áp tâm thu.

Tăng cường sức khỏe đôi mắt

Nguồn vitamin A dồi dào trong cà rốt đem đến một sức khỏe tuyệt vời cho đôi mắt của chúng ta. Chất này có tác dụng cải thiện một số bệnh về mắt như cận thị, loạn thị, thoái hóa điểm vàng, mỏi mắt, khô mắt,… Không chỉ cà rốt mà bạn cũng nên bổ sung nhiều rau củ quả có màu cam và đỏ vào thực đơn bữa ăn của mình để bảo vệ thị lực trước tác hại của những thiết bị điện tử chứa ánh sáng xanh.

Tăng cường khả năng miễn dịch

Thêm một tác dụng tuyệt vời của vitamin A đối với cơ thể đó là điều chỉnh hoạt động của hệ miễn dịch và ngăn ngừa nhiễm trùng. Ngoài vitamin A, cà rốt rất giàu vitamin C – chất này có tác dụng cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường sức đề kháng để giúp cơ thể chống lại những tác nhân gây hại đến từ môi trường bên ngoài.

Giúp xương chắc khỏe hơn

Bên cạnh việc tìm hiểu cà rốt bao nhiêu calo thì rất nhiều người cũng quan tâm đến tác dụng của loại thực phẩm này. Thật ngạc nhiên khi ăn nhiều cà rốt có thể tăng cường hiệu suất làm việc của các tế bào thực hiện nhiệm vụ vận chuyển canxi đến các bộ phận của cơ thể. Nhờ vậy mà hệ xương khớp sẽ trở nên linh hoạt, cứng cáp hơn và đặc biệt có lợi cho những người đang điều trị chứng thiếu xương, loãng xương.

Giảm cân giữ dáng

Thành phần chủ yếu của cà rốt là nước và chất xơ trong khi lượng calo lại không đáng kể lên đây là một sự lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn giảm cân giữ dáng của bạn. Ăn cà rốt sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn cũng như hạn chế ăn những đồ ăn vặt nhiều chất béo, dư thừa calo khiến cân nặng tăng lên.

Thải độc, bảo vệ gan

Nhiều người có thói quen sử dụng cà rốt làm sinh tố, nước ép hoặc nước detox thanh lọc cơ thể bởi loại củ này chứa glutathione – hoạt chất đảm nhận chức năng thải độc, làm sạch gan. Cùng với đó là vitamin A flavonoid và beta-carotene tham gia hỗ trợ tích cực cho các hoạt động của gan.

Xem thêm >>> Củ đậu bao nhiêu calo

Một số lưu ý khi giảm cân bằng cà rốt

Mặc dù bạn không cần lo lắng về vấn đề cà rốt bao nhiêu calo nhưng bất kỳ loại thực phẩm nào dù tốt đến đâu thì cũng cần sử dụng đúng cách và không nên lạm dụng quá mức. Để phòng tránh một số tác dụng phụ không mong muốn xảy ra, bạn chỉ nên ăn cà rốt 2-3 lần/1 tuần và mỗi lần khoảng 50g. Việc lạm dụng cà rốt giảm cân có thể dẫn tới những vấn đề như:

• Rối loạn kinh nguyệt: Nạp vào cơ thể nhiều hơn 300g cà rốt mỗi ngày trong nhiều ngày liên tục sẽ làm gián đoạn quá trình rụng trứng. Điều này dẫn đến rối loạn kinh nguyệt, cụ thể là chậm kinh, rong kinh, tắc kinh, thậm chí là khó khăn khi mang thai.

• Ngộ độc: Tiêu thụ quá nhiều natri có thể dẫn tới ngộ độc và nguy hiểm tính mạng. Bên cạnh đó hoạt chất hemoglobin trong cà rốt có thể bị biến đổi và gây hại tới sức khỏe nếu bạn lạm dụng quá nhiều.
• Vàng da: Chất caroten trong cà rốt có khả năng chống oxy hóa tuyệt vời nhưng nếu cơ thể hấp thụ quá nhiều sẽ khiến gan bị nhiễm độc, biến da trở nên vàng vọt bất thường.
• Táo bón: Như các bạn đã biết, cà rốt rất giàu chất xơ và những chất xơ này ở trạng thái không hòa tan. Khi bạn ăn quá nhiều chất xơ, ruột sẽ bị tắc nghẽn và không tránh khỏi tình trạng đầy bụng, táo bón.

Để đảm bảo an toàn sức khỏe, bạn cần tránh kết hợp cà rốt với các thực phẩm sau:

• Giấm: Thành phần axit trong giấm có thể phá hủy carotene khiến các dưỡng chất trong cà rốt không còn đảm bảo tối đa giá trị. Vì vậy, khi ăn cà rốt giảm cân nên tránh kết hợp hai thực phẩm này.
• Củ cải trắng: Kết hợp cà rốt cùng củ cải trắng có thể phá hủy liên kết vitamin C trong củ cải trắng.

Trên đây là những chia sẻ về vấn đề cà rốt bao nhiêu calo và một số lưu ý khi giảm cân bằng cà rốt mà bạn nên biết. Mong rằng những chia sẻ này có thể giúp bạn sử dụng cà rốt hiệu quả và xây một chế độ ăn uống lành mạnh để nâng cao sức khỏe.