5 món ăn trị mất ngủ thơm ngon bổ dưỡng

Tình trạng mất ngủ, ngủ không sâu giấc khiến bạn luôn trong trạng thái căng thẳng, mệt mỏi và kém tập trung? Để sở hữu giấc ngủ ngon hồi phục cơ thể cùng một tinh thần sảng khoái, sau đây sẽ là gợi ý những món ăn trị mất ngủ vô cùng thơm ngon bổ dưỡng, giúp bạn tạm biệt nỗi lo khó ngủ và hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện.

5 món ăn trị mất ngủ được nhiều người áp dụng

Cháo long nhãn hạt sen

Cháo long nhãn hạt sen là một trong các món ăn trị mất ngủ đã được sử dụng từ xa xưa dành cho các vua chúa, đặc biệt hữu dụng với người cao tuổi. Món ăn này có tác dụng bồi bổ sức khỏe, an thần và cải thiện hoạt động hệ tim mạch.

Ngoài ra, long nhãn được biết tới như một dược liệu quý trong Đông Y có khả năng hỗ trợ hoạt động của hệ miễn dịch, tăng độ đàn hồi cho mạch máu và tăng cười sức khỏe của các tế bào thần kinh. Đặc biệt, món ăn này khi kết hợp với hạt sen có khả năng chữa chứng khó ngủ, mất ngủ.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món cháo long nhãn hạt sen:

• 100g gạo nếp
• 60g hạt sen đã bỏ tâm
• 60g long nhãn
• Các gia vị theo sở thích.

Cách thực hiện:

• Hạt sen và gạo nếp đem rửa thật sạch rồi ngâm với nước trong 2 tiếng cho mềm.
• Sau đó, cho vào nồi đun với 1,5L nước trong thời gian 30 phút.
• Khi hạt sen và gạo đã chín mềm, bạn cho cùi nhãn vào rồi nấu thêm khoảng 15 phút.
•  Cuối cùng, nêm nếm gia vị sao cho hợp với khẩu vị và tắt bếp là bạn đã có một món ăn trị mất ngủ hiệu quả.

Món ăn trị mất ngủ với cháo hạt sen

Hạt sen không chỉ là nguyên liệu thường thấy trong các món ăn cổ truyền mà còn được biết đến như một vị thuốc bổ dân gian. Hạt sen sở hữu vị ngọt, hơi chát, có tác dụng bổ thận và điều hòa thần kinh. Chính vì vậy, vị thuốc này được sử dụng như một món ăn trị mất ngủ hữu hiệu dành cho những người gặp tình trạng mất ngủ mãn tính.

Thêm vào đó, trong hạt sen có chứa nhiều vitamin, khoáng chất thiết yếu. Vì vậy, khi ăn món cháo hạt sen, bạn cũng cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào, hỗ tái tạo tế bào thần kinh, hồi phục cơ thể và loại bỏ căng thẳng.

Để tăng phần dinh dưỡng cho món ăn trị mất ngủ này, cháo hạt sen thường được bổ sung thêm thịt băm, trứng gà, thịt băm và các loại rau củ bổ dưỡng.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món cháo hạt sen:

• 200g hạt sen tươi 
• 150g thịt heo nạc
• 50g gạo nếp
• 120g gạo tẻ
• 1/2 củ cà rốt
• 3 quả trứng gà
• Hành tím, hành lá, dầu ăn và gia vị.

Cách thực hiện:

• Gạo nếp gạo tẻ vo sạch rồi cho vào nồi.
• Thịt heo rửa sạch và băm nhỏ hoặc xay nhỏ 
• Hạt sen rửa sạch, bổ đôi để bỏ tim sen rồi ngâm với nước ấm trong thời gian 2 – 3 giờ.
• Trứng gà luộc chín và bóc sạch vỏ sau đó thái làm 4 miếng.
• Cà rốt thái hạt lựu.
• Hành tím, hành lá thái nhỏ.
• Sau khi chuẩn bị sạch sẽ nguyên liệu, hầm hạt sen với 1L nước cùng với nửa thìa muối tinh khiết cho đến khi hạt sen mềm
• Cho gạo nếp và gạo tẻ vào nấu cho đến khi gạo và hạt sen chín nhừ.
• Cho thịt vào rồi đun khoảng 10 phút, sau đó thêm cà rốt, hành tím và hành lá.
• Nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp, nêm nếm gia vị vừa ăn và thêm trứng luộc vào bên trên.

Để cải thiện giấc ngủ nhanh chóng, bạn nên kiên trì dùng món ăn trị mất ngủ từ hạt sen này 1 lần/ngày và ăn trong một tuần liên tục. Sau khi giấc ngủ đã được cải thiện, bạn có thể tiếp tục dùng món cháo hạt sen trị mất ngủ này khoảng 2 lần/tuần để duy trì sức khỏe, bồi bổ cơ thể.

Món ăn trị mất ngủ – Canh hoa bách hợp cá diếc

Hoa bách hợp có công dụng an thần, lợi khí, ích trung và nhuận phế. Loại hoa này có đặc điểm nổi bật giúp an thần nên thường được sử dụng để chế biến thành các món ăn trị mất ngủ hiệu quả. Ngoài ra, hoa bách hợp còn tăng cảm giác ăn ngon miệng, giảm mệt mỏi, áp lực, suy nhược cơ thể do làm việc căng thẳng hoặc vấn đề suy giảm sức khỏe do tuổi tác.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món canh hoa bách hợp cá diếc:

• 1 con cá diếc (khoảng 400g)
• 30g hoa bách hợp tươi
• Gừng tươi
• Gia vị, dầu ăn.

Cách thực hiện:

• Làm sạch cá diếc, , bỏ sạch nội tạng, cắt thành khúc vừa ăn
• Rán sơ qua 2 mặt cá diếc
• Cho 700ml nước cùng hoa bách hợp vào đun cùng cá với lửa nhỏ. Đến khi sôi thì thêm gừng thái sợi và nêm gia vị
• Nên ăn khi còn nóng để trị mất ngủ hiệu quả nhất

Gà hầm thuốc Bắc

Gà hầm thuốc Bắc là món ăn trị mất ngủ được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và chứa cực nhiều dinh dưỡng. Ngoài thành phần protein, thịt gà còn chứa các vitamin và khoáng chất magie, kẽm, phốt pho,… nhờ đó mà sở hữu tác dụng bồi bổ sức khỏe rất tốt.

Thịt gà khi kết hợp với các vị thuốc Bắc như táo đỏ, đương quy, hoàng kỳ, đẳng sâm sẽ trở thành món ăn trị mất ngủ giúp dưỡng huyết và an thần tuyệt vời.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món gà hầm thuốc Bắc:

• 200g thịt gà
• 7g đương quy
• 22g hoàng kỳ
• 22g đẳng sâm
• 15 quả táo đỏ
• Gừng tươi thái sợi

Cách thực hiện:

• Thịt gà đã làm sạch cho vào nồi, ướp với gia vị trong vòng 30 phút
• Cho những vị thuốc  vừa chuẩn bị vào và đổ nước ngập hết nguyên liệu
• Hầm với lửa nhỏ trong khoảng 3 tiếng
• Nêm nếm gia vị và thưởng thức món ăn trị mất ngủ gà hầm thuốc Bắc khi còn nóng. Đây là món ăn có thành phần nhiều dưỡng chất, vì vậy bạn chỉ cần ăn khoảng 2 lần/tuần là đã có thể cải thiện chứng khó ngủ.

Món ăn trị mất ngủ – Cháo thịt lợn nấu cùng phục linh viễn chí

Cháo thịt lợn nấu với phục linh, viễn chí có tác dụng trị mất ngủ, điều trị chứng bệnh tâm lý, sợ hãi và giúp  an thần, nâng cao sức khỏe toàn diện. Món ăn trị mất ngủ này có hiệu quả quả đối với người bị mất ngủ dai dẳng, người bị suy nhược cơ thể hay bị bệnh lâu ngày.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm món cháo thịt lợn phục linh, viễn chí:

• 20g phục linh
• 15g viễn chí
• 150g gạo tẻ
• 200g thịt lợn nạc
• Rau thơm, gia vị.

Cách thực hiện:

• Đem phục linh và viễn chí sắc lấy nước và không dùng bã
• Thịt nạc heo rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn
• Dùng nước thuốc nấu chung với gạo tẻ đến khi thành cháo, sau đó cho thịt nạc vào
• Đum thêm 15 phút rồi nêm nếm gia vị vừa ăn, cho rau thơm vào và tắt bếp.

Những lưu ý khi ăn giúp ngủ ngon hơn

Để cải thiện nhanh chóng chứng mất ngủ, bạn cần lưu ý cách ăn uống như sau:

• Tránh xa các loại thực phẩm gây dị ứng với cơ thể.
• Không nên ăn đêm sau 22h hoặc ăn quá nhiều vào bữa tối bởi cơ thể sẽ sản sinh ra nhiệt trong quá trình tiêu hóa thức ăn và khiến bạn cảm thấy bứt rứt, khó chịu khi ngủ. 
• Tuyệt đối không nhịn ăn bữa tối bởi bạn sẽ không thể ngủ ngon trong tình trạng đói bụng, cồn cào ruột gan. Bên cạnh đó, việc nhịn ăn bữa tối còn tiềm ẩn nguy cơ mắc các bệnh như: đau dạ đay, suy giảm trí nhớ, hạ đường huyết,… ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
• Xây dựng chế độ ăn uống khoa học với đa dạng nhóm thực phẩm. Đồng thời, buổi tối bạn nên sử dụng các món ăn thanh mát, dễ tiêu hóa và hạn ăn các thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ gây đầy bụng, khó tiêu.

Xem thêm >>>

• Mất ngủ là gì
• Cách trị mất ngủ tại nhà

Giấc ngủ vô cùng quan trọng đối với sự hoạt động của cơ thể cũng như khả năng phát triển não bộ. Tình trạng mất ngủ kéo dài không chỉ tàn phá sức khỏe nặng nề mà còn xuất hiện nguy cơ mắc các bệnh đe dọa đến tính mạng. Vì vậy, bạn cần thực hiện lối sống lành mạnh và thường xuyên ăn các món ăn trị mất ngủ để có thể cải thiện sức khỏe.