9 Thực phẩm giàu sắt bạn nên ăn hàng ngày

Thiếu sắt là tình trạng không hiếm gặp ở trẻ em và phụ nữ mang thai. Về lâu dài nếu bạn không bổ sung đầy đủ sẽ gây ra một số căn bệnh nguy hiểm đến tính mạng. Danh sách những loại thực phẩm giàu sắt dưới đây có thể giúp bạn cân bằng các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể của mình. Cùng GDV Sport tìm hiểu ngay nhé

>>>> Xem thêm:

• Thực phẩm giàu iot mà ai cũng nên biết
• Tổng hợp những thực phẩm giàu tinh bột có lợi cho sức khỏe

Chất sắt có tác dụng gì với cơ thể

Sắt là một trong những khoáng chất không thể thiếu đối với cơ thể. Chất này chiếm tỉ lệ 0,004% và được phân bố đều ở mỗi tế bào. Sắt đảm nhận vai trò chủ yếu là tổng hợp hemoglobin và myoglobin. Một số tác dụng của sắt đối với cơ thể có thể kể đến như:

• Sắt tham gia vào quá trình sản xuất hồng cầu
• Vận chuyển oxy và C02 trong quá trình hô hấp
• Dự trữ oxy và chất dinh dưỡng cho cơ bắp
• Hỗ trợ tế bào hô hấp và vận chuyển electron
• Tham gia vào thành phần của một số loại men và enzyme trong hệ miễn dịch
• Đóng góp vào sự phát triển trí não của trẻ.

Danh sách thực phẩm giàu sắt thơm ngon bổ máu

Người trưởng thành được khuyến cao cung cấp đủ 18mg sắt mỗi ngày. Bạn có thể bổ sung chúng từ những thực phẩm giàu sắt sau đây:

Hải sản có vỏ

Các loại hải sản có vỏ như cua, hàu, tâm, ốc không chỉ chứa nhiều canxi mà còn rất giàu sắt. Đặc biệt 100g hàu có thể cung cấp tới hơn 10g sắt.

Chất sắt trong nhóm thực phẩm này chủ yếu là heme-iron, giúp cơ thể dễ dàng hấp thu hơn so với nguồn sắt có trong thực vật. Bổ sung chất này cũng làm gia tăng lượng cholesterol tốt có lợi cho sức khỏe của tim mạch.

>>> Xem thêm: Dị ứng hải sản: Nguyên nhân, triệu chứng và cách xử lý

Nội tạng động vật

Những món ăn từ nội tạng động vật được biết đến là nguồn cung cấp khoáng chất dồi dào, trong đó có sắt. Cụ thể như gan, óc, tim, cật đều rất bổ dưỡng. Đồng thời chúng cũng bổ sung cho cơ thể protein, vitamin B, selen và choline. Tuy nhiên thì có nhiều nguy cơ tiềm ẩn đến từ nội tạng động vật nên bạn không thể sử dụng những thực phẩm này thường xuyên.

Thực phẩm giàu sắt – Thịt đỏ

Nguồn thực phẩm giàu sắt cho người thiếu máu được đánh giá an toàn hơn nội tạng động vật đó chính là các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt heo. 100g thịt bò chứa tới 2,7mg sắt, đáp ứng được 15% nhu cầu mỗi ngày của cơ thể. Ngoài ra nó cũng chứa nhiều protein có lợi cho sự phát triển của cơ bắp.

Thực phẩm giàu sắt – Hạt bí đỏ

Hạt bí đỏ thường được sử dụng như món ăn nhẹ nhưng lại rất ít người biết rằng đây cũng là thực phẩm giàu sắt và các khoáng chất thiết yếu. Người ta tìm thấy khoảng 3,3 mg sắt trong 100gr hạt bí đỏ, ngoài ra là vitamin K, kẽm và magie tốt cho hệ tim mạch.

Cải bó xôi

Nhiều nghiên cứu cho rằng, ăn quá nhiều cải bó xôi có thể dẫn đến tình trạng thiếu sắt. Tuy nhiên, loại rau này chứa non-heme iron – chất sắt được cơ thể hấp thu khá chậm. Ngoài ra chúng còn giàu vitamin C, giúp tăng tốc độ hấp thu sắt nên đây vẫn là thực phẩm giàu sắt mà bạn không nên bỏ qua.

100g cải bó xôi cung cấp khoảng 3g sắt và chứa rất ít calo nên bạn có thể kết hợp với các thực phẩm lành mạnh khác để bổ sung thêm dinh dưỡng cho bữa ăn.

Thực phẩm giàu sắt – Socola đen

Nếu socola đen là món ăn yêu thích của bạn thì chắc chắn rằng bạn sẽ hạn chế được nguy cơ rơi vào tình trạng thiếu sắt. 100gr socola đen đem lại 8mg sắt, một con số lý tưởng so với những thực phẩm khác. Nhất là loại socola chứa tỷ lệ ca cao lớn lại càng chứa nhiều chất sắt hơn.

Các loại đậu

Thêm một thực phẩm giàu sắt và cung cấp nhiều chất xơ cho cơ thể đó là các loại đậu như đậu hà lan, đậu xanh, đậu nành, đậu đen,… Một khẩu phần ăn 100g các loại đậu này đem lại cho bạn 6,6gr sắt, cùng với đó là kali, magie, phốt pho. Chúng có tác dụng ngăn ngừa bệnh ung thư, phòng ngừa cao huyết áp hiệu quả.

Diêm mạch

Diêm mạch là loại ngũ cốc được sử dụng rộng rãi ở các nước châu Âu và châu Mỹ. Một khẩu phần ăn diêm mạch thông thường có thể đáp ứng đến 16% nhu cầu chất sắt của cơ thể. So với các loại ngũ cốc khác thì diêm mạch chứa hàm lượng đạm, khoáng chất cao hơn. Ngoài ra, thực phẩm này không chứa gluten nên rất có lợi cho người mắc chứng rối loạn tiêu hóa.

Hạt mè

Hạt mè không chỉ giàu axit béo mà còn cung cấp khoáng chất sắt phong phú. Loại hạt này chứa 14,6 mg sắt trong mỗi 100gr. Ngoài ra, nó còn chứa lượng lớn chất dinh dưỡng thiết yếu khác như vitamin E, đồng, phốt pho và kẽm. Bạn có thể bổ sung hạt mè bằng cách thêm chúng vào món salad.

Trên đây là danh sách thực phẩm giàu sắt GDV Sport muốn chia sẻ đến bạn. Việc lạm dụng bất cứ loại thực phẩm nào cũng sẽ gây tác dụng ngược. Vì vậy hãy cân nhắc bổ sung vào chế độ ăn uống của mình với liều lượng hợp lý để duy trì sức khỏe ổn định nhé. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn cho mình một chiếc ghế massage toàn thân giúp tăng cường khả năng hấp thu sắt của cơ thể cũng như phòng tránh bệnh tật, chăm sóc sức khỏe một cách tốt nhất.