Ăn khoai tây có tốt không? Lưu ý khi sử dụng loại thực phẩm này

Ăn khoai tây có tốt không? Đây là câu hỏi đang được rất nhiều người quan tâm. Bởi khoai tây được dùng rất phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của mọi gia đình. Vậy hãy cùng Gia dụng Việt giải đáp câu hỏi ‘’Ăn khoai tây có tốt không’’ nhé. 

Giá trị dinh dưỡng có trong khoai tây 

• Trong khoai tây có chứa các khoáng chất, vitamin và 1 số các hóa chất thực vật khác như carotenoit và phenol tự nhiên. 
• Thành phần chính trong khoai tây là carbohydrate, chứa khoảng 26gr, chúng tồn tại chủ yếu dưới dạng tinh bột. Một phần nhỏ trong tinh bột là tinh bột kháng rất có lợi cho sức khỏe, giúp chống ung thư ruột kết, tăng khả năng nạp glucose và còn giúp giảm nồng độ cholesterol và chất béo trung tính huyết tương, tạo cảm giác no lâu. 
• Chú ý: Việc chế biến khoai tây có thể làm thay đổi hàm lượng dinh dưỡng có trong nó. 
• Ngoài các chất dinh dưỡng như trên, khoai tây còn cung cấp cho cơ thể rất nhiều vitamin C, B6 và các khoáng chất như kali, folate.

Công dụng của việc ăn khoai tây 

Để trả lời cho thắc mắc “Ăn khoai tây có tốt không” bạn cần nắm được công dụng của khoai tây đối với sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời khi ăn khoai tây thường xuyên.

Kháng viêm và giảm đau 

Với hàm lượng vitamin C phong phú có trong khoai tây sẽ giúp cải thiện đề kháng, giảm đau, kháng viêm, vô cùng an toàn cho cơ thể. 

Hơn nữa, vitamin B và các chất kali, canxi cũng có tác dụng chống lại sự phát triển của bệnh viêm khớp và các chứng viêm nhiễm ở đường tiêu hóa. 

Trong dân gian cũng lưu truyền rằng, sử dụng khoai tây luộc chườm vào chỗ da bị tổn thương hay sử dụng khoai tây lạnh để chườm sẽ giúp giảm sưng đau rất tốt.

Tăng cường hệ miễn dịch 

Khoai tây cung cấp đến 45% nhu cầu vitamin C của cơ thể. Chất này rất cần thiết để xây dựng hàng rào bảo vệ cho cơ thể bạn. Đặc biệt với những người già, trẻ em và những bệnh nhân đang bị suy giảm hệ miễn dịch thì việc bổ sung vitamin C là điều rất cần thiết. 

Ngoài ra, nếu bạn ăn chúng thường xuyên với lượng vừa đủ thì khoai tây sẽ rất tốt, giúp bạn phòng ngừa được 1 số bệnh như cảm cúm, nhiễm trùng đường hô hấp,…

Ăn khoai tây có tốt không? Hỗ trợ quá trình tiêu hóa 

Tinh bột trong khoai tây chính là nguồn cung cấp dinh dưỡng cho các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Vi khuẩn sẽ tiêu hóa nó và biến nó thành các axit béo chuỗi ngắn. Từ đó, sẽ giúp bạn cải thiện khả năng phòng vệ của ruột kết và làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.

Nếu bạn muốn ngăn ngừa táo bón và các vấn đề về đường ruột thì khoai tây chính là lựa chọn tốt nhất cho bạn, bởi lượng chất xơ dồi dào có trong loại thực phẩm này.

Với phân tử kháng khuẩn đặc biệt, khoai tây giúp tiêu diệt các loại vi khuẩn gây nên bệnh viêm loét dạ dày tá tràng. Đồng thời, tinh bột và chất xơ có trong loại thực phẩm này cũng giúp thấm hút bớt axit và các dịch tiết ra trong dạ dày. 

Tăng cường sức khỏe cho mắt

Theo nghiên cứu, các chất lutein và zeaxanthin chứa trong khoai tây, chính là những thành phần thiết yếu cho sức khỏe của đôi mắt. 

Loại khoai tây vàng có chứa lutein – chất chống oxy hóa carotenoid có thể giúp tăng cường sức khỏe cho đôi mắt của bạn. 

Duy trì cân nặng lý tưởng 

Khoai tây chứa khá ít calo nên rất phù hợp cho những người đang muốn giảm cân. Nhiều chị em không biết liệu ăn khoai tây có tốt không thì đây chính là thực phẩm tuyệt vời giúp duy trì vóc dáng thon gọn.

Ngoài ra, chất ức chế proteinase 2 có trong khoai tây cũng giúp giảm đi cảm giác đói, bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa. Việc này sẽ giúp bạn giảm các cơn thèm ăn lại, giúp bạn có thể kiểm soát cân nặng được tốt hơn. 

Hỗ trợ sức khỏe tim mạch 

Tăng huyết áp được xem là nguy cơ chính gây nên bệnh tim. Nhưng giờ đây bạn không phải lo vì theo 1 số nghiên cứu thì trong khoai tây có chứa axit chlorogenic và kukoamine, giúp giảm huyết áp rất hiệu quả. Công dụng khi ăn khoai tây có tốt không đã được chứng minh giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Phòng ngừa sỏi thận 

Với những người bị sỏi thận thì nên bổ sung ngay khoai tây vào trong bữa ăn của mình. Ăn khoai tây thường xuyên còn giúp bổ sung sắt và canxi giúp chống lại sự hình thành của sỏi thận.

Giúp làm đẹp da 

Các chất như vitamin A, B1, B2, E đều có trong khoai tây. Tất cả các chất này đều có khả năng cấp ẩm và giữ nước cho làn da của bạn. 

Hơn nữa, vitamin C trong khoai tây cũng giúp làm giảm lão hóa, giảm các vết nám hay làm giảm các vết tàn nhang trên da. 

Giúp tăng cân

Ngoài việc hỗ trợ giảm cân ra thì khoai tây còn giúp tăng cân. Với các chất carbohydrate, protein và ít chất béo, bạn nên kết hợp khoai tây với phô mai, bơ hoặc kem để giúp tăng cân hiệu quả hơn. 

Những lưu ý khi ăn khoai tây cần tránh khỏi 

Tuy khoai tây bổ dưỡng là như thế nhưng bạn cũng nên cần lưu ý khi sử dụng loại thực phẩm này.

• Không nên gọt vỏ trước khi nấu để tránh làm mất chất dinh dưỡng có trong chúng.
• Tránh ăn khoai tây chiên, vì khi chiên khoai tây sẽ bị mất hầu hết các chất dinh dưỡng. 
• Không ăn khoai đã mọc mầm, vì chúng chứa rất nhiều chất solanin có thể gây ngộ độc, thậm chí là tử vong. 
• Những người bị dị ứng khoai tây không nên ăn.
• Phụ nữ có thai cũng nên hạn chế ăn loại thực phẩm này. 

Như vậy, Gia dụng Việt đã giải đáp cho các bạn thắc mắc ‘’ăn khoai tây có tốt không’’. Mong rằng với những chia sẻ trên sẽ giúp các bạn sử dụng loại thực phẩm này 1 cách an toàn nhất.

Nếu bạn đang có mong muốn giảm cân thì có thể tham khảo ngay các loại máy chạy bộ hay một số loại ghế massage, kết hợp cùng với việc ăn uống lành mạnh sẽ cho bạn 1 thân hình mong muốn cùng với sức khỏe ngày một tốt hơn.