Các món salad giảm cân đơn giản, hiệu quả thần tốc

Ăn salad có thể giúp bạn sở hữu thân hình quyến rũ một cách thần tốc nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến các loại salad giảm cân đúng cách. Dưới đây là một số công thức giúp bạn thực hiện món salad ngon miệng để giảm cân hiệu quả ngay tại nhà.

>>> Xem thêm: Các món ăn vặt giảm cân dành cho người béo

Tại sao nên chọn salad để giảm cân

Salad là một món ăn khai vị có nguồn gốc từ Địa Trung Hải rất được ưa chuộng và trở nên phổ biến tại rất nhiều quốc gia trên thế giới. Thành phần chính của salad gồm các loại rau sống, trái cây tươi, củ quả kết hợp với trứng hoặc thịt,…

Các món salad đều chứa lượng lớn vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa, đồng thời rất ít calo. Nhiều nghiên cứu chứng minh có thể giảm tới hơn 10 phần trăm lượng calo tiêu thụ nhờ vào việc ăn salad giảm cân mỗi ngày. Chính vì vậy nên nhiều chị em lựa chọn món ăn này vào thực đơn ăn kiêng để giảm cân giữ dáng. 

Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ trong salad có thể tạo cho bạn cảm giác no, hạn chế tối đa cơn thèm ăn và tình trạng ăn những món chứa nhiều chất béo xấu không tốt cho sức khỏe. Các món salad giảm cân cũng đem đến cho các chị em một làn da hồng hào, sáng khỏe đáng mơ ước.

Ngoài ra, Salad cung cấp một lượng lớn kháng sinh thực vật có lợi cho việc nâng cao sức đề kháng, bảo vệ hệ miễn dịch và hạn chế nguy cơ mắc phải các bệnh nguy hiểm như đái tháo đường, mỡ máu, ung thư,… Đồng thời khi ăn salad, hệ tiêu hóa có thể hoạt động tích cực hơn so với việc bạn sử dụng nhiều chất béo hay đường.

>>> Xem thêm: Ngũ cốc giảm cân ngay tại nhà đơn giản, dễ làm

Các món salad giảm cân đơn giản, dễ thực hiện

Tùy thuộc vào thời gian và tính chất của bữa ăn mà bạn có thể ưu tiên lựa chọn cho mình những cách chế biến món salad theo phương thức khác nhau. Nhiều người dùng salad để làm món khai vị, khiến món chính hoặc món phụ được tăng hương vị. Cũng có nhiều người dùng salad như món tráng miệng để cân bằng dinh dưỡng,…. 

Salad súp lơ với sốt mayonnaise

Cây súp lơ gồm nhiều chất xơ khiến bạn no lâu và làm giảm lượng calo bạn nạp vào cơ thể. Điều này giúp quá trình ăn kiêng diễn ra thuận lợi. Súp lơ kết hợp với sốt mayonnaise tạo cảm giác dễ ăn và ngon miệng hơn so với salad thông thường.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 4 thìa sốt mayonnaise ít chất béo
• 1 thìa giấm lên men
• 2 củ hành tím đã rửa sạch, lột vỏ và xắt nhỏ
• 1/3 thìa cà phê hạt tiêu xay sẵn tùy vào khẩu vị có thể điều chỉnh
• 1 cây súp lơ đã thái hạt lựu
• 3 chén rau xà lách thái sợi vừa ăn

Hướng dẫn làm salad giảm cân súp lơ với sốt mayonnaise:

• Rửa sạch các nguyên liệu và thái nhỏ vừa ăn
• Để ráo nước và cho nguyên liệu vào một tô lớn
• Cho sốt mayonnaise, giấm, hành tím, tiêu vào một cái chén và khuấy đều tay tạo thành một hỗn hợp sánh đều
• Đổ số vừa pha chế vào tô rau củ và trộn đều là bạn đã có một món salad giảm cân hoàn hảo

Salad rau bó xôi và nấm

Rau bó xôi hay rau chân vịt là thực phẩm giàu vitamin A, K, khoáng chất như sắt, magie,… giúp phòng chống các bệnh về xương khớp và giảm cân giữ dáng hiệu quả. Đây là món salad giảm cân, bổ sung nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể.

Chuẩn bị nguyên liệu làm Salad rau bó xôi và nấm:

• 1/3 thìa cà phê muối
• 1/3 thìa cà phê hạt tiêu xay
• 3 thìa giấm
• 1/3 thìa cà phê mật ong
• 400g chén rau bó xôi đã được sơ chế sạch sẽ
• 50g chén bắp cải tím hoặc xanh đã rửa sạch và thái sợi to
• 3 thìa dầu ô liu nguyên chất
• 100g lát thịt heo xông khói thái nhỏ
• 2 củ hành tím thái hạt lựu nhỏ
• Rửa sạch và xắt miếng vừa ăn 100g nấm tùy theo sở thích có thể chọn nấm rơm, nấm đùi gà, nấm hương,…

Hướng dẫn làm salad giảm cân – rau bó xôi và nấm

• Trộn rau bó xôi và bắp cải vào một tô lớn
• Cho 1 thìa dầu ô liu vào chảo, bật bếp để lửa vừa sau đó cho thịt xông khói cùng hành tím vào. Xào đều tay trong khoảng 3 phút để thịt chín
• Thêm thịt xông khói, hành tím vào và xào đều tay cho đến khi thịt chín giòn, khoảng 4–5 phút.
• Thêm nấm, hạt tiêu, muối vào chảo và tiếp tục đảo đều khoảng 5 phút để nguyên liệu chín rồi tắt bếp.
• Chế biến sốt bằng cách thêm 1 thìa dầu ô liu vào cùng giấm, mật ong và trộn đều.
• Rưới nước sốt theo công thức 2 thìa dầu oliu, giấm và mật ong trộn đều cùng nhau.

Salad rau rau củ với bưởi và việt quất

Bưởi được biết đến là một loại quả sở hữu tác dụng giảm cân thần kỳ và rất tốt cho hệ tiêu hóa. Salad giảm cân từ bưởi kết hợp với những loại quả mọng như việt quất càng làm tăng hiệu quả đốt calo giảm mỡ cho chị em.

Chuẩn bị nguyên liệu làm Salad rau giấm rau củ với bưởi và việt quất

• 1 trái bưởi đỏ
• 1/2 chén dầu ô liu nguyên chất
• 1 thìa hành lá băm nhỏ
• 1/2 thìa giấm trắng
• 1/3 thìa cà phê muối
• 1/3 thìa cà phê hạt tiêu xay
• 400g xà lách rửa sạch và tách sẵn lá
• 100g chén rau bó xôi
• 1/2 chén việt quất

Hướng dẫn làm salad giảm cân – rau củ với bưởi và nam việt quất

• Bóc bưởi, tách các múi bưởi thành những miếng nhỏ vừa ăn để vào tô lớn
• Cho xà lách, rau bó xôi, quả việt quất vào tô
• Làm nước sốt bằng công thức trộn đều dầu oliu, hành, muối, giấm, tiêu sau đó rưới đều ước sốt vào những nguyên liệu đã chuẩn bị
• Bạn cũng có thể vắt lấy tinh chất vỏ bưởi để trộn cùng salad làm tăng hương vị món ăn

Salad giấm rau củ và trứng luộc

Vào những ngày bận rộn, bạn có thể lựa chọn món salad giảm cân từ trứng để tiết kiệm thời gian mà vẫn cung cấp cho cơ thể đầy đủ vitamin cùng khoáng chất.

Chuẩn bị nguyên liệu làm Salad giấm rau củ và trứng luộc

• 1 thìa giấm trắng
• 2 củ hành tím thái sợi
• 1/3 thìa cà phê muối
• 1/3 thìa cà phê tiêu xay
• 1 thìa nước cốt chanh
• 1/2 chén dầu ô liu nguyên chất
• 400g rau xanh như rau xà lách, rau diếp, cải xoăn,…
• 2 quả trứng gà hoặc trứng vịt luộc.

Hướng dẫn làm salad giảm cân –  giấm rau củ và trứng luộc

• Cho hành, rau củ, trứng luộc vào tô salad, thêm vào muối và hạt tiêu.
• Cho nước cốt chanh và giấm vào và để trong vòng 3 phút
• Sau đó trộn đều hỗn hợp, cùng lúc đó cho dầu oliu vào

Salad cà chua, dưa hấu và phô mai sữa dê

Món salad giảm cân này được đánh giá là khá kén người ăn bởi hương vị vô cùng độc đáo, đem lại cảm giác kích thích vị giác cho những người muốn trải nghiệm những hương vị mới mẻ.

Chuẩn bị nguyên liệu làm Salad cà chua, dưa hấu và phô mai sữa dê

• 1/2 chén hành tây xắt hạt lựu
• ½ trái dưa hấu 
• 1 quả cà chua lớn, thái lát vừa ăn
• 2 quả dưa leo, thái lát mỏng vừa ăn
• 1/3 thìa cà phê muối
• 1/3 thìa cà phê tiêu xay
• 1 – 2 chén phô mát sữa dê được cắt vụn
• 1/3 chén dầu ô liu nguyên chất
• 3 thìa cà phê giấm
• 1/2 chén lá húng quế thái sợi mỏng

Hướng dẫn làm salad giảm cân –  cà chua, dưa hấu và phô mai sữa dê

• Cho hành tây vào một cái tô nước đá ngâm trong khoảng 15 phút để khử vị nồng và làm hành giòn hơn. Sau đó vớt ra để ráo nước.
• Cắt dưa hấu, dưa leo, cà chua thành miếng nhỏ vừa miệng, trộn cùng hành tây, muối, tiêu, phô mai sữa dê, dầu oliu, giấm.
• Trước khi ăn rắc sợi húng quế để tăng hương thơm cho món ăn.

Salad rau củ trộn từ cà chua, bắp và rau cải

Rau cải không chỉ chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp làn da đẹp hơn mà còn có tác dụng giảm cân và phòng tránh bệnh tim mạch, ung thư hiệu quả. Bạn có thể dễ dàng tìm kiếm rau cải bởi loại thực phẩm này xuất hiện quanh năm.

Chuẩn bị nguyên liệu làm Salad rau củ trộn từ cà chua, bắp và rau cải:

• 2 thìa giấm
• 2 thìa hành lá thái nhỏ
• 5 thìa dầu ô liu
• 1/3 thìa cà phê muối
• 1/3 thìa cà phê tiêu xay
• 300g rau cải lông đã rửa sạch
• 100g cà chua bi 
• 3 chén ngô Mỹ đã tách hạt.

Hướng dẫn làm salad giảm cân – cà chua, bắp và rau cải

• Ngâm hành lá cùng giấm trong một cái tô lớn và đợi khoảng 15 phút
• Đổ dầu oliu vào hỗn hợp trên sau đó thêm muối và tiêu vào
• Rưới nước sốt này vào rau cải lông, cà chua, ngô mỹ và trộn đều trước khi sử dụng.

Salad giảm cân từ cá cơm biển, cam và quả ô liu

Món cuối cùng mà Gia dụng Việt muốn giới thiệu đến bạn đó là salad giảm cân từ cá cơm biển rất giàu chất dinh dưỡng. Bạn có thể lựa chọn để thay đổi thực đơn phong phú mỗi ngày.

Chuẩn bị nguyên liệu làm Salad giảm cân từ cá cơm biển, cam và quả ô liu

• 3 quả cam
• 2 củ hành tím, thái thành các lát mỏng
• 10 quả ô liu đen đã ngâm trong muối hoặc dầu
• 5 miếng phi lê cá biển
• 2 thìa nước cốt chanh
• 2 thìa dầu ô liu nguyên chất
• 1/3 thìa cà phê tiêu xay

Hướng dẫn làm salad giảm cân – Cá cơm biển, cam và quả ô liu

• Tách các múi cam và loại bỏ lớp màng trắng bên ngoài múi cam.
• Làm nước sốt bằng cách cho nước cốt chanh, muối, tiêu, dầu oliu trộn đều thành hỗn hợp
• Cho hành tím, cam, quả oliu, cá biển vào một tô lớn sau đó rưới nước sốt vừa chuẩn bị và đảo thật đều tay
• Lưu ý nên rưới nước sốt trước ít nhất 20 trước khi ăn để các gia vị ngấm hoàn toàn.

Sai lầm dễ mắc phải khi ăn salad giảm cân

Sử dụng những nước sốt nhiều chất béo và calo

Nước sốt là thành phần không thể thiếu cho món salad ngon chuẩn vị và dễ ăn hơn. Nói cách khác, nước sốt chính là linh hồn của salad và quyết định tới độ ngon món ăn. Tuy nhiên nhiều người sử dụng những loại nước sốt được làm sẵn bán trên thị trường để tiết kiệm thời gian và công sức chuẩn bị. Những loại sốt này thường chứa hàm lượng chất béo lớn và lượng calo cao, do đó ảnh hưởng xấu đến hiệu quả của các món salad giảm cân.

Vì vậy, bạn nên lựa chọn những nguyên liệu lành tính như dầu oliu, dầu giấm, dầu bơ,… vẫn đảm bảo ngon miệng mà lại có lợi cho sức khỏe và giúp giảm cân nhanh chóng, đúng cách.

Sử dụng quá nhiều sốt

Như đã nói bên trên, sốt là thứ giúp hương vị món ăn hấp dẫn hơn cả. Mặc dù vậy bạn cần điều chỉnh lượng sốt phù hợp, không dùng quá nhiều sốt bởi bản chất các loại sốt đều chứa chất béo. Nếu sử dụng dư thừa sốt sẽ dẫn tới việc tăng cân ngoài ý muốn và mọi cố gắng giảm cân của bạn coi như vô ích.

Sử dụng những loại thịt ăn liền được chế biến sẵn

Chất đạm từ thịt được thêm vào salad giúp hương vị phong phú và tăng các chất dinh dưỡng có thể kể đến thịt xông khói, thịt muối, giăm bông, thịt nguội,…Tuy nhiên những loại thịt được chế biến sẵn này chứa hàm lượng lớn muối và chất béo, không tốt cho việc giảm cân của các chị em. Vậy nên nếu muốn sử dụng thịt để món ăn ngon hơn thì bạn có thể lựa chọn các loại thịt tươi, chưa được chế biến sẵn và ít chất bảo quản để có được một món salad giảm cân an toàn, hiệu quả nhất

Sử dụng quá nhiều tinh bột

Một chế độ giảm cân khoa học cần xây dựng trên nguyên tắc hạn chế tinh bột. Vì vậy một số người mắc phải sai lầm như sử dụng khoai tây, khoai lang vào salad giảm cân sẽ dẫn đến giảm hiệu quả của quá trình giảm cân.

Nếu muốn giảm cân nhanh chóng, việc ăn tinh bột cần được kiểm soát kỹ càng và được tính toán hàm lượng chi tiết trong mỗi bữa ăn.

Ăn salad giảm cân là một phương pháp còn phụ thuộc nhiều vào thể trạng của người thực hiện bởi không phải tất cả mọi người đều áp dụng thành công chế độ ăn kiêng này. Một số trường hợp dưới đây khó có thể giảm cân nếu chỉ ăn salad:

• Người bị béo phì, người sở hữu lớp mỡ bụng dày và xơ cứng
• Mỡ tập trung nhiều tại các vùng cơ thể khó giảm như mặt, cổ, nách, bắp chân, bắp tay,…
• Người thường xuyên bị hạ đường huyết, không thể ăn kiêng
• Mỡ bụng chảy xệ

Nguyên tắc không thể bỏ qua khi ăn kiêng là bạn cần giảm bớt tinh bột, đường và tăng cường các loại rau củ quả. Như vậy các món salad chính là lựa chọn tuyệt vời để cân bằng dinh dưỡng trong quá trình giảm cân. Trên đây là tổng hợp những món salad giảm cân vô cùng đơn giản mà bất cứ ai cũng dễ dàng thực hiện. Để quá trình giảm cân diễn ra thuận lợi hơn, ngoài chế độ dinh dưỡng hợp lý thì bạn cũng cần kết hợp luyện tập thể dục thể thao chăm chỉ cùng nghỉ ngơi điều độ nhé. Chúc các bạn ăn kiêng ngon miệng và sớm sở hữu thân hình hoàn hảo.

Ngoài ra, kết hợp với những món salad giảm cân này, bạn có thể chọn cho riêng mình một chiếc máy massage bụng. Với cơ chế rung nhiệt đốt cháy mỡ thừa, các mô mỡ sẽ được hóa lỏng và đào thải qua tuyến mồ hôi. Nhờ đó, mang lại hiệu quả giảm cân một cách tốt nhất