Gạo lứt bao nhiêu calo? So sánh gạo lứt và gạo trắng

Gạo lứt bao nhiêu calo là thông tin mà rất nhiều người đang trong quá trình giảm cân muốn tìm hiểu. Bởi lẽ, gạo lứt được xem là loại lương thực nhất định phải ăn dành cho những người thừa cân, người mắc bệnh tiểu đường hay hệ tim mạch. Hãy cùng tìm hiểu thông tin về gạo lứt và lợi ích của sản phẩm này với gạo trắng nhé. 

100g gạo lứt bao nhiêu calo 

Trong 100g gạo lứt sẽ có tới 218 calo, cùng nhiều thành phần protein, carbohydrate cùng chất béo. Lượng calo của gạo lứt được xem là thấp hơn nhiều so với gạo trắng, bởi lẽ 100g gạo trắng chứa 242 calo.

Như vậy, bạn đã hoàn toàn nắm được thông tin gạo lứt bao nhiêu calo rồi phải không nào. Con số calo của gạo lứt được xem là một chỉ số cực kỳ an toàn, phù hợp với những người đang có nhu cầu giảm cân. 

So sánh gạo lứt và gạo trắng 

Gạo trắng là lương thực có mặt trong bữa cơm hàng ngày của nhiều người Việt Nam. Tuy nhiên khi giảm cân, bạn nên chuyển sang ăn gạo lứt. Dù khá nhiều chuyên gia đưa ra lời khuyên này, những vẫn còn rất nhiều nghi ngờ về công dụng của gạo lứt cũng như thành phần dưỡng chất của chúng so với gạo trắng. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cụ thể sau đây nhé. 

Về thành phần dinh dưỡng 

	Cơm gạo lứt (100g)	Cơm gạo trắng (100)
Calories	218 calo	242 calo
Carbs	49,6 gram	49,7 gram
Chất xơ	3,32 gram	0,74 gram
Chất béo	0,205 gram	1,17 gram
Protein	4,10 gram	4,88 gram
Vitamin B1	0,223 gram	0,176 gram
Vitamin B3	2,730 mg	2,050 mg
Vitamin B2	0,039mg	0,021mg
Vitamin B6	0,294 mg	0,103 mg
Sắt	5% RDI	5% RDI
Mangan	88% RDI	23% RDI
Photpho	142 mg	57,4 mg
Kẽm	1,05 mg	0,841 mg
Kali	137 mg	57,4 mg
Magie	72,2 mg	22,6 mg
Selen	26 mg	19 mg

Như vậy, từ các thông số dinh dưỡng ở bảng trên, có thể nhận thấy hàm lượng dinh dưỡng có trong gạo lứt lớn hơn nhiều so với gạo trắng. Lý do là vì gạo lứt vẫn còn lớp vỏ nguyên cám nhiều dưỡng chất. Lớp vỏ này có nhiều chất xơ cùng các khoáng chất. Trong khi đó, quá trình sản xuất hạt gạo trắng đã vô tình loại bỏ đi lớp vỏ này. 

Về cách thức chế biến 

Gạo lứt thường mất nhiều thời gian để nấu chín hơn so với gạo trắng. Nếu nấu cơm gạo trắng chỉ mất khoảng 25 – 30 phút thì nấu cơm gạo lứt sẽ cần phải ngâm gạo, nấu trong khoảng 1 tiếng để cơm chín, mềm tơi. Vị của gạo lứt cũng nhạt hơn nhiều so với gạo trắng, tùy loại gạo lứt mà khi nấu lên độ dẻo cũng có thể không bằng gạo trắng. Vì vậy, khi chuyển sang ăn kiêng bằng gạo lứt, rất nhiều người ban đầu sẽ cảm thấy hơi khó ăn. 

So sánh về mức độ lành mạnh 

Sau khi đã biết thông tin gạo lứt bao nhiêu calo so với gạo trắng, chắc hẳn bạn cũng rõ ràng về mức độ lành mạnh giữa 2 loại gạo. Gạo lứt mang tới nhiều ưu điểm sức khỏe rõ rệt, tốt cho tim mạch, đường máu cũng như hệ tiêu hóa. Ăn gạo lứt thay gạo trắng sẽ cải thiện sức khỏe cơ thể, giúp giảm cân cho người béo phì. Người có tuổi mắc các bệnh hệ tim mạch khó kiểm soát cũng nên ăn gạo lứt hàng ngày. 

Khả năng giảm cân

Gạo lứt giúp bạn nạp đủ lượng carbohydrate hàng ngày mà cơ thể cần nhưng vẫn giúp giảm cân hiệu quả. Đặc biệt, gạo lứt chứa một lượng chất xơ lớn, làm bạn no lâu, hạn chế hấp thụ calo nhiều hơn. Từ gạo lứt bạn có thể làm rất nhiều món ăn giảm cân ngon miệng như sushi gạo lứt, cơm rang gạo lứt, bánh gạo lứt,…

Nên ăn gạo lứt hay gạo trắng 

Gạo lứt là món ăn tốt cho sức khỏe, dù bạn không giảm cân, gạo lứt vẫn được xem là lựa chọn sức khỏe tuyệt vời. Loại gạo này tốt cho cân nặng, lại hỗ trợ sức khỏe tim mạch hiệu quả. Bạn có thể thay thế hoàn toàn gạo trắng bằng gạo lứt trong mỗi bữa cơm. Hiện nay còn có bún phở gạo lứt, bánh đa nem gạo lứt,…v.v cho bạn sự lựa chọn đa dạng. 

Ăn gạo lứt có giảm cân không 

Trong gạo lứt rất nhiều chất xơ, các nghiên cứu cho thấy mỗi bát cơm gạo lứt khoảng 150g sẽ có 3,5g chất xơ, trong khi 1 bát cơm gạo trắng chỉ chứa 1g chất xơ. Chất xơ giúp dạ dày no lâu, khiến bạn không ăn nhiều hơn. Thêm vào đó, việc ăn gạo lứt thật sự có tác dụng hiệu quả cho giảm cân. Những người ăn gạo lứt thường xuyên sẽ có cân nặng ổn định so với người ăn nhiều cơm trắng. 

Thay thế gạo trắng bằng gạo lứt được xem là giải pháp giảm cân hiệu quả. Một nghiên cứu cho thấy cứ 40 người thừa cân dùng gạo lứt mỗi ngày trong 6 tuần sẽ có vòng eo thon gọn và trọng lượng giảm đáng kể. 

Ăn nhiều gạo lứt có tốt không

Dù có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, bạn không được quên rằng gạo lứt cũng là 1 chất tinh bột. Do đó ăn nhiều gạo lứt mà bỏ quên các nhóm chất như đạm, khoáng chất, vitamin,..cũng không phải là cách hay. Gạo lứt có nhiều chất xơ, nhưng không thể bằng rau củ hay trái cây. Vì vậy bạn không thể thay thế nguồn cung cấp chất xơ dồi dào này bằng gạo lứt được nhé. 

Nếu bạn ăn nhiều gạo lứt thì cũng sẽ phản tác dụng giảm cân. Khi ăn gạo lứt cần nhai thật chậm, nhai kỹ mới có thể nuốt nếu không dạ dày sẽ khó tiêu. 

Bên cạnh chế độ ăn uống, nếu bạn đang cần giảm cân, ngoài việc ăn gạo lứt bạn nên kết hợp tập luyện. Việc tập luyện các bài tập đơn giản như đạp xe, đi bộ, bơi lội,…sẽ giúp tiêu hao calo rất nhanh. Đặc biệt, trong thời buổi dịch bệnh như hiện nay, việc tập trong nhà cùng các thiết bị như máy chạy bộ,…rất phù hợp. Chúng tiện lợi, lại giúp bạn có thể luyện tập bất cứ khi nào bạn muốn. 

Xem thêm >>>

• Tác dụng của gạo lứt đối với sức khỏe
• Cách nấu gạo lứt bằng nồi cơm điện

Trên đây là thông tin trả lời cho câu hỏi gạo lứt bao nhiêu calo. Bạn hãy đọc kỹ các kiến thức trong bài và ghi nhớ những lời khuyên của chúng tôi để có 1 chế độ giảm cân hiệu quả, lành mạnh nhé.