Quả mâm xôi có tác dụng gì? Công dụng của quả mâm xôi

Quả mâm xôi, thường được gọi là quả dâu rừng hoặc phúc bồn tử, là loại quả nhỏ phổ biến ở các quốc gia Châu Âu hoặc Bắc Mỹ. Ở nước ta, Đà Lạt là nơi trồng loại cây này nhiều nhất. Mặc dù không quá phổ biến nhưng quả mâm xôi lại cực kỳ ngon, có nhiều công dụng y học nổi bật. Vậy quả mâm xôi có tác dụng gì? Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu đến những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên của quả mâm xôi nhé!

Tổng quan về quả mâm xôi

Quả mâm xôi, thường được gọi là phúc bồn tử, là một loại trái cây ngon và tốt cho sức khỏe được nhiều người yêu thích. Vậy đặc điểm nhận dạng, thành phần dinh dưỡng của loại quả này như thế nào?

Đặc điểm nhận dạng

Loài Rubus được gọi là cây mâm xôi phát triển chậm và cho quả ngon. Tên khoa học của nó là Rubus chamaemorus, có nguồn gốc từ các từ tiếng Hy Lạp chamai và morus, tương ứng có nghĩa là lùn và dâu tằm. Những quả chưa chín có vị chua, cứng và có màu đỏ. Nó ngăn ngừa bệnh còi xương ở trẻ dưới một tuổi và có hương vị thơm ngon.

Trong Đông y, cây mâm xôi thường được sử dụng để điều trị nhiều bệnh liên quan đến gan, tim, trao đổi chất và lượng đường trong máu. Ngoài ra, cây mâm xôi còn có tác dụng chữa các bệnh về xương khớp, hiếm muộn. Hầu như mọi bộ phận của cây đều có thể được sử dụng, kể cả quả để ăn và lá dùng làm thuốc.

Thành phần dinh dưỡng

Để tìm hiểu quả mâm xôi có tác dụng gì, trước hết, bạn cần biết được những thành phần dinh dưỡng có trong loại quả này. Quả mâm xôi có chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe, đặc biệt là chất xơ, vitamin C.

Ngoài ra, loại quả này cũng có chứa hàm lượng đáng kể các vi chất dinh dưỡng như vitamin A, B6, B, E, kali, đồng, mangan, phốt pho và các loại khác giúp bạn khỏe mạnh và chống lại một loạt các rối loạn.

Quả mâm xôi có tác dụng gì đối với sức khỏe

Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, vậy quả mâm xôi có tác dụng gì?

Tăng sức đề kháng

Quả mâm xôi rất giàu vitamin C, một loại vitamin cần thiết giúp tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể. Vitamin C giúp các tế bào máu chống lại sự xâm nhập của virus lạ, tăng mức độ oxy hóa. Thành phần này cũng đóng vai trò quan trọng trong việc sản sinh collagen – chất có trong mạch máu, mô liên kết, xương.

Phòng chống ung thư

Chất chống oxy hóa và chất ngăn ngừa ung thư được tìm thấy trong quả mâm xôi. Khi so sánh với các loại trái cây khác, quả mâm xôi có lượng chất chống oxy hóa cao gấp 10 lần so với cà chua. Quả mâm xôi cũng bao gồm axit ellagic, một chất chống oxy hóa có tự nhiên trong trái cây, rau và quả mọng. 

Theo các nghiên cứu trên động vật, các chất dinh dưỡng thực vật trong quả mâm xôi có vai trò quan trọng trong việc giảm căng thẳng oxy hóa và viêm nhiễm, từ đó giúp ngăn chặn sự phát triển hoặc sinh sản của các tế bào ung thư.

Quả mâm xôi có tác dụng gì? – Tăng cường sức khỏe tim mạch

Nồng độ kali trong quả mâm xôi có tác dụng kiểm soát nhịp tim, huyết áp, thúc đẩy lưu thông máu. Nghiên cứu về quả mâm xôi có tác dụng gì với tim mạch có thể thấy chúng giúp bảo vệ sức khỏe tim, giảm nguy cơ rối loạn nhịp tim, tránh xơ vữa động mạch.

Ngoài việc giúp xây dựng các tế bào hồng cầu và cải thiện lưu thông máu, quả mâm xôi còn bao gồm các khoáng chất khác bao gồm đồng, sắt và mangan.

Hỗ trợ giảm cân

Quả mâm xôi rất giàu mangan và chất xơ. Đây là những chất dinh dưỡng liên quan trực tiếp đến quá trình trao đổi chất, giảm lượng đường trong máu. Tìm hiểu quả mâm xôi có tác dụng gì, bạn có thể sử dụng chúng như một phương pháp điều trị béo phì an toàn, hiệu quả.

Ngoài việc tham gia vào các hoạt động thích hợp, những chị em phụ nữ muốn giảm cân và duy trì thể lực có thể tiêu thụ hoặc uống quả mâm xôi theo nhiều cách khác nhau.

Chống lão hóa 

Quả mâm xôi có tác dụng gì? Các chất chống oxy hóa axit ellagic và phenol trong quả mâm xôi giúp loại bỏ các gốc tự do, trì hoãn quá trình lão hóa da, chống lại các tổn thương da do ánh nắng mặt trời gây ra. Ngoài ra, hàm lượng anthocyanin và vitamin C trong loại quả này ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư nên ngăn ngừa thành công bệnh ung thư.

Cải thiện khả năng sinh sản

Ở cả nam và nữ, magie và vitamin C trong quả mâm xôi có thể làm tăng khả năng sinh sản. Một giả thuyết đưa ra rằng, chất chống oxy hóa trong quả mâm xôi bảo vệ sức khỏe của tinh trùng và giảm nguy cơ sảy thai.

Ngoài ra, quả mâm xôi còn chứa nhiều kẽm, chất giúp điều chỉnh nồng độ testosterone, tăng hưng phấn cho nam giới và tăng cường chất lượng tinh trùng. Ngoài ra, quả mâm xôi rất giàu chất chống oxy hóa, giúp tăng cường lưu lượng máu đến cơ quan sinh dục và cải thiện chức năng sinh lý, đặc biệt là ở nam giới.

Tác dụng của quả mâm xôi – Chống viêm

Quả mâm xôi có đặc tính chống viêm giúp ngăn ngừa tổn thương màng tế bào. Chúng cũng tăng cường chức năng miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa. Axit ellagic – chống oxy hóa phenolic tự nhiên trong quả mâm xôi và các loại trái cây khác giúp giảm viêm trong ruột và dạ dày.

Cách thêm quả mâm xôi vào bữa ăn của bạn

Sau khi tìm hiểu quả mâm xôi có tác dụng gì, bạn có thể cải thiện chế độ ăn uống và thêm loại quả này vào chế độ ăn hàng ngày. Dưới đây là cách giúp bạn sử dụng quả mâm xôi an toàn, hiệu quả nhất.

• Mua quả trồng tại địa phương, ăn trong vòng 1-2 ngày để đảm bảo độ tươi. Tránh chọn những quả bị dập, thối.
• Bảo quản bằng cách bọc lại, cất đông lạnh để tránh hư hóng

Dưới đây là một số gợi ý để thêm quả mâm xôi vào chế độ ăn uống của bạn:

• Ăn quả mâm xôi tươi như một bữa ăn nhẹ.
• Ngũ cốc và sữa chua với quả mâm xôi tươi.
• Làm bột yến mạch hoặc cháo với quả mâm xôi.
• Bánh kếp hoặc bánh quế làm từ ngũ cốc nguyên hạt và quả mâm xôi.
• Xay sinh tố với quả mâm xôi đông lạnh.
• Quả mâm xôi, quả việt quất và dâu tây có thể được kết hợp để làm món salad trái cây.
• Gà, phô mai và quả mâm xôi trong món salad.
• Dùng quả mâm xôi và nước để làm nước sốt ăn với thịt hoặc cá.
• Với yến mạch, hạnh nhân, quế và xi-rô trái cây ưa thích của bạn, bạn có thể làm quả mâm xôi nướng.
• Kết hợp quả mâm xôi với sô cô la đen để có món ngọt.

Có thể kết luận rằng bạn cần biết cách tiêu thụ quả mâm xôi đúng cách nếu muốn tận dụng tối đa lợi ích chữa bệnh và sức khỏe của chúng. Hy vọng rằng những thông tin hữu ích về quả mâm xôi có tác dụng gì nêu trên và kinh nghiệm của chúng tôi đã giúp bạn hiểu rõ về loại quả này và công dụng của nó!