Bất ngờ với tác dụng của nấm rơm đối với sức khỏe

Nấm rơm là một trong những loại nấm khá lành tính và cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Để hiểu rõ hơn về tác dụng của nấm rơm là gì, hãy cùng giadungviet.vn đọc bài viết dưới đây nhé.

Dinh dưỡng có trong nấm rơm

Nấm rơm không chỉ là một món ăn ngon, bổ dưỡng mà còn có rất nhiều tác dụng trong việc chữa bệnh. Với 100g nấm rơm sẽ bao gồm các thành phần dinh dưỡng như:

• Chất đạm: 5,94%
• Carbohydrate: 0,59%
• Chất béo: 0,17%
• Tro: 1,14%
• Chất xơ: 1,56%
• Sắt: 1,9 mg
• Phốt pho: 17 mg
• Vitamin B1: 0,15 mg
• Vitamin B2: 0,75 mg
• Vitamin C: 12,40 mg

Tác dụng của nấm rơm

Ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư 

Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng, nấm rơm có chứa chất chống oxy hóa, giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể. Hơn nữa nấm rơm còn chứa beta glucan – một chất được dùng trong hóa trị hoặc xạ trị để cải thiện hệ thống miễn dịch. Từ đó có thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.

Hỗ trợ làm giảm cholesterol – Tác dụng của nấm rơm

Nấm rơm sẽ cung cấp các chất beta glucan, eritadenine và chitosan để kiểm soát cholesterol trong cơ thể.

Một nghiên cứu đã được thực hiện trên người béo phì đã cho thấy. Khi thêm nấm rơm vào chế độ ăn của họ có thể làm tăng cholesterol tốt lên 8% và làm giảm đi 15% chất béo trung tính đồng thời giảm trọng lượng cơ thể khoảng 3,6%.

Tăng cường hệ miễn dịch 

Chiết xuất từ nấm rơm có thể phòng ngừa sự tấn công của virus và làm tăng khả năng miễn dịch của cơ thể. Hơn nữa, chúng còn giúp ngăn ngừa sự nhiễm trùng do vi khuẩn và nấm gây nên.

>>> Xem thêm: TOP thực phẩm tăng cường đề kháng tốt cho sức khỏe

Tác dụng của nấm rơm: Hỗ trợ sức khỏe tim mạch 

Nhờ vào hàm lượng chất xơ, vitamin C và kali, nấm rơm sẽ giúp kiểm soát huyết áp và giữ cholesterol ở mức ổn định nhất. Từ đó, sẽ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và tăng huyết áp. 

Cung cấp nguồn vitamin B và protein dồi dào cho cơ thể

Nấm rơm sẽ cung cấp cho cơ thể chúng ta một nguồn vitamin B dồi dào. Việc này sẽ giúp cơ thể bạn phòng tránh được một số bệnh như đau tim, mụn trứng cá,..

Bên cạnh đó, nấm rơm cũng cung cấp một lượng protein tuyệt vời. Với 100g nấm rơm có chứa tới 2,5g protein. Với hàm lượng này là quá đủ để đáp ứng nhu cầu trong 1 ngày của cơ thể. Hơn nữa, việc này cũng giúp duy trì các phản ứng hóa học và làm đẹp cho cơ bắp được chắc khỏe hơn.

>>> Xem thêm:

• Top những thực phẩm giàu vitamin B mà bạn nên biết
• Top 10 thực phẩm giàu protein thực vật an toàn cho sức khỏe

Lưu ý khi sử dụng nấm rơm

Để tránh những ảnh hưởng không may đến sức khỏe thì bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Không nên rửa nấm quá kĩ trước khi chế biến. Nếu rửa chúng quá kĩ có thể làm mất đi dưỡng chất vốn có của nấm và làm mất đi hương vị của món ăn.
• Không nên nấu nấm băng nhồi nôm, sẽ khiến nấm chuyển sang màu đen.
• Không nên ăn nấm cũng những thực phẩm có tính hàn, chúng sẽ khiến bạn bị đau bụng, khó chịu.
• Không nên uống rượu với nấm rơm vì chúng có dẫn tới ngộ độc, gây nên các triệu chứng nôn mửa, co giật.
• Bạn cũng không nên ăn quá nhiều nấm rơm.

Trên dây là những thông tin về tác dụng của nấm rơm mà giadungviet.vn muốn chia sẻ cho các bạn. Mong rằng những thông tin này sẽ hữu ích đối với bạn.