Top những thực phẩm tốt cho gan mà bạn nên bổ sung 

Gan là một chức năng vô cùng quan trọng của cơ thể, giúp tiêu hóa thức ăn và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Thế nhưng, một chế độ ăn không hợp lý có thể làm ảnh hưởng đến gan, khiến cho gan hoạt động hết công suất để đào thải chất độc, đặc biệt là những người bị gan suy yếu thì khả năng phục hồi sẽ kém hơn. Do đó việc bổ sung những thực phẩm tốt cho gan là điều vô cùng cần thiết.

Gan có vai trò quan trọng như thế nào?

Gan là một cơ quan nội tạng lớn nhất và đảm nhiệm tới hơn 500 chức năng khác nhau trong cơ thể. Tuy không phải là bộ phận giữ vai trò quan trọng nhất trong cơ thể, nhưng gan lại được xem là bộ phận làm việc tích cực nhất bởi vì:

• Giải độc và thanh lọc: Chức năng lớn nhất của gan chính là giúp giải độc và thanh lọc. Hàng ngày bất cứ loại thực ăn, thuốc, nước uống, hóa chất độc hại nào khi đi vào cơ thể của chúng ta đều phải đi qua trạm kiểm soát nghiêm ngặt này.
• Tiêu hóa thức ăn: Với quá trình tiêu hóa, gan có vai trò tiết dịch mật vào trong ruột non giúp cho thức ăn được phân hóa. Từ ruột, thức ăn đã được phân hóa sẽ được gan chắt lọc và chế biến lại, sau đó mới đi nuôi cơ thể.
• Dự trữ dưỡng chất và máu: Với những tình thế nguy cấp, gan có thể ngay lập tức chuyển đi một lượng dưỡng chất và máu cần thiết cho cơ thể. Gan có khả năng chứa tới 1l máu cùng với hàm lượng lớn các  vitamin A, vitamin B12, vitamin D và glycogen. 
• Tăng miễn dịch: Khi gan lọc sạch độc tố và những tạp chất ra khỏi máu có thể làm khả năng miễn dịch của cơ thể. Đồng nghĩa với việc người nào có lá gan khỏe mạnh thì sức khỏe càng được bảo vệ an toàn hơn.
• Chuyển hóa dưỡng chất: Các chất dinh dưỡng quan trọng khi đi vào cơ thể đều được gan chuyển hóa thành năng lượng để cung cấp cho các hoạt động hàng ngày của cơ thể. Có thể thấy gan chính là trạm trung chuyển năng lượng đi nuôi toàn bộ cơ thể.

Tuy gan giữ vai trò quan trọng là thế, nhưng hiện nay lá gan của nhiều người đang bị đe dọa bởi những thói quen xấu, ô nhiễm môi trường, dùng thực phẩm bẩn,… Do đó lựa chọn những thực phẩm tốt cho gan là điều vô cùng cần thiết giúp cho gan được bảo vệ và duy trì tốt hơn.

Thực phẩm tốt cho gan nên bổ sung 

Hạnh nhân

Hạnh nhân có chứa rất nhiều vitamin E giúp cơ thể chống lại gan nhiễm mỡ. Không chỉ thế chúng còn là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho tim mạch, được bác sĩ khuyến cáo sử dụng. Vậy nên, mỗi ngày bạn nên ăn vài hạt hạnh nhân hoặc các món ăn làm từ hạnh nhân sẽ giúp chức năng gan và tim mạch được cải thiện tốt hơn. 

Trà xanh

Sở dĩ nói trà xanh là một trong những thực phẩm tốt cho gan, bởi vì chúng có chứa nhiều loại chất chống oxy hóa là catechin – một chất có khả năng chống lại một số bệnh gây ung thư bao gồm cả ung thư gan. Chính vậy nên, mỗi ngày bạn hãy bổ sung thêm một ly trà để cơ thể có thể hấp thụ được nhiều chất catechin hơn.

Quả bơ

Bơ rất giàu vitamin E, vitamin C, chúng hoạt động như chất chống oxy hóa trung hòa gốc tự do và bảo vệ các tế bào gan không bị hư hại. Thêm vào đó, loại quả này còn chứa vitamin E, vitamin K giúp làm sạch chất độc trong gan, chống viêm và điều chỉnh lượng cholesterol trong cơ thể. 

Bưởi

Không chỉ là một loại trái được ưa thích của nhiều người, bưởi còn chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy sẽ giúp làm tăng quá trình làm sạch gan tự nhiên, giúp thúc đẩy sản xuất các loại enzym giải độc gan, loại bỏ các chất gây ung thư và các chất độc ra khỏi cơ thể.

Atiso

Atiso có chứa rất nhiều các dưỡng chất đều đóng vai trò không nhỏ trong việc đào thải và ngăn ngừa độc tố. Bổ sung atiso thường xuyên còn giúp cải thiện thị lực, giảm nguy cơ đối với những bệnh nhân bị viêm loét dạ dày và tim mạch. 

>>> Xem thêm: 9 tác dụng của hoa atiso – Lợi ích sức khỏe và chữa bệnh

Cá béo

Cá béo cũng là một trong những thực phẩm tốt cho gan và là sự thay thế cho thịt một cách tuyệt vời. Bên cạnh đó, cá cũng mang lại nhiều lợi ích cho gan, đặc biệt là cá béo điển hình là cá hồi. Loại cá này có thể giúp làm giảm chỉ BMI, giàu axit béo omega 3 nên rất tốt cho tim mạch và cả não bộ. Không chỉ thế việc tiêu thụ khoảng 2 lần cá béo trong mỗi tuần sẽ làm giảm được lipid trong máu rất tốt.

Các loại rau họ cải

Một số loại rau họ cải như súp lơ, bắp cải, cải xoăn,… đều có chứa nhiều quercetin đóng vai trò bảo vệ gan và thanh trừ độc tố cho cơ thể. Đồng thời, những loại rau này còn hỗ trợ giải độc gan, từ đó làm giảm nguy cơ đối với ung thư gan.

Nghệ

Có thể nói nghệ là thực phẩm tốt cho gan và dạ dày. Bởi chúng có tác dụng làm giảm mức cholesterol trong máu, giảm bớt sự viêm nhiễm trong cơ thể và bảo vệ gan tránh được những ảnh hưởng tiêu cực của các gốc tự do. Trong dân gian, người ta còn thường dùng nghệ để giải độc và tăng cường sức khỏe của gan.

Táo

Theo một số nghiên cứu đã chỉ ra, táo là một loại quả vô cùng hữu hiệu trong việc giải độc tố cho gan và giúp loại bỏ các loại virus, thanh lọc cơ thể. Hơn nữa, táo còn chứa pectin là dạng chất xơ có khả năng giúp cơ thể đào thải các kim loại nặng được tích lũy từ thực phẩm, loại bỏ các vi khuẩn đường ruột và hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về gan và da. 

Cà chua 

Một thực phẩm vô cùng quen thuộc với mọi gia đình, chúng có chứa chất chống oxy hóa dồi dào và có tác dụng giảm viêm, ngăn ngừa việc tổn thương và giúp bảo vệ gan khỏi những tế bào gây ung thư. Bạn nên ăn 2-3 quả cà chua mỗi ngày hoặc uống một ly nước ép cà chua để nâng cao sức đề kháng và bảo vệ gan được tốt hơn. 

Sữa chua

Sữa chua vốn là một men vi sinh nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Khi đi vào cơ thể, chúng sẽ nhanh chóng làm giảm những tổn thương gan, điều chỉnh chất béo và giúp làm giảm mỡ cho gan.

>>> Xem thêm: Giải đáp: Ăn sữa chua có tác dụng gì đối với cơ thể?

Bưởi

Bưởi không chỉ có tác dụng giải khát mà chúng còn rất có lợi cho cơ thể. Nhờ chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa, chúng có khả năng làm tăng quá trình làm sạch gan một cách tự nhiên và giúp thúc đẩy sản xuất các loại enzym giải độc cho gan, loại bỏ các chất gây ung thư và những các chất độc ra khỏi cơ thể.

Măng tây

Măng tây có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào, bao gồm vitamin A, vitamin E, vitamin C, vitamin K, canxi, kali, magie, chất xơ và phốt pho. Nhờ vậy mà chúng rất có lợi cho sức khỏe, giúp làm giảm các loại phản ứng oxy ROS từ đó giúp bảo vệ gan khỏi những yếu tố có hại tấn công. Đây sẽ là thực phẩm tốt cho gan mà bạn nhất định phải bổ sung vào thực đơn hàng ngày của mình.

>>> Xem thêm: Top 10 công dụng của măng tây đối với sức khỏe

Thực phẩm chứa carbohydrate phức tạp

Đối với carbohydrate đơn giản thì carbohydrate phức tạp tốt hơn, bởi vì chúng chuyển hóa chậm hơn và có khả năng dự phòng thay đổi insulin – một hormon tham gia vào quá trình sản xuất protein và chuyển hóa đường. Đặc biệt carbohydrate chưa tinh chế còn có chứa kẽm, vitamin nhóm B, những chất này đều cần thiết cho chức năng và hoạt động chuyển hóa của gan. 

Việt quất và nam việt quất

Cả hai loại trái cây này đều chứa một lượng lớn các chất chống oxy hóa anthocyanin. Theo một số nghiên cứu được thực hiện trên động vật đã cho thấy, với thành phần hóa học này chúng có thể tăng cường sức đề kháng và tăng khả năng miễn dịch cho tế bào, giúp bảo vệ gan khỏi những tác động xấu từ bên ngoài.

Bên cạnh đó, dịch chiết từ hai loại quả này cũng có khả năng làm giảm sự phát triển của các mô sẹo, tổn thương hoặc xơ hóa trong gan, ức chế sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư gan.

Trên đây là một số thực phẩm tốt cho gan mà Gia dụng Việt muốn chia sẻ cho các bạn. Mong rằng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có một chế độ ăn uống tốt nhất dành cho gan nhé.