Viêm khớp gối nên ăn gì? Top 9 thực phẩm không nên bỏ qua

Các bệnh nhân mắc viêm khớp gối luôn phải lưu ý chế độ dinh dưỡng khoa học, phù hợp. Vậy chế độ ăn này là như thế nào, viêm khớp gối nên ăn gì, kiêng gì trong quá trình điều trị? Bài viết này của GDV Sport sẽ giúp người bệnh giải đáp chi tiết và gợi ý các món ăn tốt cho sức khỏe người bệnh.

>>> Xem thêm: Tràn dịch khớp gối: Nguyên nhân, triệu chứng, cách điều trị

Dinh dưỡng ảnh hưởng như thế nào đến bệnh nhân viêm khớp gối

Khi bị viêm nhiễm khớp, các gốc tự do sẽ phá hủy tế bào. Trong đó, bao hoạt dịch là bộ phận dễ bị tổn thương bởi gốc tự do tương tự như các mô mềm khác.

Tuy nhiên, chất chống oxy hóa sẽ bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các gốc tự do gây hại. Vì thế, một chế độ dinh dưỡng giàu chất chống oxy hóa sẽ giúp bảo vệ cơ thể tối đa, ngăn ngừa tình trạng viêm khớp gối cũng như đẩy lùi cơn đau nhức ở các khớp một cách hiệu quả.

Viêm khớp gối nên ăn gì

Giải đáp thắc mắc viêm khớp gối nên ăn gì, người bệnh có thể tham khảo danh sách những thực phẩm tốt cho quá trình hồi phục sụn khớp tổn thương sau đây:

Các loại cá béo

Đứng đầu danh sách thực phẩm “viêm khớp gối nên ăn gì” là các loại cá béo. Cá béo hay các loại cá nhiều dầu là nguồn cung cấp vitamin D và omega 3 vô cùng dồi dào. Những dưỡng chất này có đặc tính kháng viêm mạnh mẽ và giảm thiểu triệu chứng do viêm khớp gây ra nhờ khả năng ức chế sự sản sinh của  cytokine, các enzym phá vỡ sụn.

Một số loại cá béo người bệnh có thể thêm vào bữa ăn hàng ngày đó là cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi, cá cơm, cá ngừ,…

Xương ống, xương sườn

Món ăn từ xương ống, xương sườn và nước hầm các loại xương này rất giàu hợp chất chondroitin và glucosamin. Các chất này không chỉ giúp xương khớp chắc khỏe hơn mà còn ngăn ngừa các bệnh về xương khớp, điển hình như bệnh loãng xương, thiếu xương, viêm khớp.

>>> Xem thêm: Top 8 thực phẩm tốt cho xương khớp không nên bỏ qua

Gia vị như ớt, hạt tiêu, gừng tỏi

Các loại gia vị cay nồng như ớt, gừng, tỏi, tiêu không chỉ giúp món ăn thêm hấp dẫn mà còn rất tốt cho người bị viêm khớp gối. Cụ thể:

• Ớt chứa Capsain – một chất được có hiệu quả trong việc điều trị các cơn đau nhẹ ở các cơ, khớp.
• Tỏi chứa thành phần allicin là chất chống oxy hóa cao, giúp ức chế sự tấn công của nhiều loại siêu vi cùng các hoạt chất kháng viêm như: Dianllil disulfide, Azôene, Diallil – trisulfide và Phytoncid.
• Gừng được coi là loại dược liệu có tác dụng giảm các triệu chứng của viêm khớp. Người bệnh nên thêm gừng tươi hoặc khô khi chế biến các món ăn hàng ngày.

Quả óc chó, hạt lanh

Óc chó và hạt lanh là loại thực phẩm giàu omega 3, có tác dụng giảm thiểu các triệu chứng viêm, sưng do viêm khớp gối. Loại hạt này cung cấp nhiều dưỡng chất có lợi nhưng lại không gây béo phì nên người bệnh có thể yên tâm sử dụng.

Súp lơ xanh

Khi tìm hiểu viêm khớp gối nên ăn gì, bạn sẽ biết rằng để phục hồi tổn thương vùng sụn nhanh chóng, người bệnh cần bổ sung chất Sulforaphane trong bông cải xanh để trung hòa các enzyme gây bất lợi. Loại rau này cũng cung cấp nhiều vitamin và chất chống oxy hóa để ngăn ngừa tình trạng thoái hóa khớp gối.

Quả mọng

Các loại quả mọng là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào, bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do phá hủy tế bào. Đặc biệt, hợp chất Quercetin và Rutin trong quả mọng đã được chứng minh có thể làm tăng mật độ xương, làm giảm các dấu hiệu viêm liên quan đến xương khớp và nhiều bệnh lý nguy hiểm khác như nhiễm trùng, tiểu đường, tim mạch, ung thư, bệnh về mắt, bệnh parkinson,…

Người bệnh viêm khớp gối nên ăn gì trong vô số các loại quả mọng hiện nay. Bạn có thể tham khảo một số lại quả như: nho, việt quất, anh đào, mâm xôi, mận, sơ ri, dâu tây.

Ăn nhiều thực phẩm giàu Beta carotene

Viêm khớp gối nên ăn gì? Trong thực đơn của người bệnh không thể thiếu các thực phẩm giàu beta carotene. Chúng được biết đến là chất chống oxy mạnh mẽ, có tác dụng ngăn chặn, tiêu diệt các gốc tự do gây tổn thương sụn khớp. Một số trái cây, rau củ màu cam, đỏ, xanh đậm giàu chất chống oxy hóa như: rau họ cải, ớt chuông, rau xà lách, rau bina, cà chua, măng tây, cà rốt, khoai lang, mùi tây, lá bạc hà, quả mơ,…

Nấm

Nấm luôn nằm trong danh sách các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa tốt cho người bệnh viêm khớp gối. Không chỉ vậy, nấm còn sở hữu những công dụng tuyệt vời như tăng cường sức đề kháng, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch, ngăn chặn quá trình oxy hóa của lipid, tăng cường tổng hợp DNS tế bào, ức chế khối u phát triển,…

Đậu nành

Không chỉ là nguồn đạm thực vật tốt cho sức khỏe, đậu nành còn chứa hàm lượng khoáng chất canxi, sắt, magie, kali, vitamin cao. Đặc biệt, đặc tính chống oxy hóa, kích thích sản xuất collagen ở tế bào sụn giúp người mắc viêm khớp cải thiện bệnh hiệu quả. Thực phẩm này dễ dàng tìm mua nên bạn hãy thêm ngay vào thực đơn để tăng cường sức khỏe xương khớp, đồng thời nâng cao hệ miễn dịch nhé.

Thực phẩm giàu vitamin C và Bioflavonoids

Một trong những thực phẩm người bệnh viêm khớp gối nên ăn gì không thể bỏ qua đó là nhóm thực phẩm giàu vitamin C  và Bioflavonoids. Vitamin C có tác dụng chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch, tổng hợp collagen và những thành phần cấu tạo nên chất nền ngoài tế bào sụn khớp. Bổ sung vitamin C hàm lượng vừa đủ giúp tăng cường mật độ xương đùi, xương cổ, xương cột sống, hạn chế loãng xương, thoái hóa khớp.

Trong khi đó Bioflavonoids là nhóm sắc tố thực vật tạo màu sắc ở các loại trái cây giàu vitamin C. Đây cũng là một chất chống oxy hóa có tác dụng trung hòa các gốc tự do gây hại tế bào.

Người bệnh dễ dàng bổ sung Vitamin C và Bioflavonoids quá các loại rau củ quả có màu sắc bắt mắt như: cà chua, ớt chuông, trà xanh, hành đỏ, tỏi tây, súp lơ, bông cải xanh, cải xoăn, ổi, dứa, đu đủ, cam, bưởi, các loại quả mọng,…

Người mắc bệnh viêm khớp gối nên kiêng gì

Bên cạnh hiểu rõ bệnh viêm khớp gối nên ăn gì, người bệnh cũng cần lưu ý một vài thực phẩm có thể gây viêm hoặc khiến tình trạng viêm khớp chuyển nặng hơn. Đó là:

• Thực phẩm chứa nhiều muối: chúng kích thích thận bài tiết canxi nhiều hơn dẫn đến thiếu hụt canxi, làm tăng nguy cơ loãng xương và các bệnh về xương khớp khác. Thực phẩm nhiều muối khiến việc hồi phục tổn thương xương khớp, sưng viêm chậm hơn.
• Thực phẩm nhiều đường: ăn nhiều đường khiến đường máu tăng cao, máu lưu thông đến khớp kém, dễ gây viêm.
• Nước ngọt có gas: tiêu thụ nhiều đồ uống có gas khiến mật độ canxi giảm, xương yếu hơn, các chứng viêm đau xương khớp khó lành hơn. Ngoài ra, đồ uống có gas khiến cơ thể tăng cân, béo phì, tăng trọng lượng đè nén lên khớp.
• Thịt đỏ, nội tạng động vật: thịt đỏ chứa hàm lượng lớn acid uric, các chất béo bão hòa trong khi ngội tạng động vật giàu photpho. Khi bổ sung lượng lớn các chất này vào cơ thể, lượng canxi suy giảm, dễ đối mặt với bệnh viêm khớp hơn.

Để điều trị bệnh viêm khớp gối hiệu quả, nhất là viêm khớp lâu năm, người bệnh cần kết hợp một chế độ ăn uống khoa học và sử dụng thuốc điều trị phù hợp. Hy vọng rằng những chia sẻ trong bài viết rên đã giúp bạn hiểu rõ viêm khớp gối nên ăn gì, nên kiêng gì tốt cho quá trình điều trị bệnh.

Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo các bài tập massage trên máy massage chân, máy massage cầm tay. Thường xuyên áp dụng những bài tập giúp bạn chăm sóc đôi chân luôn khỏe mạnh, phòng tránh nhiều bệnh lý nguy hiểm về xương khớp.